剛過去的2021年，是傳統超市大賣場日子最不好過的一年。即使如行業領頭羊，永輝超市和家家悅都在春節前發布了2021年預虧公告。

當然，在轉型重構已成行業共識的市場大背景下，其中也不乏一些亮色和值得圍觀的創新火苗。

“行業面臨巨大挑戰的時候，一些傳統企業卻創造出寒冬里的奇跡，這些‘火苗’我覺得可以幫助更多傳統企業走出難關”。

去年底，新零售商超T11西單新店開業時，其創始人杜勇提及“商超行業下滑和數字化”問題時，特別點贊了他注意到的一個“優秀代表”——山西美特好連鎖超市。

美特好在1997年創立，從最初的一家不足百平米的小店發展到中國百強商業連鎖集團，是山西當地知名商超。

據說，在海外的山西留學生常這樣介紹自己的家鄉：“山西有座山叫五臺山，有條河叫汾河，有種餅叫太谷餅，有種肉叫平遙牛肉，有家超市叫美特好。”一家成立20多年的零售企業，卻成為了與山西歷史文化精髓并列的符號。

在杜勇看來，美特好是一個典型的傳統商超，在這幾年整個行業陷入低迷時也遭受很大沖擊。但面對挑戰，美特好沒有躺平，而是創造出全球蛙的新模式，成為“寒冬里的奇跡”。

01 

源于自救的新活法

全球蛙的誕生源于美特好的“自救”。

2015年開始，美特好很多大賣場出現虧損，一路下滑，關閉了幾十家門店，依然沒擺脫艱難的困境。一個行業的“黃金時代”漸行漸遠，怎么辦？美特好集團創始人，山西美特好集團總裁儲德群選擇轉型求變。

重新審視外部環境后，擼起袖子，儲德群牽頭為美特好開發數字化零售平臺，山西全球蛙電子商務公司由此誕生。2017年10月25日，全球蛙為美特好開發的App正式上線，美特好的數字化之路正式起航。最初3個月，App注冊會員即達到100萬。

美特好到家小程序

蘋果創始人喬布斯曾說，“技術不重要，重要的是你對人有信心，相信他們基本上是好的、聰明的，假如你給他們工具，他們會用這些工具創造出非凡的東西。”

在全球蛙的加持下，美特好調整認知，重新構建與顧客之間的「強鏈接」。新的價值在與消費者多維度、深度互動所構建的強關聯中，不斷被釋放出來。

2020年，因新冠肺炎疫情，實體商超雪上加霜，提前“扎馬步”的美特好，利用全球蛙線上交易系統從容應對“黑天鵝”。

疫情期間，美特好通過到家APP和拼購小程序，使得200多家門店、1萬多名導購、1萬多種商品以及170萬會員在線，逆境之中，實現業績的持續增長。“29分鐘到家”、“線上下單，門店自提”，商品、會員、拼團、直播等多種營銷活動也進行了升級。

美特好的導購分傭模式，更是徹底激活了一線導購的積極性。拿美特好太原濱河店來說，6000多平米的面積，2020年全年銷售約2.5億元，同比增長20%，線上銷售占比8%，第四季度線上訂單高達8萬單。

全球蛙不僅成為疫情期間美特好的增長利器，為其建立起技術壁壘和領先優勢，還推動美特好成為國家工信部疫情防控重點保障企業和太原市疫情防控重點保障企業，收到商務部的表揚感謝信。

“從舊時代走來的零售企業不可避免地遭遇陣痛，根本原因在于我們原來的商業模式、組織模型，已經無法解決現在的問題了”，儲德群在2021年的聯商網大會上說。

因此，除了在全球蛙這一數字化科技力量上發力之外，美特好也開始在以顧客為中心的“新商業模式、新組織模式”兩大方向上變革。

商業模式上，相對于原來的“一刀切”，美特好把母嬰&百貨、酒類、面包&蛋糕、美妝等品類分別拎出來做了10個專業垂直的新模式公司，它們各有消費場景，同時依托一起的協同力跑出了創新加速度。

一位太原當地的媒體記者告訴「零售氪星球」，美特好是當地深入人心的商超大賣場，在行業下滑的情況下，近年一直在進行調整，“增加線上銷售渠道，門店壓縮。不少門店重新裝修，調整貨品，增加生鮮食品等。”

她注意到，美特好現在不單是一個超市品牌，在太原也能見到美特好旗下諸如面包店、美食市集等店面。

事實上，這正是美特好組織模式隨之而變的體現。過去幾年，在原來的綜合性超市之外，美特好建立若干個獨立自主經營的公司，同時，每一門店又是獨立的合伙人，之前階層型的組織模式逐步扁平化。

這相當于在美特好舊有的系統內部里重構了一個全新生態系統，保證它良性運轉的，正是底層的全球蛙平臺。

02 

賦能區域商超的新路子

全球蛙沒有止步于美特好。

成立初期，全球蛙是為“自家娃”美特好大賣場開發的數字化零售平臺，但儲德群覺得，整個實體商超行業的數智化之路迫在眉睫。

大部分商超的數智化轉型之路很艱難。先不說開發中臺、養工程師團隊等一系列投入，鮮有區域超市能夠承受，而且，即便開辟了線上渠道，很多商超也不知道該怎么運營。

2019年，儲德群將全球蛙重新定位為“賦能者”，以山西為原點，輻射整個行業，將觸角伸到組織外，建立起更大的互動、關聯、開放的生態網絡，為商超提供轉型方案，完成身份切換。

全球蛙總裁鐘道鋒說，全球蛙采用去中心化的模式，為每個實體商超打造屬于自己的私域專屬流量入口，相當于反向入駐到商戶中。“這是全球蛙與傳統中心化賦能平臺最大的區別。”

基于人、貨、場的重構，全球蛙以美特好大賣場為原型和實踐基礎，驗證、總結了賦能零售的十二個場景，分別解決不同的問題，其背后是一整套的數字化系統。

“如果沒有數據可依，現在不可能打贏仗”，全球蛙董事長原冰強調，不輸出系統的解決方案很難幫助全國的區域商超“重振雄風”，從電商力、商品力、服務力三方面入手，全球蛙提供數字化系統賦能。

作為去中心化分布式超市數智化賦能平臺，表面上，全球蛙是幫商超做了一個自己的APP和小程序，打造私域流量和公域流量，使商超很容易實現外賣式集單，擺脫賴線下單一渠道的狀況，并拓展運營場景，導購拼團、社區團購、到家配送、會員權益放大、運營聯盟等，都可以“玩”起來。

背后，全球蛙全渠道零售全域數智化操作系統，包含APP顧客端、導購端、團長端、門店端、報表端、POS端等多種數智化產品，來實現商品、交易、顧客、導購、門店等管理，完成智能集單、揀配、發送訂單、建立客戶關系、大數據分析等多種功能。

平臺執行前端分離，后端聚合，反向嵌入補位供應鏈的策略。

所謂補位供應鏈，就是全球蛙只做品牌里的爆款，不求海量，而是極具性價比和特色的商品。目前，其嵌入的供應鏈全是合作的全球優質品牌商，一手鏈接廠商一手鏈接超市，需求側與供給側可聯動起來。而且全球蛙挖掘的商品，可產地一件代發，提高區域商超商品豐富度的同時，0庫存無壓力。

武漢中商集團有限公司副總經理張萬新認為，全球蛙供應鏈賦能不僅能補位全球商品，還能聯動整個聯盟超市達成規模聯采聯銷，共享商品紅利，是非常有意義的事情。

在整個系統構建的大生態里，全球蛙計劃圍繞業務做三大產業的融合，先做銷端數字化，再做供端、產端，不斷縱深下去，這顯然是一盤“大棋”。

而對于商超來說，除了POS端以外，和ERP打通之后的數據中臺以上的系統都是由全球蛙提供，一個API路由器，外接了五六十套系統，可將商家數字化轉型的門檻降到最低。

原冰認為，數字化系統越往后走，邊際成本越低。所以，全球蛙這套系統完全免費，收益則從為商超創造的增量價值里去獲取。

據了解，一年多的時間里，全球蛙為30個省份的300多家商超部署了私域專屬APP+小程序。目前，其線上交易額以每月環比50%以上的速度增長，預計2021年，平臺的交易額會超過百億元。

在2021年底的一次行業會議上，原冰透露，“全球蛙在2015年到今年已經有6年了，我們主要服務于商超快銷品的數字化，全球蛙對所有伙伴的承諾就是可以帶來雙位數增長，這也是我最自豪的，通過數字化運營所能帶來的結果。”

03 

結 語

作為行業老兵，美特好在直面行業下行打擊時，通過變革殺出一條血路。

“我們是中心化平臺的‘造反派’，是區域超市數智化轉型的‘解放軍’”，儲德群這樣評價全球蛙的角色。

行業哀嚎聲一片，但在儲德群看來，“這是從商30多年來，山西最好的創業機遇期”，目前山西上下轉型創新意識強烈，都在助其加快成長為山西“獨角獸”企業和第一個萬億級數字經濟平臺。

無論從哪個層面看，山西擁有的技術和人才土壤，遠不如一線城市。

但是，山西在數字化和零售創新方面不斷刷新人們的認知：2020年，山西便利店的數字化升級獲新華社點贊，“山西便利店有多牛”引發全網大討論，而美特好和全球蛙作為一股區域力量，正在跑出另一個商超大賣場轉型的「山西模式」。