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撰文/林平

2021年，新消費賽道迎來進一步井噴式的爆發，咖啡、面食、烘焙、茶飲等賽道掀起了投資熱潮，涌現出了大批優秀品牌。

這些品牌借助于互聯網思維在商品、品牌、營銷、服務、商業模式等方面不斷創新，滿足了新消費時代下的消費者新需求。

2022年，新消費品牌的表現如何？

據聯商網零售研究中心不完全統計，今年1月份新消費領域共發生69起融資事件，融資總金額超79億元人民幣（百萬元人民幣融資規模以100萬元計，千萬元人民幣融資規模以1000萬元計，億元人民幣融資規模以1億元計，外幣經過換算，未披露融資金額未計入，融資時間以披露時間為主）。

從整體來看，2022年開年，新消費領域融資與去年1月份相比，融資數量和總金額都呈現上升態勢。環比去年12月，1月份數量上有所下滑，但融資總額有所上升。

食品飲料仍是重點 美妝遇冷下降

從融資業態分布來看，食品、飲料仍然是主流賽道，1月份食品飲料領域發生20起融資事件。但值得注意的是，美妝遇冷發生位移，餐飲、生活方式等領域融資后來者居上。

食品飲料領域一直是資本下注的重點。一方面食品飲料領域具備高頻高消費特點，市場較為成熟；另一方面，食品飲料領域渠道、供應鏈等基礎設施相對完備，細分賽道方面的創新，不僅受到消費者青睞，也受到資本垂青。

本月，功能性食品飲料品牌源究所連續完成種子輪與天使輪融資。該品牌專注于根據各類亞健康問題，針對性研發消費者認知高、功能性成分有保障的軟飲類產品。目前，源究所累計融資金額達數千萬元，估值過億元。投資方包括泰有基金、優基金等機構和業內知名投資人，本次融資將主要用于渠道拓展和營銷投放。

功能正餐品牌也完成了近千萬元天使輪融資，其以“控卡正餐”為定位，以“全營養控卡”概念為導向，提出適合中國飲食結構的以營養均衡為基礎的控卡膳食模式，致力于為消費者提供專業化營養控卡解決方案。

值得一提的是，正值上市關口的今麥郎獲得了加華資本6億元人民幣獨家融資。此前，有消息稱，今麥郎已與中信建投證券簽署上市輔導協議，正式啟動IPO計劃。一旦上市成功，資本市場將出現康師傅、統一、今麥郎三足鼎立局面，未來的市場格局或將迎來變動。

今年1月，在食品飲料領域20起融資事件中，獲得過億融資的品牌有7家，這也表明了資本對于成熟賽道的偏愛。新茶飲細分領域競爭明顯，不斷出現的檸檬茶等細分賽道頗受資本關注。飲品方面，茶飲、植物蛋白飲品領域均出現了過億元融資�；A食材領域，可食用雞蛋品牌黃天鵝獲得了6億元人民幣融資，這些融資金額都創造了相關細分賽道的融資記錄。

相較于去年11、12月份，美妝領域融資進一步下降。1月份融資主要集中在個護、集合店等較為火熱領域�？钩趵�化妝品品牌Daslan完成了翰畔創投領投，老股東跟投的數百萬Pre-A輪融資。美妝集合店方面，HARMA話梅、WOW COLOUR均獲得了過億美元融資。目前，HARMA話梅在全國擁有9家門店，2022年，HARMAY話梅還將拓展至武漢、廣州、深圳、秦皇島阿那亞等新城市及地區。

一直以來，美妝行業存在同質化、模式單一的短板，品牌之間出現嚴重內卷，低毛利、低研發、重營銷等頑疾仍待解。

其它方面，在新崛起的潮流服飾經濟、運動經濟、潮玩經濟之下，運動、生活方式領域的融資已經常態化。臨期食品、折扣店有著廣闊的藍海市場，也獲得了資本的垂青。

此外，元宇宙與零售融合加深。元宇宙可以看做是現實世界的虛擬化，隨著AI技術不斷成熟，它將給社交、電商、支付等領域帶來深遠影響。圍繞元宇宙概念，以NFT（數字藏品）為代表的數字資產經營正風生水起。本月，元宇宙虛擬數字研發商企業世悅星承，數字藏品沉浸社交平臺元宇宙藏品館，寫實數字人及數字資產運營商燃麥科技等均獲得了融資。

從融資金額來看，1月融資以千萬級和億級為主，獲得千萬級人民幣和億元人民幣融資次數分別達到29和21次。億元級融資主要集中在食品、餐飲、美妝、運動等領域。

與以往相似，百萬級融資占比較小，多集中在天使輪和種子輪，多為細分類目的中小品牌。

從融資輪次來看，1月份新消費品牌融資主要集中在天使輪和A輪以后融資階段，這也延續了去年的整體趨勢。隨著細分領域的需求不斷被挖掘，不斷有新品牌崛起，資本開始參與品牌早期融資。而從整體來看，資本更關注模式相對成熟的品牌，不少品牌在A輪追加后，開始逐步計劃登陸資本市場。

線下餐飲熱度不減，預制菜迎來“小陽春”

線下餐飲一直火熱，該領域幾乎幾乎每月都傳來融資消息。從總體來看，餐飲零食化、快消化趨勢仍然持續。新餐飲細分品牌被資本看上的一個主要原因是，標準化和可復制化。這背后既有行業數字化變革帶來的賽道優勢，也有細分領域模式創新迎合了消費者的需求。

本月，無論是酸菜魚、火鍋、米粉，還是快餐等領域都迎來了融資。其中，中式快餐連鎖品牌老鄉雞完成了Pre-IPO輪融資，投資方為廣發乾和及麥星投資。

此前，老鄉雞傳出計劃上市消息。去年11月4日，中國證券監督管理委員會安徽局網站顯示，老鄉雞正在接受上市輔導，擬籌備在深交所主板上市。老鄉雞發源于于安徽合肥，其主要門店布局在華東市場，安徽是其大本營。作為中式快餐連鎖頭部品牌，如何通過菜品以及場景方面的創新，獲得不同區域消費者青睞，并在供應鏈領域深耕，以及在產品與利潤之間進行權衡，是其進行全國化布局的關鍵。

從去年下半年開始，預制菜賽道日漸火熱。春節期間，不少企業發力預制菜產品，攻占年夜飯市場，更使得這一賽道更加火爆。

疫情期間，部分餐飲關店、外賣乏力情況下，人們的飲食習慣發生了改變，不少消費者不再單純的依賴外賣，開始學習簡單烹飪。疫情之后，這樣的消費習慣得以延續，讓預制菜有了一定的發展空間。

餐飲大數據研究與測評機構NCBD的《2021—2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元。

本月，2家主打C端的預制菜品牌獲得了融資。中餐預制菜連鎖門店品牌銀食完成數百萬元天使輪融資，由險峰長青獨家投資，其瞄準的是縣鄉市場的C端用戶，目前已開出40家門店，2022年預計開出600家門店。

中式預制菜品牌珍味小梅園完成了由百度風投領投的1億元B+輪融資。去年10月，珍味小梅園獲得了數千萬元B輪融資。B輪與B+輪兩輪融資累計金額過億元。珍味小梅園創立于2019年，主打C端“社區場景”，走性價比路線。

目前，預制菜市場正在經歷從B端到C端的轉變過程。不過，整體來看，C端市場依然存在著較大的不可控因素，如何滿足不同消費者的需求和喜好，做出熱炒菜口感，實現為消費者“輕松做好菜”，顯得尤為重要。

CVC繼續風起，頭部企業再出手

CVC的風也刮到了1月份。

據悉，CVC指的是企業風險投資，以騰訊、阿里、百度等互聯網巨頭為傳統代表，這種投資方式一方面可以帶來財務回報，另一方面也能構筑公司產業發展護城河。

本月，騰訊參投了智能家居公司歐瑞博ORVIBO，后者獲得了騰訊、華興新經濟基金、索菲亞、富森美、萍鄉國資參投的10億元人民幣融資。百度風投領投珍味小梅園1億元B+輪融資。小紅書則參與了高端滑雪板品牌雪鸮科技天使+輪融資。字節跳動收購了票務平臺“影托邦”并投資了XR賽道玩家李未可。來伊份投資了氣泡酒品牌初氣。

聯商網零售研究中心認為，頭部新消費品牌進行CVC投資布局與互聯網巨頭投資雖有相似之處，但不同的地方在于，更多是為了尋找第二增長曲線。

面臨流量紅利消逝、賽道新玩家增多、消費者消費趨勢發生轉移等新挑戰，不少頭部新消費品牌在自身賽道成長之外，通過對外多元化布局，希望找到另一個增長空間。而通過投資布局，頭部新消費品牌們希望能夠探索出新商業模式，完善產業鏈布局，從而應對未來商業競爭。

在去年，美團、字節跳動、B站、喜茶、泡泡瑪特、蜜雪冰城、茶顏悅色等相繼出手，在餐飲、飲品、潮玩等領域進行布局。

附：2022年1月份新消費品牌融資表