門店名稱：七鮮上海瑞虹天地太陽宮店

經營面積：2000㎡

開業時間：2021年11月11日

門店地址：上海瑞虹路181號LG-43B

推薦理由：

門店裝修和設計

七鮮上海瑞虹天地太陽宮店占地近3000平米，空間設計簡潔、突出產品本身，實現與環境的完美融合。“MUJI風”的設計與生鮮超市的煙火氣相碰撞，擦出了最亮的火花。

在賣場布局上，超市整體分為美食提案賣場和標品賣場兩個部分。在各個部分中，通過提案式陳列，將原材料從網羅型布局轉變為組成餐食“菜單”的食材堆集型布局。

商品創新和品牌調整

七鮮上海瑞虹太陽宮店是一家“飲食提案型超市”——升級并創新食材的功能和價值屬性，滿足顧客的各類飲食需求，提供優質、健康、多元化的飲食解決方案。

①京東集團全球供應鏈 提供新鮮食材

超市依托京東覆蓋全國甚至伸展到全球的供應鏈優勢，將原產地鮮活好物，以最快速度送到餐桌，實現極致的新鮮。售賣本地晨采蔬菜、當日蛋、海捕鮮魚等即為代表。

②飲食故事與提案

針對這些新鮮應時的食材，超市還會向顧客傳遞烹飪菜單的提案和食材背后的“故事”，包括食材的渠道和特征、食品安全和飲食方法、季節性和鮮度、年度節日和地區特點等。

③不時不食 傳統國潮美味

超市還結合中國傳統二十四節氣，提供與時令相關的商品系列；結合本地特色，開發更多美味、有趣的國潮點心，延續舌尖上的傳統美味。

④五星級專業大廚和烘焙大師坐鎮

超市不斷提高新鮮食材的美味上限。門店大廚中，有人曾被中國飯店協會評選為中國烹飪大師，有人曾在金茂米其林三星餐廳擔任西餐中方主廚，甚至還有第一位在歐美郵輪公司任總廚的中國人，他們均坐鎮店中，為當地帶來世界級的美食體驗。

⑤按需按量，多種選擇

在產品包裝上，采取了按需按量包裝、按料理用途的細分割，例如1/2、1/4、單人份、家庭裝等，品類更齊全。

顧客服務和體驗

①高效履約

門店于業界率先形成“前店后倉+即時零售”的全渠道即時零售模式，引領生鮮零售行業的履約效率邁入“分鐘級”的時代，為顧客解鎖了更多、更快、更好、更省的升級體驗。

②超長時段配送

除了到店購買之外，七鮮還為附近居民提供早八點至晚十點的超長時段配送，用戶通過七鮮APP下單，最快30分鐘送貨到家，每日首單免配送費。

③顧客關懷

門店配有微波爐加熱，自助取冰，自助收銀服務等，方便顧客服務。

數字化技術應用

MUJI-七鮮聯合收銀

其它創新

烘焙作為超市的王牌優勢產品之一，所有產品均由獨立專業美食團隊研發。目前，烘焙擁有超過80個款，且產品定制化已經達到了50%以上。在食材選擇方面，以自研的日式蔓越莓麻薯為例，分別采用來自美國的蔓越莓、韓國的白砂糖、古巴的朗姆酒、新西蘭的奶粉、日本的麻薯粉、以及中國的雞蛋等不同食材制作完成，用全球多國原材料 創新研發出一個烘焙產品。