在這個萬物皆可茶飲的時代，跨界開茶飲店已經不是新鮮事了。

2月中旬，在美妝新零售品牌HARMAY話梅在獲得近2億美元融資不到一個月的時間里，品牌又傳出好消息——旗下手打檸檬茶品牌introlemons首家旗艦店落地上海安福路。

近日，《壹覽商業》探訪了這家introlemons安福路旗艦店。

introlemons安福路旗艦店位于上海徐匯區安福路308號，距離三頓半首家概念店“into_the force 原力飛行”只有20米的距離。去年9月中旬《壹覽商業》探訪三頓半時曾描述過，這里不是繁華的商圈，而是一條長度不足千米的弄堂，匯聚了多抓魚、BM、HARMAY話梅、野獸派、三頓半等新老網紅品牌。吸引大量文青前來拍照打卡，讓這片街區迅速走紅。

而introlemons所處的位置原本是HARMAY話梅的第一家線下門店（于2017年開業，后于2021年10月搬至馬路對面）。筆者到店的時間為周六上午十點左右，此時在馬路對面的HARMAY話梅店里坐滿了人，他們或閑聊、或曬太陽、或和自己的愛寵拍照......而introlemons門店則略顯清靜。

整體看去，introlemons門店占地面積200多平米，大門外觀呈集裝箱造型，裝修以銀灰色和原木色為主。

門店共有兩層空間，其中，一層以“酸”為主題，主要作為檸檬茶的制作流水線及社區公共空間。門口是青檸檬展示區，吧臺很長，從店門口延延伸至門店末。

從菜單來看，introlemons目前推出了原諒檸檬茶、話梅特調檸檬茶、白桃檸檬茶、招牌手打檸檬茶、特調手打檸檬茶和茉莉檸檬茶等6款產品。價格分別為23元、26元和28元各兩款。

二層空間以“甜”為主題，代表檸檬茶獨有的“回甘”，主要用于情感表達，為顧客提供交流場所，還設有AMAZING PANDA THEATER潘噠放映廳。

從門店的設計風格和設計理念來看，introlemons延續了HARMAY話梅以往的獨特元素。

事實上，除了安福路旗艦店之外，introlemons已先行在北京、西安、重慶等地開店。據悉，品牌未來還將在武漢、廣州、深圳等地拓店。值得注意的是，introlemons在選址上會優先選擇話梅城市店的附近，消費者可以同時體驗到HARMAY話梅的多項業務。

如上海安福路，HARMAY話梅的茶飲店、咖啡和美妝產品就在同一片區域。在introlemons正對面是HARMAY話梅門店，整個一樓不販售話梅的主體產品（美妝產品），而是開放的咖啡店和開放空間。聚集了文青、愛寵人士和各個年齡階段的人來此閑坐，更像是一個文化活動中心。

在introlemons買一杯檸檬茶或在這里買一杯咖啡在各個角落坐坐，都能感受到無限愜意。也可以到樓上參觀，2—4樓是話梅經典的美妝倉庫貨架陳列。整棟建筑的內墻大都保留了裸露的原始材料，斑駁的質感和施工時馬克筆做的文字標記也保留完好，很有故事感。

4樓除了貨架陳列外，再往外走還有一處露臺，從樓上往下看，便能看到introlemons的門頭和門口堆放的青檸檬。

在這個看重流量的時代，“流量即一切”已經成為眾多品牌的目的，他們或打造“網紅”場景來獲取流量，如筆者同期探訪的MAMACHA杭州下沙吾角天街店，約30平米的店里，在角落設置了一處“網紅”打卡點，但服務和體驗感不足，恐怕很難抓住消費者。在筆者在店里的一個小時里，進店顧客不超過5個。

相比之下，HARMAY話梅推出的茶飲店算是一股清流，不刻意設“網紅”打卡點，注重休閑與舒適感，是契合Z世代需求的消費場景。數據顯示，Z世代在我國人口有2.6億，占總人口數量的19%，他們注重體驗、個性鮮明，同時擁有較高的消費力。

HARMAY話梅是一家美妝新零售集合店品牌，最早起家于線上，于2017年在上海安福路開出了第一家線下門店，2019年北京三里屯門店的火爆讓HARMAY話梅在美妝圈走紅，并受到資本青睞。

據天眼查APP顯示，HARMAY話梅至今共完成4輪融資，先后吸引了多家一線機構投資。估值或超過100億元。

隨著顏值經濟經濟遍地開花，美妝集合店成為熱潮。據《壹覽商業》統計數據顯示，2021年全年至今年2月底，美妝領域共發生43起融資事件，融資金額超80億元。其中，美妝集合店融資10起，融資金額約47億元，如KK集團、HARMAY話梅、WOW COLOUR、HAYDON黑洞都獲得上億美元級別融資。

面對如此激烈的競爭，HARMAY話梅沒有靠拓店來造勢，如今4年過去門店數量也才9家。反觀另一個美妝集合店品牌WOW COLOUR，成立時間比雖然比HARMAY話梅晚幾年，門店數量卻遙遙領先HARMAY話梅，在巔峰時期甚至超過300家，如今門店陸續倒閉僅剩130多家。

面對同質化越來越嚴重的美妝集合店賽道，HARMAY話梅也不斷升級，提高品牌的差異優勢。一方面強化供應鏈，據悉，HARMAY話梅所售的大牌以及海外小眾品牌達400多款，SKU超9000個；另一方面，HARMAY話梅與咖啡茶飲完美結合，用更多品類的SKU去提高用戶復購率并進一步提高客單價。

公開資料顯示，HARMAY話梅于2020年9月注冊北京原諒檸檬茶餐飲管理有限公司，創立了手打檸檬茶品牌introlemons。2021年2月，上海話安咖啡有限公司成立，話梅持股60%。

盡管跨界賣茶飲和咖啡已經不算新鮮事，包括很多老字號也入局，如中國郵政有“郵氧的茶”、中藥老字號同仁堂有“制茶司”、餐飲獨角獸文和友有“MAMACHA”......

但是能把主營項目和咖啡茶飲結合得如此完美，不得不說，HARMAY話梅掌握了Z世代的流量密碼，用心打造Z世代消費的場景。