今年的“3·15”晚會(huì)如期而至，晚會(huì)主題為“公平守正，安心消費(fèi)”，逐一揭露了“土坑酸菜”、網(wǎng)絡(luò)水軍、電動(dòng)車違規(guī)提速等多個(gè)市場(chǎng)亂象。

其中來(lái)自湖南的插旗菜業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“插旗菜業(yè)”）被爆出使用土坑腌制酸菜，且現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂不堪，工人直接腳踩酸菜，讓消費(fèi)者難以接受，引發(fā)熱議。

公開(kāi)資料顯示，插旗菜業(yè)成立于2005年，主營(yíng)各種蔬菜制品，其中老壇酸菜是其主推產(chǎn)品，是盈利的主要推動(dòng)力，公司產(chǎn)品國(guó)內(nèi)銷售遍布20多個(gè)省份80余個(gè)城市，國(guó)外銷售遍及德國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等10多個(gè)國(guó)家，算得上是國(guó)內(nèi)酸菜業(yè)的領(lǐng)頭羊年。該公司曾獲得多項(xiàng)榮譽(yù)和認(rèn)證，還曾入選《第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單》。

據(jù)插旗菜業(yè)官網(wǎng)顯示，其為康師傅、統(tǒng)一、五谷漁粉、肯德基、麥當(dāng)勞等多家知名企業(yè)供應(yīng)酸菜，報(bào)道一出在全國(guó)引發(fā)熱議，涉事企業(yè)迅速登上微博熱搜，統(tǒng)一、康師傅、五谷漁粉等企業(yè)接連道歉。業(yè)內(nèi)一些產(chǎn)品使用酸菜的企業(yè)也在第一時(shí)間回應(yīng)酸菜供應(yīng)來(lái)源、曬出質(zhì)檢報(bào)告以證清白。

針對(duì)此次酸菜風(fēng)波，統(tǒng)一回應(yīng)稱錦瑞食品公司的相關(guān)行為已經(jīng)嚴(yán)重違反了公司對(duì)于供應(yīng)商的規(guī)范要求和經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，公司已立即停止了湖南錦瑞食品有限公司的供應(yīng)商資質(zhì)，并對(duì)其中可能存在的管理問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，將采取嚴(yán)厲的整改措施，并督促其公開(kāi)處理結(jié)果。

康師傅回應(yīng)插旗菜業(yè)是公司酸菜供應(yīng)商之一，立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測(cè)。

五谷漁粉回應(yīng)插旗菜業(yè)是公司酸菜供應(yīng)商之一，已第一時(shí)間約談插旗菜業(yè)負(fù)責(zé)人，并下架相關(guān)酸菜原料，全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門檢查。

肯德基、白象、今麥郎等企業(yè)回應(yīng)從未與插旗菜業(yè)有過(guò)合作。

與此同時(shí)，涉事企業(yè)插旗菜業(yè)已經(jīng)全面停業(yè)整頓，并接受有關(guān)部門的調(diào)查。

按照以往的公關(guān)流程，當(dāng)企業(yè)發(fā)生危機(jī)公關(guān)時(shí)，在微博發(fā)布致歉聲明已經(jīng)成為首選方式，發(fā)布致歉聲明之后企業(yè)往往對(duì)事件采取不再回應(yīng)的態(tài)度，似乎致歉聲明就已足夠。這其實(shí)完全背離了“3·15”晚會(huì)的初衷，作為消費(fèi)者維權(quán)利器，“3·15”晚會(huì)自1991年開(kāi)辦，至今已經(jīng)三十年有余，消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)在一屆又一屆“3·15”晚會(huì)的舉辦之下逐漸覺(jué)醒并得到強(qiáng)化。剛開(kāi)始舉辦之際，大刀闊斧、強(qiáng)硬干脆的曝光方式讓很多企業(yè)會(huì)因?yàn)椤?·15”的到來(lái)而惴惴不安，也給企業(yè)敲響了警鐘，督促其遵守行業(yè)準(zhǔn)則、政策法規(guī)。

挨打要立正，揭露的目的在于以懲罰的方式去督促整個(gè)行業(yè)變得更好。

“3·15”晚會(huì)此次曝光反映出諸多問(wèn)題，企業(yè)平時(shí)監(jiān)管不力，未做到不定期抽查，沒(méi)有將食品安全放在心上；食品安全問(wèn)題處罰力度不夠，對(duì)于企業(yè)來(lái)講只是隔靴搔癢，并不能治其根本。插旗菜業(yè)經(jīng)理表示，賣給國(guó)內(nèi)的酸菜出了問(wèn)題，頂多罰一兩千塊，但是賣給國(guó)外的出了問(wèn)題，至少是罰十萬(wàn)。插旗菜業(yè)公司官網(wǎng)表示其經(jīng)營(yíng)理念為“以質(zhì)量求生存、以品牌創(chuàng)效益”，現(xiàn)在看來(lái)頗多諷刺。

民以食為天，食品安全也是消費(fèi)者一直關(guān)注的熱點(diǎn)話題，但高關(guān)注并沒(méi)有讓迫使一些企業(yè)去重視食品安全的問(wèn)題。

對(duì)于企業(yè)來(lái)講，遵守行業(yè)準(zhǔn)則和相關(guān)政策法規(guī)是其進(jìn)入市場(chǎng)的基本門檻，而品質(zhì)是企業(yè)得以長(zhǎng)期生存的關(guān)鍵。希望在315晚會(huì)曝光后，企業(yè)們能積極反思，真正為消費(fèi)者帶來(lái)好的產(chǎn)品。