4月26日，#張亮麻辣燙門店發現過期底料被罰#一話題登上熱搜。根據國家企業信用信息公示系統，隆回縣張亮麻辣燙因違反食品安全法，被隆回縣市場監督管理局罰款7000元，并沒收超過保質期的麻辣燙底料菌湯味16袋。

行政處罰信息顯示，該門店主要違法事實為，2022年4月7日，執法人員對該門店進行檢查，在該店經營區的收銀區下的柜子內發現發現16袋麻辣燙底料菌湯味，該底料保質期為十二個月，生產日期2021年3月22日，已超過保質期限。經調查，上述麻辣燙底料菌湯味于2021年4月份在哈爾濱張亮麻辣燙總部采購，用于麻辣燙調味供消費者食用，2元/袋，截止案發時止，涉及貨值金額32元。