凌晨3點多，天還沒亮，北京延慶孔化營村的菜農們趕往菜地，將帶著露水的圓生菜采摘并裝上美團運輸車。孔化營村種植了1600多畝圓生菜，今年實現豐產，最近正值采摘期。65歲的菜農孔大娘臉上洋溢著喜悅：“昨天在政府幫助下聯系到美團，今天早上就來地里收菜了，咱也感受一下‘互聯網賣菜’”。

在孔化營村圓生菜基地，兩天內，50噸新鮮圓生菜從田間地頭分批裝車，發往京津冀美團零售業務倉庫。最快24小時內，這些圓生菜將通過全程冷鏈運輸，登上京津冀各區縣消費者餐桌，成為夏季時令蔬菜沙拉、漢堡包必備食材。

▲延慶圓生菜進入最佳采摘期 美團優選助力農產品上行 （攝影：胡慧）

延慶號稱“北京夏都”，距北京市區74公里，其山區平均海拔700米左右，夏季平均氣溫比市區低5℃。高海拔與相對較大的晝夜溫差，使得延慶圓生菜在口感、甜度上頗有優勢。其顏色鮮美翠綠，口感甘甜脆爽，富含蛋白質、維生素、礦物質。

▲美團買菜“尋鮮助農”，讓北京消費者吃上74公里外的新鮮蔬菜 （攝影：胡慧）

5月中下旬至6月中旬，延慶圓生菜進入最佳采摘期。新鮮采摘下來的新鮮圓生菜根部有“傷口”。為避免氧化，需趁凌晨采摘并及時采取冷鏈運輸，在0至4度的環境中保存，1至2天時間內是最佳口感期。美團零售業務提供的冷鏈物流體系、運輸時效性，使得圓生菜保持剛采摘時的新鮮口感，并快速運達京津冀城鄉消費者餐桌。

延慶孔化營村菜農陳大爺，今年63歲，家種30多畝圓生菜。陳大爺說：“今年圓生菜豐產。美團優選第一天就拉走1.5萬顆菜，足有2萬斤。我們村的圓生菜能賣到天津、河北那邊，將延慶圓生菜品牌美譽度打出去，我們菜農也很高興。”

▲通過美團優選，延慶圓生菜以“次日達”的速度登上天津、河北消費者餐桌 （攝影：胡慧）

▲延慶圓生菜口感脆甜，美團買菜助其24小時登上北京市民餐桌 （攝影：胡慧）

延慶區屬國企綠富隆公司總助吳迪表示：“6月正值本地蔬菜生產旺季。延慶圓生菜品質優良，原本定向供應給連鎖餐飲和高檔餐廳。而美團也非常注重商品品質，了解到延慶蔬菜種植高標準嚴要求，希望將更加物美價優的商品推薦給消費者。

據了解，往年延慶的蔬菜商品多走大宗批發渠道，今年美團與綠富隆公司合作，積極搭建互聯網平臺，解決疫情期間商品的采銷匹配，架起菜農與市場對接的橋梁，助力富民增收同時，拓寬銷售渠道，讓延慶好蔬菜直面廣大消費者。“北京疫情反復以來，我們加大了本地應季蔬菜、水果等商品的采銷供應，同時通過增加分揀人員、延長配送時間等方式，確保消費者不愁買、農戶不愁賣。”美團零售業務相關負責人表示。