庫爾勒的麻油桃、伊犁的蟠桃、巴楚縣的留香瓜、吐魯番的無核白葡萄，還有西州蜜瓜、火焰蜜李、西梅、吊干杏、紅香酥梨……有沒有你沒吃過的？

8月2日，第二屆盒馬新疆水果節(jié)拉開大幕。整個8月，將會有近20種新疆瓜果梨桃，走進全國27座城市的300余家盒馬門店，保守估計約700萬斤，供吃瓜群眾賞鮮解渴。

據(jù)了解，這是新疆水果出疆新品最為豐富、規(guī)模最大的一次。

水果出疆規(guī)模最大、品種最豐富的一次

北京、上海，是新疆水果節(jié)兩個最大的展示舞臺。8月2日上午，盒馬上海金橋店，10種新疆瓜果已作為先頭部隊，被擺上貨架。

比如新疆的伊犁蟠桃、庫爾勒麻油桃、巴楚留香瓜，都是目前市面上或其他商超相對少見的，也是第一次進入盒馬門店。

紋路粗糙，摸著有質(zhì)感，是巴楚留香瓜的品質(zhì)保證，一刀切開，冷翠玉色的果肉，汁水充盈，酥香可口；粉紅色的新疆蟠桃，肉質(zhì)清甜，細膩綿柔……

甜，是新疆瓜果的標配。一年里無霜期近200天，日照時間3000至3200個小時，晝夜溫差大，有利于糖分的積累。

無損測糖儀顯示，進入盒馬的新疆麻油桃，表皮糖度最高可達24°，其中靠近果核糖度也有15°，有水蜜桃般的香甜口感。

“成熟度不夠、甜度不達標的，寧可多等幾天，好果不怕晚。”盒馬水果全國集采負責人韓超舉例，如庫爾勒的紅香酥梨，今年很多果商在7月24日就開始采摘，經(jīng)測算，此時采摘糖度欠佳。

盒馬則要求產(chǎn)地端8月3日之后再采摘，保證絕大部分紅香酥梨的糖度達到陽面14°以上，陰面11° 以上。

圖說：盒馬村里種出的無核白葡萄，維吾爾族農(nóng)戶對品質(zhì)信心滿滿。

新疆4個月內(nèi)新建8個水果盒馬村

這次水果節(jié)，囊括了喀什、阿克蘇、吐魯番、哈密、庫爾勒等幾乎新疆所有重要水果產(chǎn)區(qū)。

韓超介紹，截至目前，新疆共有11個盒馬村，其中10個都是水果產(chǎn)地，僅今年4月至今的4個月里，就新建了8個盒馬村。

“喀什地區(qū)新建了6個，是盒馬村的聚集地。”韓超說，這樣，該地區(qū)所轄的巴楚縣、莎車縣、伽師縣、葉城縣、澤普縣等地的優(yōu)質(zhì)水果，就可以組團出疆。

盒馬村采用訂單農(nóng)業(yè)的方式，可以成規(guī)模地實施標準化種植，讓水果產(chǎn)地保持品質(zhì)、數(shù)量上的穩(wěn)定供應(yīng)。很多，現(xiàn)代化機器設(shè)備的分選，儲運設(shè)備的升級，讓商品保質(zhì)的效率更高、周期更長。

“讓更多新疆水果走出去，讓更多消費者嘗到鮮，新疆水果節(jié)只是開始。”盒馬資深副總裁、全國商品采購總經(jīng)理趙家鈺說，今年是第二屆盒馬新疆水果節(jié)，從第一屆開始，盒馬就設(shè)立了駐疆采購辦事處，采購團隊常年駐扎新疆。這幾年，盒馬一直在尋找好產(chǎn)地、完善供應(yīng)鏈上下笨功夫，現(xiàn)在，每天都有載著上百噸水果的冷鏈車隊，走出新疆，奔赴全國各個地方。