談到荔枝，你會想到哪里？廣東、海南？但在古時，無論是一騎紅塵妃子笑的楊貴妃，還是日啖荔枝三百顆不上火的蘇東坡，都可能吃的是四川荔枝。

近日，被譽為“北半球最晚熟荔枝”合江荔枝登陸成都盒馬，補齊今夏盒區(qū)房吃荔枝的最后一塊版圖。從3月到8月，從谷雨到處暑，從海南火山口到四川長江邊……盒馬再次用候鳥采購的方式，打造出今年最長的荔枝銷售季。

作為今夏最火的水果，荔枝曾以2000元一斤的天價沖上熱搜，成為名副其實水果愛馬仕。但在四川瀘州的“荔城”合江縣，人們吃荔枝就如同喝水一般怡然。

7月的合江，傾城的荔枝樹讓空氣中飄揚著甘甜氣息，道路旁，山林間，一顆顆飽滿的荔枝從葉下探出頭來。渴了，出門左轉，樹上摘下一顆，咬一口肥厚甘美、酸甜相間……只此一物，人間絕味。

鑒于西安到瀘州不到900公里的距離，陜川之間又有不少古道相連，“一騎紅塵妃子笑”的大唐牌荔枝速遞，更有可能來自四川——唐代起就廣種荔枝的地方。

“在現代，相比兩廣，合江荔枝最大的特點是晚熟。”盒馬成都區(qū)域水果采購辛杰介紹，荔枝喜陽，生長緯度分布在18到22度之間，近二三十年在兩廣地區(qū)廣泛種植。然而，合江作為偏居內陸的小縣城，卻因為三面環(huán)水的天然地貌，造就了類似沿海的熱帶季風氣候。不僅適合荔枝生長，還得益于28度的高緯度，成為北半球最晚熟的荔枝主產區(qū)。

“因為晚熟，掛果期更長，所以合江荔枝平均甜度在20以上。”辛杰介紹，因為一個品種的荔枝采摘周期不到半個月，為了將盒區(qū)房用戶的荔枝嘗味期拉滿，今年計劃在合江采購妃子笑、帶綠、仙進奉等多個品種，接檔廣東和福建的荔枝尾季，讓盒區(qū)用戶嘗味期延長到8月中旬。

值得一提的是，離枝的荔枝素有一日變色、二日變味、三日腐爛的特性，為了保證鮮度，盒馬西南供應鏈中心將加入合江荔枝的供應體系。“我們計劃將采購來的合江荔枝統(tǒng)一放到西南供應鏈中心進行加工和周轉，全程冷鏈覆蓋西部60家盒馬門店。”辛杰說。

對于荔枝這種產季短，分布廣，品種多的水果，4年前，盒馬就開始了候鳥式的基地布局。從3月中旬的“急先鋒”海南，盒馬拿下第一批火山口荔枝；到5月荔枝“扛把子”廣東的妃子笑；再到福建、四川，直至鎖定北半球最后一顆荔枝……盒馬采購沿襲著中國荔枝分布軌跡，一路北上，將荔枝一網打盡，打造最長荔枝嘗味期。

面對如此多產區(qū)，如此多品種，消費者該怎么選擇呢？辛杰介紹，3-4月主要是嘗鮮期，可以選擇早熟的桂花香荔枝；到了5月，海南的白糖罌上市，口感有所提升；6月迎來荔枝的最佳嘗味期，廣東產區(qū)的妃子笑是佳選；進入7、8月尾季，福建的蘭竹荔枝以及四川的帶綠、仙進奉等品種，可滿足大部分消費者的需求。

“目前，芒果、大櫻桃、竹筍、豌豆尖等生鮮商品，盒馬已經實現了候鳥式采購。”盒馬相關負責人表示，生鮮農產品作為高損耗商品，要實現跨產地、跨產季的銷售，對供應鏈能力有著極高的要求。目前盒馬已經在成都和武漢布局兩大供應中心，未來這樣的生鮮樞紐將拓展到8個。通過自建供應鏈，盒馬將推動更多地域商品賣全國，延長更多果蔬的自然嘗味期，為消費者創(chuàng)造驚喜。