頭部便利店品牌在這兩年紛紛發(fā)力下沉市場，一些本土便利店品牌也探索新的模式和定位，加速搶占市場空白。

在一二線城市，便利店基本圍繞商圈布局，以即食類和鮮食早餐為主，但發(fā)力下沉市場往往遭到挑戰(zhàn)。而在低線市場，社區(qū)型綜合連鎖便利店處在快速發(fā)展階段，以快遞驛站+線下零售、線上團(tuán)購模式的新型便利店，正在快速崛起。

36氪未來消費(fèi)最近接觸到的「代號7天」，是一家河南本土的新興便利店品牌。公司成立于2021年6月份，聚焦社區(qū)家庭消費(fèi)人群，提供標(biāo)品、生鮮、驛站等多元化服務(wù)，打造新型社區(qū)連鎖便利店。

代號7天便利店，受訪者供圖

門店布局上，代號7天便利店以河南省會鄭州為中心，服務(wù)范圍輻射開封、新鄉(xiāng)、鶴壁、洛陽、許昌、周口、平頂山、漯河等地市，總門店數(shù)量已有80多家，計劃今年年底開到200家，到2025年業(yè)務(wù)覆蓋河南全省。

CEO趙武利告訴36氪未來消費(fèi)，快遞驛站是快遞行業(yè)的末端基礎(chǔ)建設(shè)，在全國各個城市都有高密度分布，但少有成功的驛站商業(yè)化案例。驛站本身擁有確定的客流，且單量可控，收入穩(wěn)定，能否將快遞驛站的客流進(jìn)行轉(zhuǎn)化，考驗(yàn)企業(yè)對快遞行業(yè)與零售行業(yè)的深刻理解，同時更考驗(yàn)供應(yīng)鏈實(shí)力和品牌營運(yùn)能力。

代號7天探索的是融合便利店、快遞、生鮮等多種業(yè)態(tài)的社區(qū)型便利服務(wù)店，拓展多元化營收渠道。在考察選址上，由于服務(wù)覆蓋區(qū)域相對精確，只有規(guī)模在1500戶以上的社區(qū)才會成為開店目標(biāo)。把店開到社區(qū)內(nèi)，目的是從物理空間上拉近和顧客家庭生活的距離，讓居民享受到“一刻鐘便民生活”。

代號7天對門店的定義是小而精、精而全、便而捷。店內(nèi)提供近1500個SKU，涵蓋生鮮果蔬、肉禽蛋奶和休食百貨日化等商品，其中標(biāo)品占比60%左右。店鋪面積在80~150平方米，其中25%~30%的區(qū)域用于快遞派件和攬收，35%~40%的空間劃分為生鮮商品，其余空間為標(biāo)品。

代號7天便利店，受訪者供圖

代號7天便利店保持較快的商品迭代速度，以7天為時間節(jié)點(diǎn)，做到7天無理由退換和7天商品更新迭代。其中20%-30%左右的品保持周上新迭代，TOP前500的品相對固定，TOP500以下的品將進(jìn)行周期性汰換。

趙武利表示，由于年輕消費(fèi)者對低溫短保類食品的需求較高，便利店也提供了相應(yīng)產(chǎn)品，每個門店的冷鏈設(shè)備投入比較大，至少兩臺風(fēng)幕，一臺雙門水柜或三門水柜，兩臺臥式凍柜加雪糕柜等。后續(xù)便利店會補(bǔ)充預(yù)制菜品類，拓展一日三餐和夜宵消費(fèi)場景的結(jié)構(gòu)性商品。

代號7天的最大特色在于內(nèi)置快遞驛站，以提供快遞服務(wù)為基礎(chǔ)。由于快遞驛站是以前置倉的形式對外呈現(xiàn)，這部分區(qū)域還可作為社區(qū)團(tuán)購的自提點(diǎn)。此外利用店內(nèi)的冷凍設(shè)備，可拓展低溫凍品的代收發(fā)服務(wù)。

代號7天便利店，受訪者供圖

代號7天在線上打造小程序，同步商品價格、庫存、營銷活動等。店內(nèi)收銀系統(tǒng)和自研的快遞驛站系統(tǒng)全部打通，做到數(shù)據(jù)互聯(lián)，并基于用戶定位，自動分配距離最近的門店，提供即時達(dá)、次日達(dá)和快遞代收代發(fā)的24小時營業(yè)服務(wù)，滿29元可送貨上門。

趙武利表示，從當(dāng)?shù)鼐用裆罘⻊?wù)需求來看，小區(qū)需要集快遞、生鮮、標(biāo)品于一體的綜合型服務(wù)業(yè)態(tài)，同時具備連鎖化優(yōu)勢，做到品質(zhì)保障。此外代號7天便利店也提供了多種附加服務(wù)，包括燃?xì)獬渲捣⻊?wù)、洗衣服務(wù)和彩票業(yè)務(wù)，成為小區(qū)內(nèi)綜合性服務(wù)站點(diǎn)。由于服務(wù)人群相對固定，復(fù)購率達(dá)到60%以上。

從去年7月在鄭州開出首店后，代號7天花費(fèi)近一年時間打磨商業(yè)模式，截至7月底規(guī)模超過80家，以直營為主，并于近期開放加盟。代號7天已簽約7家加盟店，后期經(jīng)營方向以加盟商管理和加盟商賦能為主。從投資成本來看，一間100平方米的門店，前期投入在15—20萬元左右，毛利率在25%~30%，預(yù)計一年內(nèi)回本。

代號7天便利店，受訪者供圖

代號7天從去年9月開始自建供應(yīng)鏈，目前倉庫面積拓展到5000平方米左右，為所有門店進(jìn)行日配，此外也為周邊夫妻老婆店和小超市供貨。目前門店盈利模型已經(jīng)跑通，未來還有許多新的利潤增長點(diǎn)，主要來自四方面，分別是自營高毛利商品的引入、供應(yīng)鏈成本的壓縮、社區(qū)家庭會員體系的搭建與啟動，以及線上業(yè)務(wù)的持續(xù)增量。

團(tuán)隊(duì)方面，CEO趙武利擁有快遞與電商零售行業(yè)多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并擔(dān)任河南省電子商務(wù)協(xié)會副秘書長，供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人李更為萬家便利CEO，從事供應(yīng)鏈行業(yè)10余年，其他成員均來自零售相關(guān)行業(yè)。