聯(lián)商快訊：1月2日，新銳麻辣燙品牌虎拌麻辣燙宣布完成百萬(wàn)級(jí)天使輪投資，投資方為國(guó)宏元宇時(shí)代資本。

據(jù)悉，虎拌麻辣燙于2021年4月在成都市成華區(qū)成立，是一家麻辣燙品牌。虎拌“澆頭麻辣燙”的出現(xiàn)，很好的解決了傳統(tǒng)麻辣燙創(chuàng)新不足的問(wèn)題，使得麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯，而是多種口味可隨意選擇，從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性。同時(shí)，由于澆頭和菜品分開(kāi)的產(chǎn)品形式也更加契合如今的外賣(mài)場(chǎng)景。

據(jù)了解，虎拌麻辣燙在選址上將核心商圈、大型商業(yè)綜合體的優(yōu)先級(jí)放在前列，輔以設(shè)計(jì)符合年輕人審美喜好的品牌符號(hào)，人均客單價(jià)為26-35元，定位中高端人群。同時(shí)，所有門(mén)店原材料實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃，統(tǒng)一采購(gòu)。統(tǒng)一配送的集成化管理，確保所有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。虎拌的商業(yè)模型單店投資20萬(wàn)左右，6個(gè)月回本周期，使得資本極其看好成長(zhǎng)潛力。

去年10月麻辣燙品牌楊國(guó)福赴港上市獲批的消息傳開(kāi)，也讓麻辣燙賽道獲得了更多的關(guān)注。

據(jù)中宏數(shù)城發(fā)布的《麻辣燙市場(chǎng)調(diào)研》報(bào)告顯示，2019年中國(guó)麻辣燙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破千億達(dá)1306億元；2020年受新冠肺炎疫情影響，麻辣燙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有所下滑；隨著疫情逐漸受控，2021年麻辣燙市場(chǎng)規(guī)模回升至1337億元，同比增速為13.0%；預(yù)計(jì)2025年中國(guó)麻辣燙行業(yè)將進(jìn)一步增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1973億元。

當(dāng)前的麻辣燙市場(chǎng)品牌眾多，其中楊國(guó)福和張亮麻辣燙門(mén)店數(shù)量遙遙領(lǐng)先，截止2022年2月，楊國(guó)福門(mén)店數(shù)共計(jì)5650家，張亮麻辣燙門(mén)店數(shù)共計(jì)5610家，覓姐麻辣燙門(mén)店數(shù)共計(jì)700家，小谷門(mén)店數(shù)共計(jì)600家，刁四麻辣燙門(mén)店數(shù)共計(jì)590家。

但從市場(chǎng)占有率上看，遙遙領(lǐng)先于第三名的張亮麻辣燙市場(chǎng)占有率僅有4%，排名第一的楊國(guó)福麻辣燙市場(chǎng)占有率也僅為4.3%。由此可見(jiàn)，目前中國(guó)的麻辣燙市場(chǎng)整體仍處于較為分散的狀態(tài)，雖然有楊國(guó)福和張亮兩大品牌斷層領(lǐng)先，但是小品牌依舊存在極大的發(fā)揮空間。