3月26日，海底撈國際控股有限公司發布2023年年度業績報告。

公告顯示，截至2023年12月31日，海底撈整體收入為人民幣414.53億元，同比增長33.6%。年內溢利為人民幣44.95億元，同比增長約174.6%。

因整體消費環境復蘇，消費者外出就餐次數相對增加，海底撈餐廳翻臺率顯著提升。2023年海底撈餐廳整體翻臺率為3.8次/天，同比增長26.7%。950家同店翻臺率為3.9次/天，增長約30%。

此外，2023年海底撈放緩了餐廳網絡擴張速度。截至2023年12月31日，海底撈大中華區共經營1374家門店。其中，一線城市門店232家，二線城市門店538家，三線及以下城市581家，港澳臺地區23家。

海底撈表示，2023年海底撈首要目標是提高在營門店盈利能力與運營效率。