3月26日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2024中國超市周在河南許昌許都大劇院舉行。

第二屆中國超市周延續(xù)“美好之路”為主題和2023中國超市周精彩的主體模式，即保持“1+X”的會(huì)議矩陣，通過一場(chǎng)主論壇(中國超市總裁峰會(huì))+數(shù)場(chǎng)分論壇+兩場(chǎng)專題高級(jí)研修班+兩場(chǎng)主題展覽，構(gòu)建中國超市周的完整會(huì)議系統(tǒng)，打造零售行業(yè)名企領(lǐng)航、專業(yè)護(hù)航、強(qiáng)效互動(dòng)的線下沉浸式學(xué)習(xí)交流體驗(yàn)，真正做到為零售行業(yè)的真知分享、美美與共做出貢獻(xiàn)。

在3月28日的分論壇會(huì)議之《種子班兩年學(xué)習(xí)心得暨嘉百樂調(diào)改分享會(huì)》上，胖東來超市總經(jīng)理申紅麗分別從如何做企業(yè)、嘉百樂的調(diào)改以及分享胖東來等方面給大家做了精彩的分享。

申紅麗認(rèn)為在做企業(yè)之前首先要明確為什么要做企業(yè)，是為了牟利還是真的發(fā)自內(nèi)心的喜歡，她還提到了經(jīng)營好企業(yè)的核心要素有5個(gè)部分，分別是安全、體制政策、商品、團(tuán)隊(duì)和體系建設(shè)。

在分享對(duì)嘉百樂的調(diào)改心得時(shí)，著重對(duì)調(diào)改的意義和調(diào)改的方向等方面進(jìn)行了闡述，分別從企業(yè)、顧客、團(tuán)隊(duì)和社會(huì)四個(gè)角度分析了嘉百樂的調(diào)改情況。

在分享的過程中，我們明白了：胖東來的企業(yè)價(jià)值是一所學(xué)校，傳播先進(jìn)的文化理念，培養(yǎng)健全的人格，胖東來的信仰是自由·愛，企業(yè)經(jīng)營理念是喜歡和專業(yè)，經(jīng)營核心是商品，幸福企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)是源于喜歡，并且能健康經(jīng)營，有目標(biāo)方向，能創(chuàng)造價(jià)值，能為員工提供穩(wěn)定生活，為社會(huì)提供穩(wěn)定的供應(yīng)保障，從做企業(yè)、做事當(dāng)中明白人生真諦。

以下為申紅麗分享全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

01

如何做企業(yè)

·為什么要做企業(yè)

做企業(yè)得先明白為什么要做企業(yè)，是為了金錢、責(zé)任、榮耀、生存、利益？還是因?yàn)橄矚g、真誠、信仰、追求品質(zhì)、創(chuàng)造美好的價(jià)值，以及讓社會(huì)更美好的愿望？

在如今的社會(huì)現(xiàn)狀當(dāng)中，大多數(shù)的企業(yè)可能都是為了掙錢，為了面子，為了利益，把超市行業(yè)當(dāng)成一種牟利工具，但是能力與企業(yè)發(fā)展又不匹配，所以企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)大，經(jīng)營也不健康，缺少科學(xué)的管理方法和標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是缺少喜歡！如果不是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，那么這個(gè)過程就是艱辛的，也是辛苦和痛苦的，這也就意味著我們根本不知道怎么做企業(yè)，怎么做幸福的企業(yè)。對(duì)于大部分老板來說，更多的是不知道活出怎樣的人生，缺乏對(duì)生命的理解，不懂得好的生活方式，沒有正確的生命價(jià)值觀、企業(yè)價(jià)值觀。

為什么大家現(xiàn)在都在跟胖東來學(xué)習(xí)呢？我覺得是因?yàn)榇蠹叶荚谟X醒，也都在領(lǐng)悟，當(dāng)我看到大家都在慢慢往這條路上走時(shí)，我真覺得我們所做的一切都值得。我也會(huì)堅(jiān)定選擇往這條路上走，幫助更多的人，讓更多的人明白，讓更多的企業(yè)好，讓社會(huì)更美好。

關(guān)于思想的覺醒有六點(diǎn)，首先我們要保持有一顆輕松的、從容的心態(tài)去做企業(yè)，不管面對(duì)什么樣的結(jié)果，好的壞的，都要有一顆坦然、從容、能接受的一種心理狀態(tài)，這樣做企業(yè)心里邊才是輕松的，才是快樂的。

第二是懂得節(jié)制，用理性的、滿足的態(tài)度做自己喜歡的事業(yè)，如果選擇的事業(yè)你自己不喜歡，那就勇敢放下，能讓自己輕松、開心最好；第三是能夠開心、快樂地享受生活的美好；第四是形成一種習(xí)慣，活出陽光的生活狀態(tài)；第五是對(duì)生命的理解，能正確規(guī)劃自己的人生；最后就是能夠創(chuàng)造美好的價(jià)值。

·經(jīng)營好企業(yè)的核心要素

經(jīng)營企業(yè)的核心要素有五點(diǎn)，分別是安全、體制政策、商品、團(tuán)隊(duì)和體系建設(shè)。

安全是企業(yè)經(jīng)營規(guī)劃的基礎(chǔ)，在企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)管控方面，首先是健康安全，保證團(tuán)隊(duì)和自己的身體健康以及心理健康；其次是財(cái)務(wù)安全，企業(yè)資產(chǎn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、指標(biāo)健康，規(guī)范財(cái)務(wù)稅收；最后是賣場(chǎng)安全，包括了消防、用電、設(shè)備、設(shè)施、工程、施工、環(huán)境和人員這幾個(gè)方面。

另外，在企業(yè)經(jīng)營方面，還需要有公平有效的體制政策。首先要有清晰合理的利潤分配體制，其次是要有公平有效的激勵(lì)政策，包括薪酬、工時(shí)、營業(yè)時(shí)間和休假等，最后是門店經(jīng)營不給業(yè)績壓力。

關(guān)于企業(yè)經(jīng)營方面還有一點(diǎn)是商品，商品是企業(yè)經(jīng)營的核心，它的價(jià)值占比可以達(dá)到80%，可以說是最關(guān)鍵的。有很多企業(yè)學(xué)胖東來的商品配置和架構(gòu)，但因?yàn)槲覀兎��?wù)的客層和定位跟各個(gè)企業(yè)的定位不太一樣，所以如果想做商品，不能100%照搬胖東來的商品資料配置，因?yàn)橛袇^(qū)域化差異，所以我還是建議所有的企業(yè)在學(xué)習(xí)胖東來時(shí)，商品一定要適合自己的企業(yè)，保障民生是基礎(chǔ)前提。

做商品品質(zhì)把關(guān)的時(shí)候，需要優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)、商品結(jié)構(gòu)簡單清晰，能滿足顧客的生存需求、生活需求，并且保留一線品牌以及品質(zhì)優(yōu)選的二線品牌，在這個(gè)基礎(chǔ)之下我們的商品才會(huì)慢慢被顧客認(rèn)可。另外，也要優(yōu)化商品采購渠道，采用科學(xué)合理的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

做企業(yè)經(jīng)營管理還需要注重團(tuán)隊(duì)，如果想要輕松工作、幸福生活、成就培養(yǎng)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，離不開這幾項(xiàng)，分別是尊重、信任、鼓勵(lì)、認(rèn)可和幫助。不要要求員工做什么，而是要看員工需要什么，作為管理層要幫助員工解決問題，而不是讓員工聽你的話。

最后一個(gè)要素是規(guī)劃體系建設(shè)，主要集中在政策，運(yùn)營，品牌和系統(tǒng)上，在政策方面要持續(xù)建設(shè)公平、有效、科學(xué)的體制政策，保證所制定的政策是可執(zhí)行、能落實(shí)的。然后是運(yùn)營，健康的企業(yè)運(yùn)營狀態(tài)是要擁有完整的運(yùn)營體系標(biāo)準(zhǔn)，包括商品、環(huán)境、人品、服務(wù)、安全等標(biāo)準(zhǔn)。

保持可靠的、持續(xù)穩(wěn)定的質(zhì)量狀態(tài)，提升顧客的信任度和品牌信譽(yù)，這是我們的品牌價(jià)值。系統(tǒng)這一塊就是簡單、清晰、準(zhǔn)確、方便操控的信息系統(tǒng)，保證我們的信息系統(tǒng)是與時(shí)俱進(jìn)的。

如果大家按照上面幾點(diǎn)執(zhí)行，團(tuán)隊(duì)目標(biāo)會(huì)逐漸清晰，團(tuán)隊(duì)人員精神會(huì)逐漸輕松，專業(yè)能力和品質(zhì)會(huì)持續(xù)提升，也能做到逐步提升員工的福利和休假，成就更多人的幸福。經(jīng)營方面，一兩年以后，隨著產(chǎn)品、服務(wù)各方面不斷地完善，顧客信任度開始穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)健康良性的運(yùn)營狀態(tài)。作為企業(yè)來說，會(huì)成為有價(jià)值的品牌企業(yè)，企業(yè)健康發(fā)展，良性循環(huán)，走向美好。我覺得這樣的企業(yè)價(jià)值它才慢慢開出花來，結(jié)出果來，我們做企業(yè)也會(huì)越來越輕松了。

02

嘉百樂的調(diào)改

·調(diào)改的意義

接下來說一下嘉百樂的調(diào)改，為什么要調(diào)改嘉百樂，第一是因?yàn)槁?lián)商結(jié)緣，并且有了彼此真誠相處一年多的感情。第二是傳播美好，胖東來因?yàn)樾叛觯�因�(yàn)橄冗M(jìn)的文化理念指引著我們踐行傳道，希望幫助更多企業(yè)回歸到健康狀態(tài)。第三是通過這個(gè)事也啟迪警醒更多企業(yè)，讓更多企業(yè)調(diào)整改變，讓自己的企業(yè)越來越健康、越來越好。最后是胖東來團(tuán)隊(duì)也能得到歷練，對(duì)我個(gè)人來說是非常寶貴的人生經(jīng)歷，我收獲到了非常寶貴的精神財(cái)富，然后通過團(tuán)隊(duì)實(shí)地調(diào)改，也踐行了我們的企業(yè)理念，釋放著我們身上的能量，同時(shí)也能看到我們團(tuán)隊(duì)自身的不足，從中能提高我們的綜合素養(yǎng)和專業(yè)能力，這就是我們調(diào)改的意義。

·調(diào)改的方向

這一次調(diào)改的方向有幾個(gè)方面，第一是企業(yè)方面，想讓企業(yè)回歸到健康的狀態(tài)，保證正常的生存基礎(chǔ)和發(fā)展，結(jié)合現(xiàn)狀，科學(xué)調(diào)整，懂得做企業(yè)的價(jià)值，理解什么是超市，什么是商品，怎么帶團(tuán)隊(duì)。

第二是團(tuán)隊(duì)方面，希望嘉百樂的老板和公司高管們?cè)谒枷肷嫌姓嬲�的轉(zhuǎn)變，懂得好的文化理念，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)健康發(fā)展，找到生命的價(jià)值。第三是對(duì)于顧客來說，我們能給顧客提供品質(zhì)安全放心的產(chǎn)品，造福顧客。讓上饒的顧客能幸福，讓顧客再回到嘉百樂能感受到我們調(diào)整后的改變，找回失去的信任，感受到超市行業(yè)的美好。第四，對(duì)于社會(huì)來說，讓上饒的超市因?yàn)橛屑伟贅范�更美好，帶�?dòng)周邊同行超市共同進(jìn)步，為城市人民帶來幸福，讓社會(huì)與行業(yè)更美好。

這次調(diào)改過程當(dāng)中還有需要規(guī)避和注意的點(diǎn)，第一個(gè)是調(diào)整財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)核算要求必須準(zhǔn)確，財(cái)務(wù)人員呈現(xiàn)的所有報(bào)表不能出問題，安全、準(zhǔn)確，資產(chǎn)需要財(cái)務(wù)人員核算準(zhǔn)確，老板對(duì)資產(chǎn)要有一個(gè)清楚的了解，科學(xué)規(guī)劃資金，不浪費(fèi)，合理運(yùn)用。第二是組建團(tuán)隊(duì)，這可能是我們?cè)谡{(diào)整嘉百樂的過程當(dāng)中稍微困難的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)榧伟贅穲F(tuán)隊(duì)沒有采購，沒有運(yùn)營，門店沒有管理層，只有一個(gè)店長，所以我們組建團(tuán)隊(duì)要科學(xué)合理補(bǔ)充人員配置。

第三個(gè)就是體制政策，體制政策涉及到崗位薪資的核定，科學(xué)核定各級(jí)別薪資，從員工、管理層。另外一個(gè)就是營業(yè)時(shí)間的調(diào)整，門店的營業(yè)時(shí)間由原來的7：30到22：00調(diào)整到從早9：00到晚9：00，周六、周日根據(jù)顧客客流情況延長半個(gè)小時(shí)到晚上9：30，保障員工的工作時(shí)間不超過8個(gè)小時(shí)，未來是要往7個(gè)小時(shí)上走。關(guān)愛項(xiàng)目這一塊，我們安排了員工休息的地方，茶歇，包括供應(yīng)商休息的地方、茶歇，不管前場(chǎng)后臺(tái)，目的是讓員工工作地舒心、舒服。門店政策這一塊，免除所有的折舊，用商品政策給予扶持。

第四個(gè)板塊就是梳理商品，我們下架了嘉百樂近7000個(gè)三四線商品，在下架商品的同時(shí)也做商品價(jià)格市調(diào)，一邊下商品，一邊降價(jià)格，保持優(yōu)質(zhì)的一二線品牌。優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，梳理現(xiàn)有的商品結(jié)構(gòu)，同質(zhì)化的商品要下架，補(bǔ)充缺失的功能和分類。我們做商品還需要保障民生，合理定價(jià)，梳理各品類商品價(jià)格，并把商品價(jià)格降低，在保障民生的基礎(chǔ)上，價(jià)格實(shí)在。另外優(yōu)化經(jīng)營模式和采購渠道，首先從聯(lián)營轉(zhuǎn)自營的轉(zhuǎn)變，包括供應(yīng)鏈渠道的整合優(yōu)化，梳理供應(yīng)商的合同，規(guī)范采購標(biāo)準(zhǔn)。

第五個(gè)板塊是門店調(diào)整這一塊。我們首先調(diào)整了門店動(dòng)線布局，在進(jìn)口和出口都設(shè)置了收銀臺(tái)，當(dāng)時(shí)大家不愿意、不理解，為什么要把收銀臺(tái)加在進(jìn)口，顧客還沒有逛，直接拎兩樣?xùn)|西就走了，非要讓顧客走到賣場(chǎng)盡頭出來，才可以交錢結(jié)賬嗎？這不方便顧客的，我們不能強(qiáng)制性地讓顧客買東西。

第六塊就是現(xiàn)場(chǎng)管理，我們賣場(chǎng)的環(huán)境保持一個(gè)基本的干凈、整潔，然后逐步提升賣場(chǎng)綜合管理水平。然后是商品陳列，我們梳理了品類結(jié)構(gòu)，調(diào)整了商品排面。員工的工作狀態(tài)方面，通過員工培訓(xùn)、管理人員的日常引導(dǎo)，一步步讓員工知道標(biāo)準(zhǔn)是什么、應(yīng)該怎么樣去服務(wù)顧客，讓員工自己明白工作的意義和價(jià)值，而不是被動(dòng)的，讓他自己由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)愿意去干。在倉庫里增加員工和供應(yīng)商的休息區(qū)域，安排茶飲。第六塊是安全改造，安排安全巡檢員，保障賣場(chǎng)運(yùn)營安全。

調(diào)改的第七塊是配送中心，我們把水果、蔬菜收回來自己做，從聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營，然后組建了自己的配送中心配貨。在信息系統(tǒng)方面，起初信息系統(tǒng)跟門店對(duì)接時(shí)完全不匹配，不是一個(gè)系統(tǒng)，所以我們又重新改系統(tǒng)，完善現(xiàn)有系統(tǒng)的漏洞環(huán)節(jié)，優(yōu)化操作標(biāo)準(zhǔn)。并且重新梳理運(yùn)營管理，調(diào)整完門店之后開始組建流程和標(biāo)準(zhǔn)，建立各崗位的實(shí)操手冊(cè)，結(jié)合著嘉百樂現(xiàn)有的、可操作、可控的，建立一個(gè)方便員工執(zhí)行的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，讓員工知道我該怎么做工作。然后就是搭建運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)管理體系，運(yùn)營應(yīng)該是全面抓，運(yùn)營采購結(jié)合在一起，營采合一，作為一個(gè)板塊來管理。

調(diào)改嘉百樂之后我總結(jié)了三點(diǎn)，一個(gè)是思想的變化，剛開始調(diào)改時(shí)肯定有點(diǎn)忐忑，但是后來有結(jié)果開始呈現(xiàn)出來的時(shí)候，慢慢地從質(zhì)疑變成相信了，所以首先就是企業(yè)老板的思想狀態(tài)要改變，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)事情是對(duì)的，就堅(jiān)定不移地做，然后落實(shí)調(diào)改，往更美好的方向發(fā)展。心態(tài)狀態(tài)這一塊，調(diào)改的過程肯定也是辛苦的，不過只要有正確的理念，正確的方式方法，科學(xué)操作所有過程，只要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真都不會(huì)有問題。至于經(jīng)營的變化，從財(cái)務(wù)、團(tuán)隊(duì)、商品、賣場(chǎng)及倉庫、安全、配送等等，對(duì)需要配合的部門全部進(jìn)行梳理，目前嘉百樂已經(jīng)在向健康的方向進(jìn)步了。

·調(diào)改嘉百樂的感悟

其實(shí)在分享胖東來之前，對(duì)于嘉百樂的這次調(diào)改，我再分享幾點(diǎn)感悟，就是讓我明白了企業(yè)的生命和個(gè)人的生命價(jià)值是什么，當(dāng)你處在生死邊緣的時(shí)候，你的感悟遠(yuǎn)遠(yuǎn)不一樣，這12家企業(yè)看到嘉百樂的現(xiàn)狀感受也是不一樣的，同時(shí)你知道如何讓生命綻放光芒。這次調(diào)改在我生命當(dāng)中其實(shí)跟嘉百樂一樣都有了一次重生，不光是生理上的，心理上都是一次重生。當(dāng)你再次獲得重生的時(shí)候，你會(huì)更加珍惜生命的美好，放下讓自己所有不快樂的煩惱，盡情釋放自己的真誠，這也就是我說我現(xiàn)在遇到一些事情脾氣、性格變好了。就是當(dāng)你面對(duì)任何問題的時(shí)候，都有能力接受它，改變它，你的身體內(nèi)在才可以迸發(fā)出力量，支撐的不是你自己，而是你的精神，你可以影響更多人，帶動(dòng)更多人，去傳承這種美好！

我真的希望大家能通過在胖東來學(xué)習(xí)怎么做企業(yè)的層面上，去真正感悟到我們作為一個(gè)生命個(gè)體來說，我們不是工具，我們是活生生的一個(gè)個(gè)體！能讓自己的生命活出價(jià)值、意義、有光芒！能照亮更多的人，去分享生命當(dāng)中的美好，能讓自己真誠、樂觀、勇敢的面對(duì)接下來需要面對(duì)的所有一切困難，然后去感受生命當(dāng)中的一些不管是好的、壞的。不管是胖東來團(tuán)隊(duì)還是想學(xué)習(xí)胖東來的所有人，我想跟大家分享的是，贊美我們自己的生命，讓我們自己的生命真正活得快樂、輕松、幸福！

03

胖東來是怎么做的

胖東來的企業(yè)價(jià)值就是一所學(xué)校，它是一個(gè)載體和一個(gè)平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上傳播先進(jìn)的文化理念，培養(yǎng)健全的人格，這就是我們的核心。我們的信仰是自由·愛，企業(yè)準(zhǔn)則是揚(yáng)善戒惡，這個(gè)非常重要，揚(yáng)善就是公平、自由、尊重、信任、勇敢、正義、博愛、節(jié)制；戒惡就是虛偽、無知、自私、自卑、貪婪、嫉妒、束縛等。

·胖東來的文化理念

這張圖講述了我們的文化理念，我們的文化理念是個(gè)支撐，企業(yè)經(jīng)營是個(gè)載體，文化理念解決了生命的問題，解決了生活的問題，教會(huì)我們?cè)鯓訉?duì)待生命，如何對(duì)待生活，改變奴性，培養(yǎng)我們健全的人格，在如何對(duì)待生活方面去實(shí)現(xiàn)個(gè)性，讓生活更美好，讓生命更美好，我們產(chǎn)生的價(jià)值它是相互的。

企業(yè)經(jīng)營這一塊我們體現(xiàn)的是創(chuàng)建一個(gè)公平、尊重、信任、真誠的平臺(tái)，我們有一個(gè)健康的經(jīng)營模式、運(yùn)營體系的樣板，讓團(tuán)隊(duì)或者個(gè)人都有一種價(jià)值的體現(xiàn)，最終的成就是讓城市更美好，讓社會(huì)更美好，其實(shí)也是讓人類更美好，這是路徑的選擇。

具體來說，在培養(yǎng)健全的人格方面，什么是健全的人格呢？自由的精神，獨(dú)立的人格，理解和尊重萬世萬物，理解大自然的規(guī)律、動(dòng)物的本能和人的本質(zhì)，懂得生命的真諦，才可以稱之為健全的人格。

另外，胖東來的文化道德觀，也是科學(xué)的道德觀，是先進(jìn)人文的延伸，產(chǎn)生做人做事的底線和標(biāo)準(zhǔn)，也是揚(yáng)善戒惡的準(zhǔn)則。大家可以感受一下，有沒有尊重過自己的生命，自己在這12條當(dāng)中有哪些能做到，有哪些做不到，如果做不到自己可以警醒一下，朝著這個(gè)方向做，真正讓自己清醒。

·胖東來的體制政策

胖東來現(xiàn)在的體制政策中，門店經(jīng)營政策就是要保證門店無業(yè)績目標(biāo)壓力，能夠讓團(tuán)隊(duì)有凈心、輕松的狀態(tài)，門店店長自己定自己的業(yè)績目標(biāo)，然后新開門店給予一些政策支持。分配政策里，有合理的分配體制、保障企業(yè)健康運(yùn)營，企業(yè)所得利潤50%給企業(yè)，50%給員工，這是一個(gè)合理的分配狀態(tài)，它的結(jié)果是什么呢？股東和員工能夠得到尊重，付出和回報(bào)成正比，可以提升顧客體驗(yàn)感，引導(dǎo)先進(jìn)文化理念，健康的企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)等等。

在薪酬福利和休假政策中，胖東來現(xiàn)在的工資是高于行業(yè)的一倍，我們現(xiàn)在工時(shí)平均不超過7個(gè)小時(shí)，能夠讓員工凈心地工作。今年又有5天自由假，還有5天陪護(hù)假，還有30天的年休假......我們的假日可以自主申請(qǐng)，不用找理由，想休假就休假，員工有自主申請(qǐng)權(quán)利。如果親屬需要陪護(hù)也可以申請(qǐng)。我們的年休假，課長級(jí)別是30天年休假，每年至少安排一次員工十天、課長15天的長途休假，能讓他們的身心得到徹底放松，處助以上每年至少安排20天的長途休假。

我們從2005年實(shí)行全公司帶薪休假，2013年公司實(shí)行30天帶薪休假，2012年公司實(shí)行全部周二閉店休息，2024年我們所有門店春節(jié)休息五天，然后剛才說到一個(gè)自由假和陪護(hù)假是今年新增的假，你說如果有這樣的假期安排，咱們的員工和團(tuán)隊(duì)他們能不開心嗎？

·胖東來的企業(yè)經(jīng)營理念

胖東來的企業(yè)經(jīng)營理念是喜歡和專業(yè)，經(jīng)營目標(biāo)是保障民生、提供時(shí)尚、創(chuàng)造品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式，經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)要求世界一流，商品安全實(shí)用、實(shí)在時(shí)尚，人員真誠熱情，專業(yè)凈心，服務(wù)主動(dòng)公平、專業(yè)個(gè)性，系統(tǒng)要智能便捷、科學(xué)先進(jìn)。

做事的初心首先是喜歡，只有喜歡才會(huì)有長久的熱情，才能夠精心專注地投入并樂在其中，你在喜歡的基礎(chǔ)上提升，其實(shí)喜歡了才能輕松，喜歡了才能自由，喜歡了才能專業(yè)，這是一個(gè)結(jié)果的體現(xiàn)，如果不是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，不管做人還是做事，我們都無法創(chuàng)造出價(jià)值。

·胖東來的經(jīng)營核心

胖東來的經(jīng)營核心是商品，在商品這一塊，我們今年的目標(biāo)首先是品類簡潔化，我們今年的目標(biāo)是能把單品數(shù)從1.8調(diào)整到1.6，然后品控系統(tǒng)化，去年胖東來建了檢測(cè)中心，今年因?yàn)閷?duì)自有品牌有了標(biāo)準(zhǔn)、流程的要求，所以對(duì)品控投資商不設(shè)限了，為什么？

因?yàn)樾枰�保�?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_438.aspx target=_blank class=hotwords>食品安全、商品安全，保證賣場(chǎng)所有商品都是安全的，讓品控負(fù)責(zé)人可以做一些新的設(shè)備和新的規(guī)劃。另外就是品質(zhì)國際化，我們的自有品牌要從國家標(biāo)準(zhǔn)要上升到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，我們今年正在往這條路上走。最后是團(tuán)隊(duì)專業(yè)化，我們目前的團(tuán)隊(duì)不能說很專業(yè)，但是我們也開始建立了一些與專業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和基礎(chǔ)。

接下來給大家分享一下商品品類管理，在我們經(jīng)營商超環(huán)節(jié)當(dāng)中商品價(jià)值的占比應(yīng)該在80%，商品是核心也比較重要，我們的目標(biāo)方向就是優(yōu)化采購渠道資源，以滿足民生需求，以一線品牌、自有品牌、定制包括全球優(yōu)選的商品規(guī)劃，建立定位清晰、品類簡潔、功能全面的商品結(jié)構(gòu)，為社會(huì)提供安全、實(shí)用、實(shí)在、時(shí)尚的商品，讓生活更美好。我們做的商品基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)中，，一個(gè)就是民生商品，還有就是一線品牌商品，優(yōu)選商品和自有品牌商品，這些代表的就是民生、品質(zhì)、時(shí)尚、實(shí)在。

在自有品牌商品這一塊，我們做自有品牌首先的目標(biāo)方向是自主，以自主研發(fā)為核心，對(duì)標(biāo)國際一流的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)可追溯，環(huán)保可持續(xù)，為顧客帶來優(yōu)品質(zhì)好價(jià)值商品，與合作企業(yè)相互成就，共同推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，創(chuàng)造社會(huì)美好價(jià)值。

我們品控這一塊涉及的除了質(zhì)檢系統(tǒng)，還有自有品牌的品質(zhì)管理、門店品質(zhì)管理以及檢驗(yàn)檢測(cè)，還有流通品牌的品質(zhì)管理，我們想要為社會(huì)帶來質(zhì)量安全、值得信任的產(chǎn)品，然后推動(dòng)行業(yè)往健康方向發(fā)展。

我們中央廚房的目標(biāo)方向就是保障民生，提供時(shí)尚，創(chuàng)造品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式，對(duì)標(biāo)國際一流企業(yè)推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展，傳播先進(jìn)的文化理念，然后逐步走向智能化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化的國際化一流工廠，我們所涉及的類別，一個(gè)就是德麗可思品牌，還有民生類的豆腐、豆芽、饅頭、面條這些。

關(guān)于人力資源這一塊，我想從六大模塊給大家簡單分享一下，我們?cè)谡衅阜矫娓�多的是培養(yǎng)成就，然后在配置方面，不過多地要求門店，注重一個(gè)合理性。培訓(xùn)方面，注重員工的思想、工作和生活，績效方面我們不定績效，主要是幫助提升團(tuán)隊(duì)，競聘這一塊是讓員工自己競聘。薪酬福利是保障生存的基礎(chǔ)上讓員工能夠體面、有尊嚴(yán)地生活。

分享了這么多，我最想跟大家說的是，我們不只是來學(xué)習(xí)怎么做企業(yè)，更想讓大家知道如何做一個(gè)幸福的企業(yè)，首先就是源于喜歡，幸福是有標(biāo)準(zhǔn)的，幸福企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？一個(gè)是源于喜歡，一個(gè)是健康經(jīng)營，一個(gè)是目標(biāo)方向，一個(gè)是創(chuàng)造價(jià)值。我們做企業(yè)不是做給別人看的，而是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，然后是健康的經(jīng)營狀態(tài)，能為員工提供穩(wěn)定生活，為社會(huì)提供穩(wěn)定的供應(yīng)保障，然后是有目標(biāo)方向，有追求，從做企業(yè)、做事當(dāng)中明白人生真諦，有一個(gè)往更好方向發(fā)展的愿望！