南昌旺中旺董事長胡汛:學胖東來理念,共走美好之路
6月24日,2024聯(lián)商東來總裁班第二次課程在湖南長沙正式啟幕。來自全國各地的百余家零售企業(yè)的董事長及總經(jīng)理等“一把手”相聚長沙,深入學習胖東來的商業(yè)理念和經(jīng)營哲學,與東來哥一道,推動商業(yè)向善,共赴美好之路。
從第一次課程結束至今,已經(jīng)有三個月的時間。這期間,東來哥帶領胖東來團隊相繼開啟步步高和永輝的幫扶調(diào)改。與此同時,東來哥南下川黔,中訪湘鄂,北上京冀,走訪了很多零售企業(yè),并進行了現(xiàn)場指導、交流與分享。東來哥這一系列動作引起了行業(yè)極大的關注和熱烈的反響,也為行業(yè)貢獻了非常豐碩的經(jīng)驗與收獲。本次課程也增加了相關企業(yè)調(diào)改的經(jīng)驗分享與交流探討。
在總裁班企業(yè)案例,南昌旺中旺董事長胡汛,以《學胖東來理念 共走美好之路》為主題, 分享了旺中旺自我調(diào)改的收獲。以下是胡訊分享全文(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)整理):
大家下午好,我是來自八一軍旗升起的地方—江西南昌,企業(yè)叫旺中旺生活超市。
進入超市行業(yè)差不多有30年的歷程。我們在開超市第一天給自己定下的目標,是我們什么時候能夠開到100家門店!在學習了東來理念之后,我們感覺從定位、從初心上來講就偏離了方向。
經(jīng)過30年的發(fā)展,我感覺旺中旺已經(jīng)到了一個十字路口。
01
接觸胖東來
我第一次接觸胖東來,是抱著想去見東來哥的想法,在西寧那次,結果東來哥沒去。但是在那次青海分享會上,我記得一家親賈總說的那句話,賈總說,我可以不要一家親,但是哥不能不要我,我沒有一家親,我跟著東來哥去要飯,我都是開心的,快樂的,而且我看到了賈總的眼眶流下了眼淚。但當時我坐在臺下想:賈總吹牛,賈總說假話,我壓根就沒有感受到東來的溫暖、東來的理念、東來的強大以及東來哥的大愛。
隨后我聽到我妹妹胡溶跟我講了一個故事:她為了學東來,有一次到了許昌。然后她請了一個化妝師給她化妝,這個化妝師說要收500塊錢。我妹妹說,北京上海都是300,你為什么要收我500呢?這位化妝師說,因為我用的化妝品都是好的化妝品,是你在家里平時就用的那個化妝品,并且把她的化妝品給我妹妹看,的確都是好品牌。其實我妹妹心里已經(jīng)接受了這個價格。
然后兩個人就在聊天,說你來許昌干什么?我妹妹說,我去胖東來,想向胖東來學習。您知道這句話產(chǎn)生了怎樣的化學反應嗎?這個化妝師說,因為你要向胖東來學習,所以我今天不收錢了。我妹妹問她,為什么我向胖東來學習,你就不收我的錢呢?
這個化妝師說,因為在許昌有胖東來,它溫暖了我們一座城市,改變了我們這座城市,我們所有許昌人民都感謝東來哥,你來向東來哥學習,我也向東來哥學習,所以今天化妝不收錢。
從這個故事反映出,這是一種怎樣的力量?這是怎樣的一個愛的傳承?
其實這位化妝師跟我們東來哥半毛錢關系都沒有,只是因為他們在同一個城市,只是他們同樣在這座城市感受到了東來的溫暖,大家都在學東來。
所以,從不相信賈總的講話到這個小故事的誕生,我就下定決心一定要進東來總裁班學習,結果我就進了現(xiàn)在這個總裁班,經(jīng)過三天的勤奮學習,刻苦的研討,回去做了很多很多的研究,然后我慢慢的理解了東來的文化,慢慢的理解了東來的理念。
然后我就試著把這些理念跟員工,跟同行,跟供應商,甚至跟我們不相關的行業(yè)進行溝通,我也慢慢的理解了分享利潤,關愛員工。
02
學習胖東來
我們要站在顧客的角度上去提供服務,知道我們的能力和我們的欲望去如何匹配,如何用我們的真誠,用我們的專業(yè)去做好營銷。
什么是服務?東來哥一直教導我們說:商品是最好的服務。
旺中旺在南昌30年來一直是以低價而著稱,其實到東來這邊學完之后我才發(fā)現(xiàn),我們銷售的應該是價值而不是低價。
當我把這些理念學了之后,就開始給我們的高管、員工、采購、物流,甚至是廠家的促銷員,也叫過來跟他們分享。再到后來,我把購物中心的老板以及物業(yè)叫過來,一起跟他們分享。這樣做的目的是把所有人的理念都統(tǒng)一到東來哥的理念上。
接下來思想理念統(tǒng)一了,我們做的第一個動作居然是關店,這在之前是不可想象的事情。其實我前面說的要開100個店的目標,差不多已經(jīng)做到了。但是做到的代價是什么呢?中間有很多門店經(jīng)營不好,所以我們就官宣關店。
誰知道這個官宣一出來,在南昌炸了鍋,供應商、員工、銀行及政府等,都紛紛打電話問我們:你們出了什么事兒,你們?yōu)槭裁匆P店?所有的人都很緊張,我們就一一跟他們解釋說,我們現(xiàn)在是在向東來哥學習,我們要把那些經(jīng)營不好的門店關閉掉。集中力量,集中人力,集中所有的資源去調(diào)改好的門店。
經(jīng)過這一輪風波和苦口婆心的講解之后,大家終于接受了我們關店的事實。關店的過程中,也有消費者,甚至很多人在媒體留言,希望我們不要關店。但是我們還是堅定的按照東來哥的理念,把經(jīng)營不好的門店全部關閉,目前只剩下39家門店。
接下來我們做的另外一件事情,就是拿出了2022年全年的利潤給員工增加工資,縮短員工的工作時間,改善員工的工作環(huán)境和條件。
以前比如說發(fā)放200塊錢的福利,我們的采購、經(jīng)理就想著找供應商,回來沾沾自喜的報告說,你看這次發(fā)200塊錢的福利,我們150塊錢就搞定了,然后大家都很開心;在東來學習完回去之后,我們閉門思過,覺得這是對我們員工最大的不真誠以及不尊重。
現(xiàn)在我們改了,說發(fā)200塊錢,就把200塊錢通通都發(fā)出去,然后采購和供應商溝通,也許從零售價上來講我們發(fā)放了260、280的福利。
當我們調(diào)改完福利之后,我們的員工自發(fā)的把福利拎起來拍視頻,說自己的老板真好,我們發(fā)的福利是從建店以來到現(xiàn)在最好的福利。
我在跟我們員工傳遞東來理念的時候,突然想到一個問題,我們從來沒有尊重過廠家促銷員。比如說賣油的廠家,金龍魚過來,福臨門到這兒來,魯花,你干這事,促銷員沒有名字,沒有尊重,他們沒有拿我們商超一分錢,干的卻是超市員工不愿干的、最苦最累的活,而且還被我們的員工吆五喝六的,想怎么說就怎么說,想怎么罵就怎么罵。
所以在我們內(nèi)部員工傳達東來理念的時候,我一直講這件事。
第一、請尊重廠家的促銷員。該叫什么名字就叫什么名字,不能再叫品牌外號。現(xiàn)在廠家促銷員全部變成了“哥”和“姐”。
第二、我們給所有的廠家促銷員發(fā)放補貼,雖然只有300塊錢,但是在南昌市第一次有超市企業(yè)給廠家促銷員發(fā)放補貼,形成的效益就是所有的廠家,所有的促銷員都覺得旺中旺做了一件非常正確的事情,所有的促銷員都愿意來我們的門店。
第三、我們以前開會,前面是高管,中間是員工,最后是廠家的促銷員。我們現(xiàn)在把廠家的促銷員放在C位,就像今天一樣,東來哥坐邊上,我坐了C位。我們換一下,把廠家的促銷員放C位,公司的員工坐中間,高管坐最后。
經(jīng)過這樣的變化之后,我發(fā)現(xiàn)我再去超市的時候,我們的員工給了我發(fā)自內(nèi)心的微笑,給了我擁抱。以前是熟視無睹,因為你對他不真誠,所以員工也不尊重你。今天我們調(diào)整完了之后,員工十倍奉還給了我們尊重。我從這個時候才真正領會到東來理念的精髓是什么,這個時候我相信了賈總的話。
這個時候從我的內(nèi)心里已經(jīng)生長出了一個東來哥,所以在上一次開會的時候,在西寧的時候我看見了賈總抹了眼淚,到上一次總裁班開會的時候,我看著胡溶對著賈總也流了一抹眼淚。
然后我把這些理念和感受給大家傳遞的時候,我雖然沒有流眼淚,但是在我的心里已經(jīng)裝下了東來哥,也相信了東來哥的理念,我們把2022年全部利潤分享了出去。
我們就把在步步高學習的拿來自學成才,在這個過程當中非常感謝嘉百樂,感謝步步高,感謝永輝,感謝種子班,感謝總裁班的同學們,你們給了我們太多的幫助,所以我們才能夠在自學成才的路上邁進了那一小步。
03
看得見和看不見的變化
接下來我們正式調(diào)改,我們挑了正榮大湖店和樂盈廣場店兩家購物中心門店,這兩家門店物業(yè)都是租來的,然后我和我妹妹一個人一家店,看誰調(diào)的方法好,我們就把學來的東來理念用于實踐。
調(diào)整后,看到許多明顯的陳列、環(huán)境衛(wèi)生和數(shù)據(jù)的變化,還有很多看不見的地方的變化。
比如在消費者看不到的地方-后場,發(fā)生了翻天覆地的變化;員工會去洗墻、超市員工也可以坐在地上開始上課,生鮮后場也能做到了一塵不染,沒有垃圾,沒有積水;我們水產(chǎn)的魚缸從原來的渾濁不堪到現(xiàn)在明窗幾凈,賣魚我們也學會了剪角,提供免費的冰供消費者提取。其實正是這些看得見和看不見的變化塑造了一個新的企業(yè)。
調(diào)改之后第一階段生鮮實現(xiàn)了增長,食百負增長,但負增長減少,但到第二階段全部轉(zhuǎn)正,這在之前我們是不可想象。
最大的變化在于,以前我們要求員工怎么做怎么做,我們是從上往下。今天高管告訴我,胡總,你回去休息吧,有我們在。這句話是一句暖心的話,這句話是我們所有全體員工共同學習東來哥的理念發(fā)生最大的變化。
這些看不到的變化還體現(xiàn)在,我們以前的銷售只有早晨,沒有夜場,也就意味著我們的消費者全是老大爺老大媽,年輕人不來。調(diào)改之后,我們有了晚高峰,我們銷售的商品和結構也發(fā)生了變化,以前賣得不好的水果或者說那些高品質(zhì)的水果,現(xiàn)在已經(jīng)賣好了。
我覺得給我們員工收入提升,員工對我們的滿意度提高了,導致的結果是員工的積極性增強了。最大的變化就是我看見了員工臉上燦爛的微笑,而我每一次見到員工的時候,我感覺和他們的關系是越來越親密,擁抱的次數(shù)越來越多。更大的變化在于,我們已經(jīng)能夠放下手中的活兒到我們想去的地方。
就在今天上午,南昌下著暴雨,我在中午打開手機的時候發(fā)現(xiàn),門店外面就被水淹了,我看到員工在沒有任何人指揮的情況下,他們把顧客的電動車全部推到安全的地方。這在以前我永遠不敢想象,不要說員工想不到,我這個當老板的也想不到。現(xiàn)在我們的員工居然會去做這樣的一件事情,可想而知,當消費者知道是我們的員工冒著大雨,全身淋濕了以后,把他們的電動車推到安全的地方。你覺得我們這樣的企業(yè)還能不能夠生存下去呢?答案是肯定的。
接著在群里面一堆消息,各級領導都關心我們的員工說,你淋濕了,趕緊回家換衣服,趕緊去洗澡。我覺得這種變化是巨大的,是我們之前無論如何都沒有辦法想象得到的。
我們今天向東來哥學習,我們講東來理念的之后,是把一線的員工全部叫到一起,大家同頻學習。現(xiàn)在好了,所有的工作,所有的安排都是自下而上。
我記得在調(diào)改的時候接到一個顧客的投訴,說我們賣的墨魚,面上是好的、大的,里面是壞的、小的。我們就把這個廠家找過來,他告訴我,全南昌市所有超市賣的都是這樣的商品。我說:不對,從今天開始,我們要表里如一,能做到嗎?我們就跟供應商開始講東來的理念,講了很多東來的故事,最后他們表示,我們從旺中旺開始供應表里如一的商品。
04
愛的傳遞
在建立顧客投訴系統(tǒng)的過程當中,我們莫名其妙的得到了別人的幫助。有個幫著嘉百樂做顧客投訴系統(tǒng)的人,主動無私的到了我們旺中旺,工作一個禮拜之后,把投訴系統(tǒng)建立起來。我們要付款給他,他說:不需要,我們都在向東來哥學習。我終于明白了,東來哥的力量是可以傳遞的,東來哥的愛是可以延伸的,東來哥給予我們的大愛,是每一個人可以在實踐當中一點一滴的去學習的。
我們以前向別的超市問一個數(shù)據(jù),了解一個情況,是封閉的。現(xiàn)在我們?nèi)ト魏我粋企業(yè),不但是開放的,而且還請我們吃飯,還騰出精力來把所有知道的都告訴我們,生怕漏了一點。我們突然發(fā)現(xiàn),在南昌學習東來哥的理念之后,很多人也來了我們企業(yè),我們也學著東來哥的樣子,打開大門,迎接他們,歡迎他們。同時也毫無保留的把我們所學到的東西都告訴他們,他們要什么數(shù)據(jù),我們就給什么數(shù)據(jù)。這種變化是在潛移默化中形成的,甚至這樣的傳遞已經(jīng)超越了超市行業(yè)。
前些天,銀行也在找我說,你能不能跟我們銀行也講一講,你們是如何學習的?我跟他講,確實這幾天我有事兒,我可以把PPT給你們,回去之后你覺得還要我講的話,我可以跟你們講。
其實大家都形成了一個風氣。今天在這個社會當中,不是我們做不好企業(yè),是因為我們的能力不夠,方法不對,最重要的是我們的理念不對。而東來哥給我們樹立了一個榜樣,指明了方向。我們只要按照這樣的路徑去走,我們就會感覺到改變,我們的收獲是看見的。
當我們改變了之后,其實消費者也感覺到了。以前,我從不跟消費者互動,現(xiàn)在我去了賣場,一定抓消費者問,你住在哪兒?你在哪兒購物?你覺得商場哪些發(fā)生了變化?還有哪些問題?我最后發(fā)現(xiàn),你只要有一丁點的改變,消費者就十倍于奉還給我們。當我們有很多缺點和錯誤的時候,他們能夠給予我們最大寬限的包容。當我們有一丁點改變的時候,消費者是銘記在心的。
最讓我們感到欣慰的,是一個不認識的消費者寫的,正榮旺中旺已經(jīng)有胖東來的影子了。我對這個評價感到無限的欣慰,盡管我們做了一點點事情,邁出了一小步,其實消費者給了我們非常高的認可。
我還有一個意外的收獲,在這兩個門店初步調(diào)改有一點點成績的時候,我們跟綜合體的物業(yè)溝通地下室開放的問題,最后說費用你們一半、我們一半,第二天地下室開放了,等我再去的時候,購物中心從里到外全部變干凈了。
以前那些商戶都恨不得把自己店里的東西推到過道上來,當我跟他們宣講了東來理念的時候,通道上再沒有商戶把商品堵在通道上。這個時候我才明白,以前我們都覺得自己好才是真的好,現(xiàn)在我們終于明白了,大家好才是真的好。
現(xiàn)在購物中心里,只要我們的人在哪里做公共區(qū)域的衛(wèi)生或者好事,所有商戶會跟著我們一起去做。這就是榜樣的力量,大家終于明白了,一個綜合體里面不只是超市好,應該大家共同都好。
我覺得東來哥是一面旗子,他溫暖了這座城市,給人民帶來了美好。在美好之路上,我們老區(qū)人民也渴望美好,旺中旺會盡自己最大的努力向東來哥學習,給軍旗升起的地方帶來一縷美好的陽光。
最后,衷心謝謝大家。
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