出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/高天

傳統(tǒng)超市式微已是不爭的事實。

1995年，首家外資商超家樂福進(jìn)入中國，相繼在北京、上海開出門店；2002年家樂福一年在中國就開出了12家新店，發(fā)展迅速；家樂福在華發(fā)展的黃金期門店數(shù)一度超過了330家，其年度銷售額也高達(dá)300多億元。

2019年，蘇寧易購以48億元收購家樂福中國80%的股份，試圖通過線上渠道促進(jìn)家樂福的轉(zhuǎn)型升級。

然而，效果并不理想。2021年家樂福的營收是209億元，2023年僅30億元；2021年、2022年和2023年的歸屬母公司凈利潤分別為-30億、-25億、-12億元。門店數(shù)也從三位數(shù)縮減至個位數(shù)。有媒體報道截至6月底，家樂福在全國的門店僅剩4家，分別在上海和北京。

作為曾經(jīng)的商超巨頭，家樂福見證了中國商超的輝煌，也隨著時代的洪流走向沒落。這里面，有對手的沖擊，有自身經(jīng)營的難點，也有市場環(huán)境的變革。

家樂福，也并非“孤勇者”。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計，今年上半年(1-6月)，全國至少有131家商超門店關(guān)閉(上海城市超市和湖北富迪超市因經(jīng)營困難，門店幾乎全關(guān)，因此實際數(shù)量遠(yuǎn)超表格統(tǒng)計的131家)。名單中不乏一些行業(yè)巨頭，外資如家樂福、沃爾瑪、卜蜂蓮花，內(nèi)資如大潤發(fā)、華潤萬家、永輝等。

01

外資巨頭退出

緊隨家樂福進(jìn)入中國市場的，還有沃爾瑪。

1996年，沃爾瑪在深圳羅湖開出了中國大陸首店，同時開出的還有山姆會員店。在中國發(fā)展的黃金期，門店數(shù)量比家樂福還多。

不過與家樂福幾乎相同的發(fā)展軌跡，2013年中國電商崛起之后，也開始步入頻繁關(guān)店的節(jié)奏。據(jù)悉，2016年至2020年四年的時間，沃爾瑪就關(guān)了80多家門店。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獲悉，沃爾瑪中國2024財年門店數(shù)量為296家。以此計算，沃爾瑪中國2023年有26家門店關(guān)閉。

今年上半年，沃爾瑪就關(guān)閉了至少14家店。包括經(jīng)營了20年的南京首店(新街口店)、江西首店(南昌八一廣場店)、南充首店(南充五星店)等經(jīng)營了多年的門店，也有暫時全面退出城市的門店，如荊州唯一一家門店(北京中路店)關(guān)閉。

5月28日，沃爾瑪南昌八一廣場店正式關(guān)閉，在2005年國慶期間，沃爾瑪南昌八一廣場店單日成交40621筆，創(chuàng)下全球銷售第一。閉店原因是20年的租約到期，而面對高企的房租和物業(yè)老化后需投入更大的成本維護(hù)的兩大痛點，即便有著輝煌的過去，也選擇了結(jié)束營業(yè)。

▲沃爾瑪南昌八一廣場店

南昌八一廣場沃爾瑪?shù)那闆r也是中國目前商超的一個縮影。這兩年正是商超租約到期的高峰期，因此閉店數(shù)量也劇增。大多數(shù)商超企業(yè)在租約到期后，要么直接退出市場，要么選擇新的物業(yè)重開。

另一個外資商超知名品牌卜蜂蓮花也在持續(xù)閉店，上半年就關(guān)了8家店。其中卜蜂蓮花鄭州紫荊山店關(guān)閉后，正式退出鄭州市場。

02

本土區(qū)域商超更艱難？

外資商超艱難求生下，本土企業(yè)也未能幸免。

從上半年的閉店情況上看，一直以來是購物中心“標(biāo)配”的永輝超市至少有29家門店關(guān)閉；華潤系也有14家門店關(guān)閉，包括了精品超市系列的blt；大潤發(fā)至少有6家門店歇業(yè)，其在3月份更是一度陷入“閉店潮”而備受關(guān)注。

前高鑫零售執(zhí)行董事兼CEO林小海關(guān)于大潤發(fā)閉店回應(yīng)稱，過去幾年是大賣場的“陣痛轉(zhuǎn)型期”，這是陣痛期在所難免的情況，未來將立足上海及長三角探索更多零售新業(yè)態(tài)。

相比本土全國零售頭部企業(yè)，一些深耕區(qū)域的商超企業(yè)顯得更加艱難。

4月16日，上海城市超市Cityshop宣布停止所有門店業(yè)務(wù)，徹底退出市場。這家號稱“上海精品超市樣本”的超市品牌至今已經(jīng)有29年的經(jīng)營歷史，除了扎根大本營上海外，也曾在北京開了2家門店，高速發(fā)展期有15家門店。

在很多上海人心中，城市超市是進(jìn)口超市的啟蒙者，也是國內(nèi)精品超市的樣板。如今也最終走向沒落，或是精品超市的現(xiàn)狀。

聯(lián)商高級顧問團主任周勇表示，上海居民購物渠道多樣化給商超的經(jīng)營帶來了巨大壓力和挑戰(zhàn)。僅上海市場，精品超市有Ole'、City'super、APITA以及在中國市場瞄準(zhǔn)中產(chǎn)消費的ALDI奧樂齊，會員店有Costco開市客、山姆會員店，傳統(tǒng)超市大潤發(fā)、華潤萬家、沃爾瑪?shù)龋�多種模式在各自賽道上激烈競爭，也要面對其他對手的流量擠壓。

同樣因經(jīng)營困難面臨破產(chǎn)的還有湖北的富迪超市。富迪超市深耕湖北，從仙桃起源遍布湖北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已經(jīng)有35年的發(fā)展歷史。然而今年開始，富迪超市持續(xù)傳出閉店的消息，4月6日，富迪發(fā)布了公告稱，公司轉(zhuǎn)型未達(dá)預(yù)期，出現(xiàn)經(jīng)營困難，經(jīng)市政府研究，由市商務(wù)局牽頭與富迪公司組建聯(lián)合工作組，積極應(yīng)對當(dāng)前問題。

城市超市與富迪超市，一個立足一線城市，一個深耕鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉市場，一個主打高價精品，一個主打平價大眾，代表了商超發(fā)展的兩種主流模式，卻最終也身陷囹圄。似乎在預(yù)示著，國內(nèi)商超企業(yè)的轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。

03

改造升級會是好出路嗎？

目前國內(nèi)傳統(tǒng)商超改造升級主要有兩條路徑。

一是，升級會員店。比如沃爾瑪和大潤發(fā)。

2021年11月底，沃爾瑪羅湖店關(guān)閉。意味著沃爾瑪進(jìn)駐大陸的首站就此告別，然而同期開業(yè)的山姆會員店依然營業(yè)中，反映了沃爾瑪中國在中國商超領(lǐng)域的重心由傳統(tǒng)賣場向會員店轉(zhuǎn)型。

沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜在今年的新春致辭中表示，2023年山姆會員店的會籍?dāng)?shù)量裂變式增長，會員續(xù)卡率和活躍度持續(xù)上升，顯示了強勁的發(fā)展勢頭。與此同時，山姆也在全國加速布局。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計，截至目前山姆在全國已經(jīng)開出了48家門店，且2024年至2027年期間，全國至少還有20家山姆會員店會新開，到2024年年底，全國在運營的山姆門店數(shù)量將擴至54家。

大潤發(fā)亦是如此。隨著7月5日常熟大潤發(fā)M會員店的開業(yè)，其全國門店數(shù)量已經(jīng)擴至四家。雖然相比山姆開業(yè)數(shù)量較少，但M會員店去年3月才開出首店，已經(jīng)展現(xiàn)出了穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。

根據(jù)高鑫零售的規(guī)劃。未來兩三年M會員店將以江蘇為核心，向二三線城市擴張，浙江首店即將于8月在嘉興開業(yè)。

二是，“胖東來式調(diào)改”。保持初心，繼續(xù)做好傳統(tǒng)商超，但從賣場的動線規(guī)劃、衛(wèi)生環(huán)境、服務(wù)細(xì)節(jié)、產(chǎn)品的品質(zhì)以及員工薪資、福利待遇、假期等企業(yè)管理多維度進(jìn)行優(yōu)化和升級，做真正的美好商業(yè)。

典型代表如永輝、步步高。永輝在今年上半年至少關(guān)閉了29家門店，接下來包括在鄭州的大學(xué)路店、鳳凰城店、朗悅新悅薈店、新鄭新田360廣場店、滎陽正上豪布斯卡店5家門店，以及寧波鄞州寶龍店、蘇州印象城店等都將關(guān)閉。此前有報道稱，永輝超市2024年會大幅優(yōu)化現(xiàn)有門店體系，計劃關(guān)閉200家左右尾部門店。

在今年5月召開的2023年度股東大會上，永輝超市曾表示，2024年，永輝將繼續(xù)對內(nèi)夯實內(nèi)功，強化內(nèi)部能力建設(shè)，做好經(jīng)營優(yōu)化調(diào)整，同時將有序推進(jìn)與胖東來等外部伙伴的合作交流，引進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗。

6月19日，永輝超市首家胖東來調(diào)改店(永輝超市鄭州信萬廣場店)恢復(fù)營業(yè)，且有著顯著的成效。據(jù)永輝官方數(shù)據(jù)，截至6月19日晚門店營業(yè)時間結(jié)束，永輝超市鄭州信萬廣場店首日銷售達(dá)188萬，約為調(diào)改之前平均日銷的13.9倍；當(dāng)日客流超1.2萬人，約為調(diào)改之前日均客流的5.3倍。

另一家胖東來參與幫扶的企業(yè)步步高同樣成效顯著。據(jù)悉，步步高長沙梅溪湖店銷售額從4月的日均15萬，翻倍增長至6月的日均超110萬；步步高湘潭九華新天地店從4月的日均11萬，6月翻漲到超100萬。

如今，胖東來帶動的美好商業(yè)革命已經(jīng)成了行業(yè)共識，學(xué)習(xí)胖東來，已經(jīng)成為大量企業(yè)的基本方向。

除去聯(lián)商東來總裁班親自幫扶的企業(yè)，開始做動作的企業(yè)已經(jīng)一波接一波，武漢中百、貴州合力、江西旺中旺、山西美特好、浙江聯(lián)華、湖北黃商、宜昌北山......聯(lián)商東來總裁班的近百家企業(yè)，絕大多數(shù)或多或少都有了學(xué)習(xí)后的動作，并且取得了顯著的效果。

除了上述提到的永輝與步步高，聯(lián)商東來商業(yè)研究院12家種子班企業(yè)，在行業(yè)一片哀鴻的情況下，基本都有雙位數(shù)的增長。

東來哥一直強調(diào)，企業(yè)的發(fā)展追求的是質(zhì)量，而非規(guī)模，支撐不起來的店就關(guān)掉，支撐起來的、能做的，就把它做好。

由此可見，閉店不是駭人聽聞。改變，雖非一定會柳暗花明，但也許會別有洞天。