出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/高天

進(jìn)入2024年，不少知名超市紛紛傳出“閉店消息”，似乎進(jìn)入了新一輪的密集閉店期，尤其是傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)，仍在持續(xù)閉店，大賣(mài)場(chǎng)商超的發(fā)展，再一次走向了變革時(shí)刻。

對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》統(tǒng)計(jì)了今年一季度超市閉店的情況，以供分享，希望從中找到一些可行性方向。

01

一季度31家超市閉店

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，2024年第一季度全國(guó)至少有31家超市歇業(yè)，涉及沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、永輝、物美、天虹超市、盒馬鮮生、卜蜂蓮花等知名品牌。

在統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)中，永輝歇業(yè)了10家門(mén)店，沃爾瑪5家，大潤(rùn)發(fā)4家，盒馬鮮生和天虹超市也各有2家。

其中，不乏一些城市或區(qū)域首店。比如沃爾瑪在南京的首店新街口店、永輝在全國(guó)的第一家門(mén)店福州屏西店、諸暨首家物美超市等。

實(shí)際上，近幾年，整體超市行業(yè)開(kāi)始了大規(guī)模閉店，頭部知名品牌包括家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)等，還有一些地方性品牌、小規(guī)模連鎖品牌基于業(yè)績(jī)壓力，也在關(guān)閉效益不佳的門(mén)店。

今年3月，針對(duì)大潤(rùn)發(fā)“閉店潮”的報(bào)道，前高鑫零售執(zhí)行董事兼CEO林小海首次公開(kāi)回應(yīng)稱(chēng)過(guò)去幾年是大賣(mài)場(chǎng)的“陣痛轉(zhuǎn)型期”，這是陣痛期在所難免的情況，未來(lái)將立足上海及長(zhǎng)三角探索更多零售新業(yè)態(tài)。

從目前看，今年二季度開(kāi)始國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)的“閉店”現(xiàn)狀還將持續(xù)。據(jù)悉，永輝超市常發(fā)廣場(chǎng)店、永輝超市許昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店分別將于4月1日和4月8日停業(yè)。

當(dāng)然，除了大超市，社區(qū)硬折扣超市比宜德突然一夜關(guān)門(mén)，同時(shí)，還有包括誼品、叮咚買(mǎi)菜、樸樸超市等品牌也在適當(dāng)收縮，踩下剎車(chē)，平穩(wěn)減速成為大家的共識(shí)。

對(duì)此，聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲表示，零售業(yè)是一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的行業(yè)，沃爾瑪在關(guān)店，不影響它是全球第一，企業(yè)家們也不再回避關(guān)店的問(wèn)題，心沉下來(lái)后就可以坦然面對(duì)。

02

新一輪調(diào)整開(kāi)始

從今年一季度閉店情況上看，閉店的原因有經(jīng)營(yíng)不善、策略調(diào)整、租約到期、政府規(guī)劃等，其中業(yè)績(jī)不佳是主要原因。實(shí)際上，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)大環(huán)境內(nèi)力不足和消費(fèi)分層分級(jí)的情況下，關(guān)閉低效物業(yè)，斷臂求生也就成了必然選擇，中國(guó)超市行業(yè)也在經(jīng)歷著新一輪的動(dòng)蕩調(diào)整。

一方面，是20年的經(jīng)營(yíng)租期到期后的調(diào)整。正常情況下，超市租期一般為15年，部分只有10年，最長(zhǎng)是20年，這幾年也是超市租約到期的時(shí)候。西安卜蜂蓮花唐延路店?duì)I業(yè)了20年后，今年關(guān)閉；沃爾瑪鷹潭站江路店、永輝超市福州長(zhǎng)樂(lè)吳航店也都是營(yíng)業(yè)15年以上的老店。

當(dāng)然，即便租約到期，也可以續(xù)租，最終還是反映出在大賣(mài)場(chǎng)這一業(yè)態(tài)模式積重難返，在相對(duì)低迷的消費(fèi)大勢(shì)和更激烈的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之下，門(mén)店盈利狀況難有改善，業(yè)態(tài)缺乏未來(lái)，因此大多會(huì)選擇止損關(guān)店。

另一方面，企業(yè)自身調(diào)整變化。部分企業(yè)自身戰(zhàn)略變化，或升級(jí)門(mén)店結(jié)構(gòu)，或索性直接關(guān)閉退場(chǎng)。比如沃爾瑪超市北京建國(guó)路店去年停止?fàn)I業(yè)后，物業(yè)被盒馬接盤(pán)，會(huì)開(kāi)設(shè)當(dāng)下比較流行的會(huì)員店業(yè)態(tài)。

當(dāng)然，企業(yè)策略的變化也體現(xiàn)在人事變動(dòng)上。

3月18日，阿里集團(tuán)CEO吳泳銘以盒馬全員信的方式宣布，盒馬CEO侯毅因年滿60歲正式退休，未來(lái)將擔(dān)任盒馬首席榮譽(yù)顧問(wèn)。現(xiàn)任盒馬CFO嚴(yán)筱磊將兼任CEO一職。侯毅在盒馬已經(jīng)從業(yè)了9年。

3月26日，高鑫零售宣布自2024年3月26日起，林小海辭任公司執(zhí)行董事、首席執(zhí)行官及授權(quán)代表。2024年3月27日起，沈輝獲委任為公司執(zhí)行董事、首席執(zhí)行官及授權(quán)代表。林小海自2020年12月22日擔(dān)任高鑫零售執(zhí)行董事，并于2021年5月兼任首席執(zhí)行官，這期間他堅(jiān)持全渠道多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)數(shù)字化和組織創(chuàng)新，完成生鮮自營(yíng)化的供應(yīng)鏈能力建設(shè)，并開(kāi)出高鑫零售特色的M會(huì)員商店。

03

傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)與會(huì)員店的兩極分化

沃爾瑪超市北京建國(guó)路店由盒馬X會(huì)員店接盤(pán)并非個(gè)例，也直接反映出當(dāng)下中國(guó)超市行業(yè)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，即傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)更新?lián)Q代，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店日新月異。

沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜也曾公開(kāi)表示，中國(guó)市場(chǎng)有巨大的活力和潛力，零售商要贏得消費(fèi)者的信任，應(yīng)該聚焦顧客，提供有意義的差異化。很多核心構(gòu)建，比如一站式購(gòu)物、實(shí)體門(mén)店等并沒(méi)有真正過(guò)時(shí)，只是需要與時(shí)俱進(jìn)和被重新定義，進(jìn)化成基于目標(biāo)人群的、精選的一站式全渠道購(gòu)物體驗(yàn)。

相比傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)的規(guī)模化閉店，國(guó)內(nèi)會(huì)員店市場(chǎng)卻加快了拓展速度。

據(jù)悉，高鑫零售預(yù)計(jì)將完成90家門(mén)店的2.0升級(jí)，部分門(mén)店將直接升級(jí)為M會(huì)員店，同時(shí)三月開(kāi)始在四川、湖北、江蘇、山東、浙江、廣東、海南等多個(gè)省市開(kāi)店，如3月中旬大潤(rùn)發(fā)Super珠海融德店、5月上旬深圳坂雪崗大道店都將開(kāi)業(yè)，4月達(dá)州也將有新的大潤(rùn)發(fā)店開(kāi)業(yè)。預(yù)計(jì)到2025財(cái)年，將開(kāi)出5家新門(mén)店，未來(lái)三年內(nèi)計(jì)劃開(kāi)出15家店。

山姆會(huì)員店到2023年年底在中國(guó)的25座城市完成了47家門(mén)店的布局。按照規(guī)劃，2025年上海浦東金橋店、浙江溫州店、西安經(jīng)開(kāi)和雁塔兩店、張家港店、無(wú)錫惠山店、深圳寶安店、東莞寮步店、廣州嶺南V谷店都將開(kāi)業(yè)；佛山順德店將于2026年開(kāi)業(yè)，北京通州店將于2027年開(kāi)業(yè)。近期也簽約了張家港首店和無(wú)錫惠山店兩家新店，而青島店和廣州白云店也基本確定。

▲東莞首家山姆會(huì)員店效果圖

Costco相對(duì)穩(wěn)健，自2019年在上海閔行開(kāi)出中國(guó)大陸首店后，目前開(kāi)市客已經(jīng)開(kāi)出了6家門(mén)店，分別位于上海閔行、上海浦東、蘇州、寧波、杭州和深圳，第七家門(mén)店將在今年二季度在南京開(kāi)業(yè)。

除了Costco開(kāi)市客、山姆會(huì)員店、和大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員商店，麥德龍、盒馬X會(huì)員店、fudi等會(huì)員店均在持續(xù)開(kāi)店。

04

超市如何從競(jìng)爭(zhēng)中良性發(fā)展？

經(jīng)濟(jì)環(huán)境欠佳，影響消費(fèi)水平；入局者越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)壓力增大；消費(fèi)模式的變化，傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)無(wú)論是商品還是場(chǎng)景都很難滿足......加上電商沖擊、高昂的成本等，超市行業(yè)面臨了不小的挑戰(zhàn)。

關(guān)店只是企業(yè)止損的第一步，雖然對(duì)企業(yè)的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要，但也切實(shí)反映出了企業(yè)的艱難。如何能促使門(mén)店更良性的經(jīng)營(yíng)？這是企業(yè)自身和整個(gè)行業(yè)面臨的共同課題。《聯(lián)商網(wǎng)》認(rèn)為，促進(jìn)企業(yè)和行業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該從以下幾點(diǎn)著手。

1、堅(jiān)持商品和服務(wù)的本質(zhì)。零售歸根結(jié)底要以人為本，為消費(fèi)者服務(wù)，滿足消費(fèi)者的需求，而商品和服務(wù)的本質(zhì)不變，任何形式的創(chuàng)新和變化都需要堅(jiān)持好的商品供給和更有品質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。胖東來(lái)就是一個(gè)典型的正向案例，高品質(zhì)的商品和服務(wù)讓其在業(yè)內(nèi)聞名遐邇。

小紅島董事長(zhǎng)顧以問(wèn)在近期舉行的2024中國(guó)超市周上表示，當(dāng)下零售業(yè)的一些趨勢(shì)，如會(huì)員、折扣、冷鏈、自有品牌、生鮮的模式的走熱，包括小紅書(shū)、抖音這些新的渠道方式，但是零售的本質(zhì)還是商品和服務(wù)，要獲得顧客的信任，工具并不是很重要。

2、模式的創(chuàng)新。如今傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)失去了其大而全的優(yōu)勢(shì)，社區(qū)生鮮超市解決了人們?nèi)粘５馁I(mǎi)菜需求，電商平臺(tái)也可以滿足大眾的零售所需......整個(gè)行業(yè)都在被迫轉(zhuǎn)向。因此，會(huì)員店、折扣店的風(fēng)不斷被吹熱。

如上文所提，國(guó)內(nèi)包括大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)巨頭紛紛開(kāi)拓會(huì)員店賽道。盒馬更是進(jìn)行了折扣化變革，今年春節(jié)后已經(jīng)多個(gè)城市的門(mén)店下調(diào)商品價(jià)格，“降價(jià)不降質(zhì)”已經(jīng)是盒馬的生意邏輯。盒馬表示，今年計(jì)劃新開(kāi)70家盒馬鮮生門(mén)店，年內(nèi)全國(guó)門(mén)店數(shù)有望突破400家。

3、構(gòu)建差異化優(yōu)勢(shì)。 無(wú)論是傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)還是新型的會(huì)員店業(yè)態(tài)，差異化經(jīng)營(yíng)才能獲取流量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)盈利，而零售的本質(zhì)依然是為消費(fèi)者提供好的商品和服務(wù)，因此差異化建設(shè)實(shí)質(zhì)也是打造差異化的商品和服務(wù)。

聯(lián)商專(zhuān)欄作者史努比認(rèn)為，依托數(shù)據(jù)和技術(shù)的驅(qū)動(dòng)，能很好地塑造差異性產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)實(shí)體門(mén)店與數(shù)字化的融合，這是零售企業(yè)的破局之道。企業(yè)需緊跟數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)，充分利用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，提高運(yùn)營(yíng)效率、降低經(jīng)營(yíng)成本，最終實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和個(gè)性化服務(wù)。

寫(xiě)在最后

閉店的背后折現(xiàn)出了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的無(wú)奈，卻也是一種及時(shí)止損的有效手段。在可控制的規(guī)模下做好做精，也是對(duì)美好商業(yè)的一種踐行。

正如胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)先生所倡導(dǎo)的，零售企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自己的能力和財(cái)力，掌控好自身的規(guī)模，才能更加自如地創(chuàng)造出美好的產(chǎn)品，實(shí)體零售也會(huì)充滿無(wú)限的美好和希望。