來(lái)源/趣解商業(yè)

近段時(shí)間，中式養(yǎng)生水火了。便利店、商超隨處可見(jiàn)，社交平臺(tái)上，中式養(yǎng)生水也成為了很多消費(fèi)者的心頭愛(ài)。話題“‘打工人的續(xù)命水’火了”還登上了百度熱搜。那么，中式養(yǎng)生水為何會(huì)火起來(lái)，又能火多久呢？

1.中式養(yǎng)生水火了！

不知從何時(shí)起，中式養(yǎng)生水開(kāi)始進(jìn)入便利店、商超，甚至“占領(lǐng)”社交平臺(tái)。鋪天蓋地的軟廣，還有不少網(wǎng)友因此種草而開(kāi)的體驗(yàn)帖。社交平臺(tái)之外，中式養(yǎng)生水有多火，從電商平臺(tái)上也能看出來(lái)。以元?dú)馍�林為例�?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_1585.aspx target=_blank class=hotwords>天貓元?dú)馍�林旗艦店，銷量最高的是元?dú)馍�林的王牌產(chǎn)品氣泡水，主打養(yǎng)生、健康的中式養(yǎng)生水自在水銷量排名第二，超8萬(wàn)人付款，該產(chǎn)品還登上了天貓茶飲料V榜的首位。

圖片來(lái)源：淘寶

所謂的中式養(yǎng)生水，即使用紅豆、薏米、枸杞等在中國(guó)歷史上具有藥用價(jià)值的食材，通過(guò)熬煮等方式，烹飪出的對(duì)人健康有益的飲品。中式養(yǎng)生水之所以能在消費(fèi)者尤其是年輕人中受到歡迎，主要是因?yàn)楣ぷ鳌⑸�活等壓力給年輕人的身體帶來(lái)了一些問(wèn)題，因此，年輕人希望能通過(guò)養(yǎng)生來(lái)改善，中式養(yǎng)生水恰好符合年輕人的需求。比如，如今在網(wǎng)上備受關(guān)注的紅豆薏米水，不僅能消腫祛濕，熱量也低。再者，相較于自己動(dòng)手，這些瓶裝中式養(yǎng)生水更加方便。

2.無(wú)糖茶之后，企業(yè)又盯上中式養(yǎng)生水？

有需求就有供應(yīng)。目前，已經(jīng)有多家企業(yè)盯上了中式養(yǎng)生水這個(gè)細(xì)分賽道，前面提到的元?dú)馍�林就是其中的佼佼者。“元�(dú)庾栽谒�”是元�(dú)馍�林推出的中式養(yǎng)生水品牌，目前有三種口味，紅豆薏米水、紅棗枸杞水、清爽綠豆水。天貓?jiān)獨(dú)馍�林旗艦店顯示，自在水嘗鮮裝，15瓶售價(jià)66元。雖然自在水產(chǎn)品不多，但銷量不錯(cuò)。據(jù)悉自2023年上市以來(lái)，單月銷售額已破千萬(wàn)元。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，在中式養(yǎng)生水賽道，元?dú)馍�林占�?jù)了58%的市場(chǎng)份額。

圖片來(lái)源：元?dú)馍�林官網(wǎng)

除了元?dú)馍�林，可漾也是�?guó)內(nèi)中式養(yǎng)生水賽道的領(lǐng)跑者，并且可漾入局比元?dú)馍�林更早。官網(wǎng)介紹，可漾是一家專注于谷物健康飲品的公司，紅豆薏米水是其代表產(chǎn)品。此外，可漾旗下還有綠豆水、五紅湯、紅豆水、紅豆牛蒡茶四款主打配料干凈、無(wú)添加、0糖0脂0卡的中式養(yǎng)生水。天貓可漾旗艦店，銷量最高的紅豆薏米水有超1萬(wàn)人付款。

圖片來(lái)源：可漾官網(wǎng)

目前，在中式養(yǎng)生水賽道，元?dú)馍�林和可漾加起�?lái)占據(jù)了99%的市場(chǎng)份額，剩下的1%則由壽全齋、秒燃等企業(yè)瓜分。

這些企業(yè)進(jìn)入中式養(yǎng)生水賽道，消費(fèi)者有需求是一方面，另一方面也是因?yàn)槭艿较�費(fèi)者歡迎的無(wú)糖茶行業(yè)越來(lái)越“卷”了。名氣較高的飲料企業(yè)大多都有自己的無(wú)糖茶產(chǎn)品，如農(nóng)夫山泉的東方樹葉，娃哈哈的純茶系列，康師傅的純粹零糖等。最近，無(wú)糖茶又打起了“價(jià)格戰(zhàn)”。有媒體發(fā)現(xiàn)，便利店內(nèi)，不少無(wú)糖茶都推出了優(yōu)惠活動(dòng)，有的價(jià)格甚至逼近3元。

相較之下，中式養(yǎng)生水賽道的選手較少，競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有那么激烈，并且行業(yè)發(fā)展前景也比較可觀。《2024年中國(guó)中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，2023年國(guó)內(nèi)中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4.5億元，預(yù)計(jì)2028年將超過(guò)百億元。

3.中式養(yǎng)生水能火多久？

中式養(yǎng)生水火起來(lái)的同時(shí)，也有消費(fèi)者對(duì)其提出了質(zhì)疑。首先就是功效，中式養(yǎng)生水到底能不能養(yǎng)生？科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向《北京日?qǐng)?bào)》表示，中式養(yǎng)生水比較健康，但是能否養(yǎng)生，“還是心理作用比較多一些”。

其次是食品安全問(wèn)題，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，元?dú)馍�林紅豆薏米水的配料表中有赤蘚糖醇，該網(wǎng)友認(rèn)為，赤蘚糖醇這種代糖不易代謝。同時(shí)，還有多位網(wǎng)友在社交平臺(tái)上表示，自己喝了紅豆薏米水之后出現(xiàn)了腹瀉，懷疑是赤蘚糖醇導(dǎo)致的。不過(guò)也有網(wǎng)友認(rèn)為，腹瀉是因?yàn)轶w內(nèi)在排濕氣，是正常現(xiàn)象。此外，黑貓投訴平臺(tái)上，有消費(fèi)者稱買到了變質(zhì)的元?dú)馍�林紅豆薏米水。

圖片來(lái)源：小紅書

另外就是口味。一電商平臺(tái)評(píng)論區(qū)，有消費(fèi)者表示，紅豆薏米水味道有點(diǎn)淡，還有點(diǎn)苦，綠豆水的味道不僅淡，還有點(diǎn)奇怪。因此，部分消費(fèi)者接受不了。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，中式養(yǎng)生水這個(gè)細(xì)分賽道前景可觀，但想要滿足更多消費(fèi)者需求、獲得更多消費(fèi)者認(rèn)可，品牌可能需要“卷”起來(lái)，打造出兼顧健康和口味的產(chǎn)品。你喜歡喝中式養(yǎng)生水嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。