來源/Mall星人 

撰文/郭歆曄 和賀文

高能級餐飲首店加奢侈品咖啡副牌，可能是一個“王炸組合”。

一直持續(xù)到10月13日的首屆“上海之夏”國際消費季，亮點頻出，上海各區(qū)各大商圈的商旅文體展活動精彩紛呈，品牌首店、首發(fā)更是點燃了整座城市的消費熱情。據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至7月底，今年全市新增首店770家，同比增長16.5%。

作為頂級商圈之一，南京西路商圈集中了2000多個國內(nèi)外知名品牌和全市1/3的高能級首店，力求打造全品類全球品牌高地及“千億商圈”。

商圈內(nèi)的各大商業(yè)體更是結(jié)合自身優(yōu)勢和消費新業(yè)態(tài)、新需求、新零售等趨勢，推出特色活動，如：上海恒隆廣場推出“城市夢想·藝術(shù)季”、靜安嘉里中心啟動“藝燃藝爆”夏日系列活動、中信泰富廣場推出周年慶“與光同行”等主題活動。

前不久，位于南京西路中段的梅龍鎮(zhèn)廣場正式歇業(yè)引發(fā)市民唏噓，曾經(jīng)的“金三角”「梅泰恒」迎來新格局，始終為“中間一環(huán)”的中信泰富廣場也再度引起Mall星人的關(guān)注。

自2022年煥新亮相以來，中信泰富廣場除了以極具韻律感的盒子造型刷新城市街景，更因多元化的高端品牌和首店品牌成為商圈預(yù)計標(biāo)桿之一，尤其是SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky全球首家旗艦店、廣州酒家華東首店等重磅餐廳的先后開業(yè)，彰顯商場格調(diào)的同時促使人氣高漲。

今年以來，中信泰富廣場又引進(jìn)SAISON時頌、四季民福烤鴨店、中國菜·蔥姜蒜等熱門餐飲品牌，持續(xù)吸引全市饕客前往。

Mall星人還了解到，杜嘉班納全球首家DG Caffè也已落戶中信泰富廣場，進(jìn)一步豐富場內(nèi)餐飲體驗的同時，也將協(xié)力推動靜安區(qū)首店經(jīng)濟發(fā)展。

壹

高能級餐飲+奢侈品咖啡副牌

“王炸組合”創(chuàng)新餐飲社交體驗

餐飲之于購物中心，一直有著“客流發(fā)動機”、“流量擔(dān)當(dāng)”的稱號，尤其是美食與社交融為一體的當(dāng)下，各類網(wǎng)紅美食街區(qū)、美食市集及高樓層特色菜系餐飲的紅火，再次印證了餐飲對于購物中心穩(wěn)定客流、提升競爭力的重要性。

相應(yīng)地，購物中心也愈加重視餐飲各細(xì)分品類品牌的平衡和組合。雖然因體量原因，中信泰富廣場無法像（超）大型購物中心一樣布局上百家餐飲的龐大陣容，但其懂得“打通打透”，餐飲品牌同樣亮點多多。尤其是高端餐飲、網(wǎng)紅品牌和老字號品牌在此開設(shè)的首店、旗艦店，對于各地食客的吸引力極大，且對商圈品牌能級提升起到了關(guān)鍵作用。

8月底，常年排隊王——四季民福烤鴨店（目前在上海僅三家店）亮相中信泰富廣場4層，以地道的味道、雅致的環(huán)境（設(shè)有北京故宮店同款的“陽光房”）和品質(zhì)服務(wù)，為商場顧客帶來全新的聚會、輕商務(wù)餐飲社交體驗。

△四季民福門店圖

作為一家以北京菜和烤鴨為主的人氣餐廳，四季民福堅守優(yōu)質(zhì)食材和品質(zhì)服務(wù)，連續(xù)八年榮獲大眾點評“必吃榜”，且在上海北京菜熱門榜中，位居第一（靜安大悅城店、外灘外白渡橋店），熱門指數(shù)高于宮宴、小吊梨湯、柿合緣、小大董等知名品牌。早在中信泰富廣場店開業(yè)前，大眾點評上便有不少消費者表示“期待已久”。盡管才開業(yè)不久，四季民福中信泰富店已經(jīng)躍居上海北京菜熱門榜第一、靜安區(qū)／全市美食所有菜系熱門榜第一和前十（九月中旬?dāng)?shù)據(jù)）。

四季民福烤鴨店的進(jìn)駐，不僅體現(xiàn)中信泰富廣場在品質(zhì)餐飲上的精心布局，更凸顯了高流量特色菜系品牌對于項目的高度認(rèn)可。

【TIPS】四季民福、提督·TIDU、大董&小大董、羲和雅苑、晟永興等北京烤鴨京菜店，正在成為上海各大商圈地標(biāo)商業(yè)項目競相邀約的人氣保證。

在此之前，高級粵菜館“廣州酒家”華東首店、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky三得利全球首家旗艦店（剛擴面積）等高能級餐飲進(jìn)駐中信泰富廣場，率先展現(xiàn)了商場對于高端餐飲的重視。

△ 廣州酒家門店圖 

△ SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky三得利全球首家旗艦店

當(dāng)前，高端品牌—中國菜·蔥姜蒜（一家強調(diào)用傳統(tǒng)香料烹飪菜品的板前中餐廳），也已亮相商場5層與之為鄰（開始試營業(yè)），加上今年新開業(yè)的西餐SAISON時頌、徽菜堂座等，進(jìn)一步強化項目在高端餐廳上的數(shù)量優(yōu)勢，同時刷新高端商務(wù)宴請體驗。

△ 中國菜·蔥姜蒜效果圖

就整體的餐飲業(yè)態(tài)布局而言，中信泰富廣場極為精細(xì)化和講究。場內(nèi)不僅有上海灘、蘩樓、溏會、Fatty Leow·大肥羅東南亞菜、玖弄臻鮮、FENOLI、SAISON時頌等各類菜系品牌（覆蓋本幫菜、粵菜、東南亞菜、西餐、北京菜、徽菜、日料等）和M Stand、T9 tea、Blueglass等咖啡茶飲、酸奶品牌，還在升級后新增下沉式廣場，引進(jìn)細(xì)記港九大牌檔、河仙、超級碗等簡餐，滿足不同客群、不同場景的就餐需求，且項目樓層兩端布置重餐飲和“餐+酒”露臺的配置，既激活了商場冷區(qū)，又形成獨特的夜經(jīng)濟氛圍。

△溏會門店圖

△玖弄臻鮮門店圖

△FENOLI門店圖

△SAISON門店圖

其中，品牌首店占很大的比重（約26%），且整體人氣和消費者評價都表現(xiàn)突出（11家點評榜單上榜餐廳）。

如寶藏小酒館FENOLI位居南京西路創(chuàng)意菜環(huán)境榜第1名、SAISON時頌上海首店位居南京西路西餐好評榜第2名、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky位居南京西路日本菜環(huán)境榜第3名……這些高格調(diào)的餐廳也為吸引全市顧客及外地旅游客群前往打下了基礎(chǔ)。

9月，奢侈品品牌杜嘉班納Dolce&Gabbana全球首家DG Caffè亮相于中信泰富廣場2樓。這也是繼上海張園線下體驗空間Casa Dolce&Gabbana煥新文化藝術(shù)新體驗之后，Dolce&Gabbana進(jìn)一步拓展本土市場的重要體現(xiàn)。

【TIPS】國際大牌不約而同地在南京西路重要商場開設(shè)咖啡店，將時尚與生活方式相結(jié)合，為消費者提供獨特的體驗。除了入駐中信泰富廣場的DG Caffè全球首店，還包括杰尼亞旗下Zegna Caffe全球首店（興業(yè)太古匯）、Ralph Lauren旗下Ralph’s Coffee華東首店（靜安嘉里中心）、Maison Margiela Café華東首店（錦滄文華廣場）等，MIKIMOTO、Gucci等多個大牌則陸續(xù)在張園開出咖啡快閃店。

△ DG Caffè門店圖

該門店帶來了極為地道的南意風(fēng)味美食，囊括正餐宴請與下午茶甜品，滿足多時段品質(zhì)餐飲消費。其中，甜品與品牌特色的融合恰到好處，尤其是意大利經(jīng)典甜品提拉米蘇，裝盛于印卡雷托·西西里亞諾民俗印花的摩卡壺中（該民俗印花為門店核心視覺元素），盡顯匠藝美學(xué)的魅力。

△ DG Caffè意式佳肴

走進(jìn)DG Caffè，還能看到品牌與諸多意大利翹楚品牌的聯(lián)名產(chǎn)品，如：意大利經(jīng)典咖啡器具品牌Bialetti的摩卡壺、來自那不勒斯“意大利面之鄉(xiāng)” 格拉尼亞諾（Gragnano）的Pastificio Di Martino等，全面詮釋品牌對美好生活的不懈追求。

△ Bialetti合作款摩卡壺

可以說，中信泰富廣場的餐飲矩陣有著獨一無二的優(yōu)勢，與商圈內(nèi)其他商業(yè)體形成鮮明的差異化標(biāo)簽，可謂“購在恒隆，玩在嘉里，吃在中信”。這也將是項目始終保持商圈地位的重要“利器”。

貳

露臺經(jīng)濟+夜間經(jīng)濟

打開“夜靜安”的城市新界面

屋頂平臺，是商業(yè)建筑的第五空間，能夠以更高的視角展現(xiàn)商業(yè)項目的氣質(zhì)，對項目起到“畫龍點睛”的作用。夜間經(jīng)濟盛行的當(dāng)下，屋頂及露臺的功能再次被放大，將夜間消費場景延伸到更高處，成為文旅消費、多元社交的重要載體。

為此，靜安區(qū)曾舉辦“露臺季”，打造融合夜購、夜食、夜娛、夜秀、夜動的“露臺經(jīng)濟”，并成立“靜安區(qū)露臺經(jīng)濟聯(lián)盟”，聯(lián)動區(qū)域內(nèi)標(biāo)桿商業(yè)體共同發(fā)力，繪制出兼具潮流與時尚、國際范與煙火氣的城市夜生活圖景。

中信泰富廣場坐擁16個城市陽臺（南京西路獨有的開放式露臺）與屋頂空中花園，不僅直接拉升了項目的顏值，使得外立面界面更具辨識性和打卡屬性，塑造出摩登質(zhì)感的新界面，還讓人們的消費社交場景融于城市街景中，呈現(xiàn)出“露臺經(jīng)濟”下別樣的都市場景。

如上文所述，中信泰富廣場引進(jìn)的餐飲社交屬性極強，且微醺業(yè)態(tài)較為突出，尤其是日式餐酒美學(xué)空間SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky、創(chuàng)意小酒館FENOLI等餐酒一體品牌的進(jìn)駐，成為夜間消費的主力。

在此基礎(chǔ)上，今年新開的四季民福烤鴨店、堂座、中國菜·蔥姜蒜及此前開業(yè)的玖弄臻鮮、溏會、廣州酒家、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky共計7個餐飲門店均設(shè)有露臺空間，通過親近自然與城市街景的空間設(shè)計，吸引客流向高樓層餐廳導(dǎo)入，打造一站式的餐飲社交目的地。

以SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky為例，該店位于中信泰富廣場5樓，共有兩層空間，近千平方，分為高級日本料理、威士忌酒吧、露臺酒廊三大區(qū)域，將日本餐飲文化與三得利的洋酒基因結(jié)合。

整體設(shè)計上，以和風(fēng)建筑風(fēng)格為骨架，融入西式裝飾風(fēng)格，開啟三位一體的日式餐酒潮流體驗，并以超高挑高空間配合全落地窗，營造出開闊大氣之感。其中落地窗前的開放式料理吧臺和散座區(qū)視野極佳，能盡情領(lǐng)略南京西路老上海風(fēng)情。

6樓的露臺威士忌酒廊，采用格條層層交疊打造的縱深空間，營造出極強的空間層次感和流動性，并擁有和5樓完全不同的獨立菜單與酒單。顧客享用日式下酒小食和三得利香醇美酒的同時，亦能感受夜色下老石庫門區(qū)域街景獨有的風(fēng)韻，吸引大量顧客前往打卡。

具體到“露臺經(jīng)濟”的打造上，中信泰富廣場于去年迎來“露臺經(jīng)濟”IP——“藝享天開”的首度亮相，通過露臺×音樂（夏至音樂日“空降”中信泰富廣場7樓露臺花園）、露臺×藝術(shù)（屋頂露臺首展&藝術(shù)家張漁個人首展）、露臺×秀場（2023POEM中國首秀《東方空靈》）、露臺×潮流（聯(lián)動創(chuàng)意國潮品牌TroubleSmile及國際食品品牌不二家，推出《Peko by Run》特別藝術(shù)展，聯(lián)合時尚雜志《新視線Wonderland》于7樓露臺空間打造大型派對）等，為南京西路打造一張獨特的空中社交新名片。

今年，中信泰富廣場繼續(xù)以“露臺+”開展各類主題活動，并與場內(nèi)的業(yè)態(tài)、空間資源結(jié)合，全方位打造社交新場域。

如：今年4-5月推出不“碳”氣生活季，通過在7樓露臺舉辦“ESG零售時代與新消費”論壇、不“碳”氣咖啡節(jié)（2024上海（靜安）世界咖啡節(jié)的分會場）、可持續(xù)潮流市集“地球市場”（市集現(xiàn)場有精彩演出、露天電影，期間還有萌寵樂園限時營業(yè)）等特色活動，并與場內(nèi)綠色商戶聯(lián)動，傳遞可持續(xù)、可循環(huán)的生活理念。

今年8月中旬上海書展期間，中信泰富地產(chǎn)X中信出版X中信尼雅——作家之夜也在商場屋頂花園舉辦，匯聚滬上作家學(xué)者，共探內(nèi)容創(chuàng)作與文化服務(wù)的新可能，賦能城市更新，展現(xiàn)出項目與文化IP的深度互動及屋頂空間所能帶來的場景多樣性。

當(dāng)前正值中信泰富廣場24周年慶“與光同行Live with Light”，商場與2024年上海國際光影節(jié)深度聯(lián)動，在露臺區(qū)域打造“樂動空間”與《星火·一路前行可持續(xù)生活展》等系列活動，數(shù)字藝術(shù)、音樂演出、派對快閃等精彩內(nèi)容繽紛呈現(xiàn)，與商圈內(nèi)的其他商業(yè)體一同助力區(qū)域內(nèi)的露臺經(jīng)濟和夜間經(jīng)濟進(jìn)入“next level”。

后記

一邊是老牌商場的“重生”或“退場”——梅龍鎮(zhèn)廣場歇業(yè)（將啟動為期3年的調(diào)整改造）、中信泰富廣場煥新、城市更新項目錦滄文華廣場，一邊是“新生力量”的涌現(xiàn)——張園西區(qū)已開放及張園東區(qū)緊鑼密鼓建設(shè)中、恒隆廣場正在擴建以及上海華潤中心、摩士達(dá)等多個項目在建，南京西路正朝著“千億商圈”的方向加速前行。

處于商圈中段中心位置這一關(guān)鍵節(jié)點，中信泰富廣場走出的每一步，都將影響著商圈的格局變化。

就目前而言，其在多元復(fù)合業(yè)態(tài)和眾多品牌首店、旗艦店基礎(chǔ)上（覆蓋重奢、潮奢、特色餐飲、健康、生活方式等）持續(xù)引進(jìn)重量級餐飲品牌，開展多樣的文體娛活動（除了日常的露臺活動，還在場內(nèi)開展各類文化展覽和體育主題活動，如：美月琪花延展之境、舞臺劇《繁花》美陳空間、2024世界斯諾克·上海大師賽外卡資格賽等），既與商圈的整體調(diào)性契合，亦是項目保持差異化、構(gòu)鑄核心優(yōu)勢的關(guān)鍵，深度詮釋了「新奢摩登生活」的內(nèi)涵，并取得了顯著成效。

而在持續(xù)煥新商圈消費體驗的過程中，南西“金三角”下一個輝煌時刻已慢慢開啟。