出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級顧問團成員 云棲居士

編輯/薇薇

筆者認為針對實體零售企業(yè)未來兩到三年內(nèi)，線上銷售增長不是愿不愿意做、能不能做好的問題，而是必須要做好的問題。而前置倉是一個經(jīng)過實踐驗證的有效模式，不管是山姆前置倉，還是美團閃電倉，亦或是叮咚買菜，都用數(shù)據(jù)驗證了前置倉模型的有效性。因此，對傳統(tǒng)實體零售企業(yè)而言，了解前置倉該如何盈利就至關(guān)重要了。為此，筆者通過分析叮咚買菜打的樣，提取了一些有價值的東西供大家參考。

一、為什么說前置倉是傳統(tǒng)實體零售轉(zhuǎn)型線上最好的模型？

在數(shù)字化浪潮席卷整個行業(yè)的今天，傳統(tǒng)實體零售業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。如何在這場變革中脫穎而出，成為許多零售商亟待解決的問題。而前置倉模式，作為新興的商業(yè)形態(tài)，正以其獨特的優(yōu)勢，成為傳統(tǒng)實體零售轉(zhuǎn)型線上最受歡迎的選擇。

簡單來說，前置倉是一種將倉儲功能前移至離消費者更近的地方的一種商業(yè)模式。它通過大數(shù)據(jù)分析、精準選址，在城市各個社區(qū)附近建立小型倉庫，以便更快地響應消費者的購物需求。這種模式不僅縮短了配送時間，還大大提升了用戶體驗。

那么，為什么說前置倉是傳統(tǒng)實體零售轉(zhuǎn)型線上最好的模型呢？

1、前置倉模式能夠有效降低物流成本并提升配送時效性。通過“倉店一體+大店帶小倉”模式，前置倉可以減少物流成本，可以將商品提前放置到距離用戶最近的小型倉庫內(nèi)，使得訂單可以在最短時間內(nèi)完成配送。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，采用前置倉模式的企業(yè)其平均配送時間僅為30分鐘左右，極大提高了物流效率，滿足消費者對便利性和時效性的需求。

2、前置倉模式適應了即時零售的需求。隨著消費者購物習慣的變化，即時消費已經(jīng)成為年輕群體的日常購物習慣。前置倉通過24小時營業(yè)和全天候服務，能夠滿足消費者在不同時間段的購物需求，特別是在夜間和節(jié)假日等特殊時段。

3、降低運營成本。對于傳統(tǒng)零售商而言，線下門店租金高昂且人力成本不斷上升是一個巨大的負擔。相比之下，前置倉無需大規(guī)模的店鋪裝修或租賃昂貴地段即可實現(xiàn)業(yè)務拓展，并且可以通過自動化設(shè)備減少人工操作環(huán)節(jié)從而進一步降低成本支出。此外，由于減少了對物理店面的需求，企業(yè)還可以節(jié)省大量用于維護店鋪的資金投入。

4、增強客戶粘性。隨著消費升級趨勢日益明顯，消費者越來越追求個性化服務體驗以及快速便捷的購物流程。而在這一背景下，前置倉憑借其高效靈活的特點恰好滿足了現(xiàn)代人快節(jié)奏生活方式下對即時消費的需求；同時也能為用戶提供更加貼近實際生活場景的商品推薦和服務建議，從而增加客戶的滿意度及忠誠度。

5、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。通過數(shù)字化經(jīng)營系統(tǒng)，前置倉能夠?qū)崿F(xiàn)高效管理，減少租金和裝修成本，同時商品種類更為豐富，能夠滿足更細分的消費需求。借助先進的數(shù)據(jù)分析技術(shù)，前置倉可以根據(jù)歷史銷售記錄及市場變化情況實時調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)并優(yōu)化補貨策略；除此之外,通過對顧客行為偏好信息的挖掘分析還能幫助企業(yè)更好地理解目標人群特征進而制定更為精準有效的營銷推廣計劃。

6、前置倉模式在政策上也得到了支持。商務部印發(fā)的《關(guān)于實施數(shù)字消費提升行動的通知》鼓勵即時電商與履約一體化體系建設(shè)，創(chuàng)新發(fā)展基于前置倉的即時零售業(yè)態(tài)。這為前置倉模式的發(fā)展提供了政策支持。

綜上所述，前置倉模式通過降低物流成本、提升配送時效性、適應即時零售需求以及獲得政策和技術(shù)支持，無疑是當前形勢下最適合傳統(tǒng)實體零售向線上轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的路徑之一，它不僅能顯著提高整體供應鏈運作效率和降低成本開支，更重要的是能為客戶帶來極致便利的服務體驗，并通過智能化手段助力企業(yè)在競爭激烈的環(huán)境中取得優(yōu)勢地位。當然我們也必須清醒地認識到任何一種新生事物的發(fā)展都不是一帆風順的，盡管目前來看前景廣闊但依然存在諸多挑戰(zhàn)。

二、為什么前置倉難以盈利？

前置倉模式難以盈利的主要原因包括高昂的運營成本、庫存管理難度大、用戶需求波動大、履約成本高以及供應鏈管理復雜等。

1、前置倉的建設(shè)和管理成本高。前置倉需要投入大量資金用于倉庫租金、設(shè)備購置和人員管理等費用，尤其是在一線城市，租金成本更高。前置倉的核心優(yōu)勢在于其接近消費者的地理位置，這種近距離不僅提高了配送效率，也提升了用戶體驗。然而正是這一點，使得前置倉的成本居高不下，特別是城市中心地段的地租昂貴。此外，由于前置倉需要覆蓋較廣的區(qū)域，管理難度相對較大。

2、庫存管理難度大。前置倉需要提前備貨，如果預測不準確，可能會導致庫存積壓或滯銷，增加庫存成本。銷量少的話，不足以維持前置倉的成本。

3、用戶需求波動大。不同地段的消費者需求差異較大，導致產(chǎn)品訂單復雜度提升，精細管理、控制成本、提高客單價和降低履約費用等挑戰(zhàn)很大。

4、供應鏈管理復雜。生鮮產(chǎn)品的損耗率高，如果訂單量不足，難以覆蓋成本，容易陷入虧損。優(yōu)化供應鏈管理、降低損耗率和提高效率是關(guān)鍵。

5、履約成本高。前置倉的人力成本高于傳統(tǒng)生鮮店，履約成本高，導致運營效率低下。

6、市場競爭激烈。前置倉面臨的競爭異常激烈。傳統(tǒng)電商巨頭如京東，以及其他垂直領(lǐng)域的玩家，都在爭相布局前置倉市場。價格戰(zhàn)、促銷活動層出不窮，企業(yè)在爭奪市場份額的同時，也在不斷壓縮自己的利潤空間。

總之，前置倉之所以難以盈利，主要是由于高昂的成本、復雜的運營、激烈的市場競爭以及用戶需求波動大等因素共同作用的結(jié)果。但難盈利并不意味著前置倉不能盈利；相反，部分優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)過艱難的探索時期，前置倉已經(jīng)迎來全面盈利。

三、叮咚買菜為什么能夠盈利？

近日，叮咚買菜發(fā)布截至9月30日的2024年第三季度財報，其規(guī)模與凈利潤均創(chuàng)了新高。財報顯示，叮咚買菜總營收為65.382億元，同比增長27.2%；凈利潤為1.334億元，同比增長6240.6%；不按美國通用會計準則(Non-GAAP)，凈利潤為1.616億元，同比增長942.0%。同時在GAAP標準下，凈利潤實現(xiàn)1.33億元，同比增長超62倍。

至此，叮咚買菜已經(jīng)實現(xiàn)了連續(xù)八個季度在Non-GAAP標準下的盈利，并且在今年連續(xù)實現(xiàn)了GAAP標準下盈利，收入也連續(xù)三個季度實現(xiàn)了同比正增長。同時，叮咚買菜現(xiàn)金流也十分充裕，截至第三季度末，叮咚買菜擁有包括現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物、短期受限資金和短期投資在內(nèi)的現(xiàn)金儲備共計43億元。在當今競爭激烈的生鮮電商市場中，叮咚買菜憑借其獨特的商業(yè)模式和服務理念，實現(xiàn)了令人矚目的盈利能力。它是如何做到的呢？

1、從戰(zhàn)略上明確“效率優(yōu)先”。戰(zhàn)略上選擇盈利是叮咚買菜能實現(xiàn)持續(xù)盈利的前提。初期的叮咚買菜與大多數(shù)玩家一樣都采取激進的擴張策略，核心指標就是“規(guī)模優(yōu)先”，誰先占據(jù)更多的城市誰就跑在前頭，寄希望于規(guī)模能夠分攤降低成本，繼而實現(xiàn)規(guī)模、盈利雙豐收，然而結(jié)果卻是持續(xù)的巨額虧損。因此叮咚買菜通過戰(zhàn)略調(diào)整，明確了從“規(guī)模優(yōu)先”轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶�率�?yōu)先”，逐步撤銷非核心市場的站點，有效控制了成本。

2、聚焦核心市場，控制成本和縮減規(guī)模。叮咚買菜將業(yè)務重心放在了江浙滬地區(qū)，同時優(yōu)化了這些地區(qū)的覆蓋率和滲透率；同時在非核心城市大幅縮減前置倉規(guī)模，關(guān)閉了一大批站點，以降低成本。叮咚買菜這種策略取得了顯著成效。

3、優(yōu)化供應鏈管理。叮咚買菜通過精準的市場定位和大數(shù)據(jù)分析，提供高品質(zhì)、高性價比的生鮮產(chǎn)品。同時，不斷優(yōu)化供應鏈管理體系，降低采購成本，提高運營效率。

4、提升毛利率。叮咚買菜通過提升生鮮產(chǎn)品的標準化程度和降低損耗，使得其毛利率在行業(yè)中處于較高水平。此外，叮咚買菜還推出了多個自有品牌，如蔡長青、叮咚好食匯等，提升了差異化競爭優(yōu)勢和毛利率。

5、會員制度和增值服務。叮咚買菜通過會員制度和增值服務增加了用戶粘性，提升了用戶復購率，同時還增加會員會費收入。數(shù)據(jù)顯示2024年三季度叮咚買菜服務收入為7980萬元，主要得益于訂閱叮咚會員計劃的客戶增加。

6、技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)建設(shè)。盡管前置倉模式本身具有高投入和高損耗的缺陷，但叮咚買菜通過技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)建設(shè)，降低了履約成本和損耗，提高了運營效率。

7、市場定位和用戶需求把握。叮咚買菜依托大數(shù)據(jù)分析，精準把握用戶需求，提供高品質(zhì)、高性價比的生鮮產(chǎn)品。這種精準的市場定位使得公司在競爭激烈的生鮮電商市場中保持了競爭優(yōu)勢。

綜上所述，叮咚買菜通過戰(zhàn)略上明確“效率優(yōu)先”、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、聚焦核心市場、提升毛利率、會員制度和增值服務、技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)建設(shè)、精準市場定位和用戶需求把握等多方面的努力，實現(xiàn)了盈利并保持了良好的財務狀況。

未來，相信叮咚買菜將在生鮮電商領(lǐng)域繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，并為廣大消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。叮咚買菜不僅實現(xiàn)了自身的盈利目標，也為行業(yè)的發(fā)展樹立了一個標桿。我們期待著更多企業(yè)從中汲取經(jīng)驗，推動整個行業(yè)的進步和發(fā)展，順應時代的發(fā)展趨勢實現(xiàn)線上線下全渠道的有效經(jīng)營。