導(dǎo)讀：一個(gè)不惑之年、一個(gè)20正青春，華潤萬家的成熟與活力，在多業(yè)態(tài)布局發(fā)展的驅(qū)動(dòng)下，正散發(fā)出積極發(fā)展與深挖消費(fèi)需求的強(qiáng)大潛力。

四十不惑，源自《論語》，意指到了四十歲，才不為外物所迷惑。

剛剛過去的2024年，已然不惑的華潤萬家動(dòng)作連連，通過一系列升級、煥新，一改傳統(tǒng)連鎖零售企業(yè)身上固有的“老態(tài)”、重?zé)ā扒啻骸保⒂谀甑自谏钲诳偛客瞥稣故酒洳换笈c青春的“華潤萬家4020主題展”——華潤萬家40周年暨Olé精品超市20周年。

回顧40年發(fā)展足跡的同時(shí)，華潤萬家也在以實(shí)際行動(dòng)打開重?zé)▌?chuàng)新發(fā)展活力的“第二春”。截至目前，華潤萬家在全國100多個(gè)城市經(jīng)營著超過3000家門店，尤其在大賣場、精品超市業(yè)態(tài)中占據(jù)著重要位置，依然是中國連鎖零售業(yè)的一面旗幟。

01 

全國50家，天津7家門店煥新升級

12月31日，華潤萬家全面啟動(dòng)業(yè)態(tài)升級改造，位于西安、天津、南京、上海、廣州、深圳、沈陽、南昌等11座城市的50家煥新門店同時(shí)升級煥新開業(yè)。這也標(biāo)志著華潤萬家首推的門店煥新在2025跨年之際正式起航。

本次華潤萬家的門店升級，將根據(jù)每個(gè)城市的消費(fèi)市場特性，進(jìn)行針對性業(yè)態(tài)調(diào)整，包括商品、價(jià)格、營銷、服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，保障更適合本地消費(fèi)者的購物需求和體驗(yàn)。

華潤萬家天津塘沽外灘店是本次升級門店之一，該店位于天津市濱海新區(qū)杭州道888號，收銀線內(nèi)超市經(jīng)營面積4200平方米，從賣場布局、商品結(jié)構(gòu)、購物體驗(yàn)以及經(jīng)營理念等方面進(jìn)行了全面升級。

“開業(yè)以來，這里的顧客明顯比之前增多了，又成為了我們平時(shí)購物的中心，感覺當(dāng)年超市帶來的時(shí)尚生活與煙火氣氛圍又回來了。”一位正在這里購物的顧客告訴我們，煥新升級后，感覺這里發(fā)生了很大變化，賣場更為寬敞明亮，很多商品也是原來沒有的，“氛圍更加溫馨、好像也更懂我們的喜好了”。

“客流與銷售都有顯著增長。”華潤萬家天津塘沽外灘店店長表示，本次門店主要從以下方面進(jìn)行了升級。

一是賣場布局上，突出便利與通透。

整個(gè)賣場呈”n”字形主動(dòng)線，撤掉了主通道上所有堆頭，加大主通道寬度達(dá)到5米；同時(shí)優(yōu)化了空間與設(shè)計(jì)，比如將原來2米高的貨架換成1.8米的，提高了賣場的通透性。

品類布局方面，生鮮品類由之前的聚在一起，改為占據(jù)了整個(gè)賣場主通道右側(cè)靠墻的區(qū)域，占比也由原來的35%增加到超過50%，從入口處的壽司、烘焙、熟食到蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、雜糧干貨等，貫穿整個(gè)賣場主動(dòng)線。

整體上，賣場各區(qū)域強(qiáng)化了結(jié)合日常生活場景打造布置的多元化購物場景，增加了“逛超市”的樂趣。

二是商品結(jié)構(gòu)上，提升自營，強(qiáng)化精選。

加大生鮮經(jīng)營占比與品類豐富性，比如主食、熟食由原來的聯(lián)營改為自營，并做到了現(xiàn)場制售，同時(shí)新增了自營的壽司、烘焙等加工品類的現(xiàn)場制售，增加了賣場的煙火氣；更加側(cè)重精選與品質(zhì)的理念，升級了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并加大了華潤萬家優(yōu)質(zhì)自有品牌的占比；圍繞家庭消費(fèi)場景組織商品，比如強(qiáng)化了海鮮水產(chǎn)的豐富性、新鮮感，之前該店只銷售一些凍鮮，現(xiàn)在增加了各種活鮮水產(chǎn)；在自有品牌方面，加大了對華潤萬家旗下自有品牌的引進(jìn)，尤其自有品牌優(yōu)質(zhì)新品煥新上架，目前該店的自有品牌覆蓋了更多品類，滿足消費(fèi)者全方位購物需求。

三是增強(qiáng)服務(wù)體驗(yàn)，提升逛超市的愉悅性。

調(diào)整了店內(nèi)的堆頭布局，顧客可以更方便快捷地找到自己心儀的商品；升級了照明設(shè)計(jì)，增加了射燈，使賣場光線更具層次性；自助收銀也增設(shè)多臺(tái)，方便越來越多的顧客選擇自助式結(jié)賬；同時(shí)將收銀線外設(shè)置成顧客臨時(shí)休息區(qū)，并增加了桌椅、便民藥箱、微波爐、飲用水、打包臺(tái)、取冰處等服務(wù)設(shè)施。

據(jù)介紹，本次升級門店持續(xù)優(yōu)化并新增多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，旨在為消費(fèi)者帶來更新鮮、更實(shí)惠、更貼心、更舒適的購物體驗(yàn)，煥新后商品“更優(yōu)品質(zhì)，更優(yōu)價(jià)格”。

四是在經(jīng)營理念上，打造兼具時(shí)尚化與煙火氣的新門店。

煥新門店從家庭場景出發(fā)的同時(shí)，強(qiáng)化了針對年輕消費(fèi)群體的商品，比如在賣場入口處增加的現(xiàn)場制作的壽司、烘焙以及韓國炸雞等品類，同時(shí)設(shè)置了網(wǎng)紅酒飲、冷藏乳飲、休閑食品等滿足年輕客群的需求，收銀線內(nèi)側(cè)增加自營的鮮花品類。使整個(gè)賣場既有能滿足年輕人追求的“新”，也有定位家庭客群一家老小都喜歡的“鮮”品味。

02

構(gòu)建起全新的萬家自有品牌矩陣

華潤萬家正式發(fā)布了6條自有品牌產(chǎn)品線，分別為“家選”、“潤家”、“簡約組合”、“Olé Everyday”、“Olé Original”、 “Olé Leading”，它們將秉承優(yōu)選、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)的“三優(yōu)準(zhǔn)則”，構(gòu)建起全新的萬家自有品牌矩陣，支持消費(fèi)者的心選生活。

比如在天津塘沽外灘店看到的，潤家有機(jī)亞麻籽油5L裝，售價(jià)僅為99.99元；Olé Everyday弱堿性礦泉水520ml×12瓶，一箱售價(jià)為18.9元；潤家壓榨一級花生油5L裝，售價(jià)僅為88.99元；Olé Original有機(jī)葵花籽油5L裝，售價(jià)僅為99元。

值得一提的是，華潤萬家的很多自有品牌在保證品質(zhì)的同時(shí)，在開發(fā)渠道上還積極響應(yīng)國家的“鄉(xiāng)村振興”計(jì)劃，推出華潤萬家的“萬家煥鄉(xiāng)計(jì)劃”，針對萬家?guī)头龅奶厣l(xiāng)間好物進(jìn)行品牌化、專業(yè)化、市場化的營銷打造，尤其體現(xiàn)在米面糧油等民生品類，不僅能讓消費(fèi)者享用到品質(zhì)更佳的名優(yōu)特產(chǎn)，更能助力農(nóng)民增收、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，履行萬家的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

03

高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量保障體系

華潤萬家升級檢測設(shè)備設(shè)施新增覆蓋常規(guī)項(xiàng)目外的34項(xiàng)高危高頻項(xiàng)目檢測，每年200余課時(shí)操作規(guī)范和檢測能力培訓(xùn)，人員持證上崗，針對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬及霉菌素等有害指標(biāo)，每日進(jìn)行檢測，全年的累計(jì)檢測170000批次。讓顧客買得放心，吃的安全。為消費(fèi)者帶來更新鮮、更實(shí)惠、更貼心、更舒適的購物體驗(yàn)。

近幾年，華潤萬家明顯強(qiáng)化了針對市場、消費(fèi)以及行業(yè)變化的年輕化兼具煙火氣經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)型力度，并具體落地在門店升級、響應(yīng)鄉(xiāng)村振興、供應(yīng)鏈改革以及企業(yè)文化建設(shè)等方面，通過一系列變革舉措，利用遍及全國市場的3000多家網(wǎng)點(diǎn)激發(fā)當(dāng)?shù)叵M(fèi)潛能，助力提振市場消費(fèi)。

華潤萬家在不惑之年一系列變革動(dòng)作的背后，也正是中國連鎖零售行業(yè)近些年應(yīng)對市場、消費(fèi)變化，進(jìn)行自我轉(zhuǎn)型探索的縮影。