喜茶推首款“雙無”認證牛奶,已陸續應用到門店
3月19日,喜茶宣布聯合國家母嬰乳品健康工程技術研究中心(簡稱“國家母嬰研究中心”)設立行業首個乳品創新坊,共同持續探索高品質乳品原料在新茶飲領域的創新應用。
雙方同時推出了乳品創新坊的首個研究成果——獲得無抗無激素產品認證的源牧3.8牛乳。這也是新茶飲行業首款獲得無抗無激素產品認證的牛奶,以更純凈的品質帶來健康茶飲。
源牧3.8牛乳經國家體育總局反興奮劑中心食品藥品檢測實驗室等權威機構檢測,結果顯示抗生素69項、激素等272項未檢出。目前這款全新的牛奶已在喜茶門店陸續應用到產品之中。喜茶以這款全新的牛奶原料,推動新茶飲行業從配料表純凈升級到了原料純凈安心的新階段。
對于喜茶推出無抗無激素產品認證的源牧3.8牛乳,食品工程博士、科普作家云無心認為,采用優質牛奶原料有助于提升奶茶的風味與營養,讓奶茶回歸健康本源,是茶飲行業健康化發展的必然趨勢,“這樣的高品質奶茶已成為消費者增加牛奶攝入的途徑之一。”
中國乳制品工業協會執行理事長、國際乳品聯合會中國國家委員會主席劉美菊認為,此次喜茶與國家母嬰研究中心、三元的合作,“不僅是兩個行業領軍者的珠聯璧合,更是中國傳統茶文化與現代乳業文明的創新對話。”
劉美菊表示,三元與喜茶的跨界合作是傳統產業與新興業態融合的典范。“這種深度融合,讓三元依托國家級母嬰乳品健康工程技術研究中心的科研優勢,與喜茶對消費者需求的把握形成完美互補,共同構建起從牧場管理到消費終端的全流程健康品質保障。”同時,面對奶牛養殖業的階段性困境,新茶飲市場猶如注入活水的清泉,喜茶對優質奶源的需求,為上游牧場開辟出穩定增收的新渠道。
乳業專家宋亮指出,喜茶與國家母嬰研究中心、三元的合作為其他乳企抓住茶飲市場的機遇提供了參考。近年來,喜茶率先應用真奶、冷藏奶、高蛋白奶等原料,帶動了品質乳品在茶飲領域的普及,同時推動了更多乳企進入茶飲領域尋找增量市場。宋亮認為:“但目前乳企推出的茶飲乳品原料存在同質化的問題。未來,乳企可參考喜茶與三元的合作模式,發揮乳企在上游品質牧場的優勢,研發更細分的茶飲乳品原料,提供更定制化的服務,以此更好地抓住茶飲市場機遇。”
對于和喜茶的合作,三元表示,三元一直以技術創新為驅動,以產品升級為抓手,為中國乳業高質量發展注入鮮活力量。新茶飲行業正在處于快速增長階段,此次合作,喜茶為三元深入洞察年輕消費群體的喜好提供了新的視角,助力三元拓展更多優質乳品的應用場景,加速品牌年輕化發展;在生產端,喜茶與三元對高端品質的共同要求,也推動乳制品行業新質生產力不斷提升。
截至目前,喜茶門店日常使用的主流原料獨家定制率接近100%。喜茶也是擁有最多獨家定制原料、原料供應標準最高的新茶飲品牌。
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