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撰文/牧之

3月21日，青海一家親德吉生鮮超市青海湖廣場店正式開業。這是一家親第八家門店，也是一家親目前品質最好、標準最高的門店。

該店位于青海省海南州共和縣青海湖廣場負一層，整體面積約17000平方米，包含超市、下沉廣場、外租區、倉庫和辦公區等等，其中超市經營面積約6000平方米，擁有15000個SKU。作為聯商東來商業研究院種子班學員企業，一家親在籌備新店過程中，得到了胖東來團隊的大力支持和指導。

“德吉”的藏語含義是“吉祥如意、幸福美好”，品牌logo中的格桑花也是寓意“幸福和吉祥”，一家親希望這家門店可以為共和的消費者帶來吉祥、幸福和美好。

好商品，好品質

胖東來董事長于東來曾經說過，賣場對于顧客的吸引力，商品占八成。去年以來，業內企業學習胖東來調改的成果也證明：唯有商品承載真誠，才能贏得顧客青睞。

一家親秉持對真誠與品質的堅守，以顧客購物習慣為依據，以保障民生需求為導向，精心梳理了商品結構，規劃了15000支單品，均為一線品牌和品質可靠二線品牌，同時優選地方特色商品，比如牦牛肉、牦牛奶、黑枸杞、龍羊峽三文魚等等。門店商品結構達到了胖東來商品結構的80%以上。

生鮮板塊一直是一家親的優勢和強項，新店的生鮮面積占比超50%，蔬果方面極具豐富度，涵蓋了目前市面上所有基本品類，并在凈菜、火鍋菜、果切等品類加工方面做了進一步優化提升。尤其是果切，一家親專門派團隊赴許昌胖東來學習相關理念與技術。

與此同時，烘焙、面點、熟食等現場加工板塊的重要性凸顯，也增加了賣場的煙火氣和體驗感，同時采用明廚亮灶方式，現場加工的每一個環節均可在大屏幕上觀看，讓消費者更加放心。

烘焙方面，門店引進了一家親自有品牌小金人烘焙，從原材料保障品質，采用進口動物奶油，不使用代可可脂、氫化植物油、人造奶油和植物奶油，堅決杜絕使用脫氫乙酸鈉等防腐劑，并配有加工間，現烤類商品堅持日清，讓商品更安全更健康。

熟食方面，從原材料和制作工藝確保品質與安全，同時引進了河南風味燒雞和涼皮等其他地區的特色美食，為共和消費者豐富了餐桌選擇。

水產方面，在西北地區能有如此豐富的商品組合實屬難得，帝王蟹、波士頓龍蝦、珍寶蟹、鱘魚、三文魚、鱸魚、草魚、鯽魚等等，中高低檔各類水產品非常豐富。比如，帝王蟹是空運而來，從上海到進入賣場僅需10個小時；鱸魚也是優選于千里之外的廣州佛山產地。而且多數品類屬于“吊水魚”，每條魚都有一個二維碼，可掃碼溯源，內含食品檢測報告單。

此外，胖東來的多款自有品牌爆款商品諸如DL精釀小麥啤酒、DL白酒、DL果汁、DL燕麥片、DL棉柔巾、DL洗衣液、DL毛巾等均已上架銷售，為共和的消費者提供更多優質商品。

好環境，高標準

如今，超市賣場早已從單純的交易場所轉化為消費者情感連接的載體，從“情緒價值”到“悅己消費”，消費需求的提升開始倒逼賣場環境和體驗感的優化升級。在門店環境打造和硬件設施投入上，一家親可謂不遺余力，斥資超3000萬元。

一家親秉持“利他”原則，新店設置寬敞的賣場通道、流暢的動線以及清晰合理的賣場布局，為顧客提供更加舒適便捷的購物環境。其中，賣場主通道寬4米，副通道寬3米，非常寬敞通透。低貨架也更加方便顧客挑選商品，同時也使得顧客視野更加開闊。

賣場燈光方面，根據各區域商品屬性配備不同色溫射燈，這樣更加凸顯商品細節，帶給顧客更加強烈的商品陳列層次感和視覺沖擊，讓顧客可以在賣場感受到商品之美。

此外，從高品質防滑地磚到進口原木吊楣再到大理石臺面，處處顯示著高品質和高標準。當然，這些投入并非僅為美觀，而是非常實用。

以熟食和面點區域的大理石臺面以及外掛大理石來說，在保證風格統一且提升空間格調的情況下，也非常容易打理及清潔，同時也能有效保護設備，避免被購物車剮蹭和磕碰。

熟食區、水產區魚缸以及冷鏈設備的底部增設10cm抬高，讓日常清潔更加便捷高效，讓賣場更加干凈衛生，也更加有利于保護設備設施，延長使用壽命。此外，賣場各處的嵌入式地漏不僅美觀，還能有效防止異味散發。

而在看不見的地方，那些關系到消費者健康和安全的地方，一家親更是投入巨大。僅中央凈水系統一項就花費超120萬元，賣場內所有加工間和操作間的用水均為凈化之后的水，確保用水安全。

與此同時，一家親還設置了餐具清洗消毒間，斥資30余萬元購置相關洗消設備，把賣場及美食城的餐具全部統一管理并集中清洗和消毒，確保餐具清潔衛生和使用安全。

照顧好員工，服務好顧客

唯有讓員工眼中有光，才能讓顧客心中生暖。企業只有服務好員工，員工才能服務好顧客，顧客才能對企業產生信任。這是一個愛的循環，也是一個愛的閉環。

一家親共和新店的現有從業人員近400人，其中一家親編制員工為213人，其中少數民族占比超50%。基層員工轉正后的平均工資為4000元-4400元之間，管理層是雙休，員工是月休兩天，法定節假日也會安排調休，另外轉正一年之后享受額外30天年休假，全員繳納社保，每天工作時間平均是6.5個小時，如果因為特殊情況需要加班，也會額外支付足額加班費。

專業能力方面，一家親共和新店共進行大小近30場培訓，涵蓋文化理念、服務、實操、設備維護、消防安全等，并安排相關人員到許昌胖東來學習。

此外，門店也設有員工休息區、更衣室、運動休閑區以及會議室，員工休息區也設有微波爐、醫藥箱、直飲水、洗手臺、護手霜、烘手器等等。

其實，一家親自加入聯商東來商業研究院以來已逾三年，在體制政策、人文關懷和文化理念方面不斷優化提升，尤其在員工福利待遇方面，已實現多次加薪，增加假期和縮短工作時間。如今，一家親基層員工的平均工資已達4200元以上，遠遠高于當地平均水平。2024年，一家親還設立了大病醫療基金，解決員工的后顧之憂。

在顧客服務方面，門店也打造了高品質衛生間、母嬰室和顧客休息區，在顧客休息區可以看到，洗手臺、紙巾、烘手器、護手霜、直飲水、一次性紙杯、公平秤、微波爐等便民設施一應俱全，僅免費茶水就有六種品類。此外，針對特殊需求顧客推出寵物寄存柜等服務，從細節處為顧客考慮。

一家親共和新店的寄存柜分為出票和刷臉兩種規格。以刷臉模式為例，顧客點擊“存”按鈕，刷臉后柜門自動打開；取包時，點擊“取”按鈕，刷臉后柜門自動解鎖，操作更簡單，更方便。此外，一家親專屬停車場擁有近500個停車位，且配備了60個充電樁，滿足顧客綠色出行的需求。

服務始于細節，終于滿意。一家親從每個細節出發，想顧客之所想，急顧客之所急，為共和消費者帶來美好。

寫在最后

一家親為何在一個青海縣城打造如此高品質和高標準的門店呢？

一家親董事長賈建全表示：“這樣做是為了把更好品質的商業推廣出來，促進行業向善向美。當然，共和縣的老百姓也有這個需求和權利去享受更高品質的商業，我們不能讓他們失望，既然要做，就要做好。開設這家門店，社會價值一定大于它的經濟價值，能為當地各民族同胞的生活帶來幸福和美好，一切付出都值得的，有意義的。”

我們有理由相信，在這里，每一份商品都是承諾，每一次服務皆為真誠。未來，一家親必將與共和消費者共赴美好生活新篇章。