浙江人本超市董事長周剛:機遇與挑戰
圖為浙江人本超市董事長 周剛
各位尊敬的領導、各位零售行業的同仁、朋友們:
金桂飄香,秋風送爽,我們相聚在美麗的杭州,共襄盛舉,共話發展,非常感謝協會給我們提供了一個這么好的交流平臺,借此機會我想和大家一起探討浙江省連鎖零售經營企業發展所面臨的機遇與挑戰,希望能得到各位專家和業界同仁的指導,共同進步和提高。
一、浙江省連鎖零售業經營企業發展所面臨的機遇與挑戰
(一)當前零售行業發展形勢分析
一方面,國家經濟持續高速增長。消費者水平也在快速增長,部分食品和生活必需品物價有所上升,可以說零售行業整體正處于黃金時期,特別是外資和國內大型零售企業,基本都能實現發展和效益的平衡。
另一方面,國家為防止經濟過熱進行宏觀調控,收緊銀根,各類能源、原材料成本不斷上升,而人才緊缺的壓力更使中小企業的處境位于一個微妙的境地,想做強做大有點力不從心,只穩守一方又感覺心有不甘。這種機遇和挑戰并存的局面,對企業來說,如何做出正確的選擇至關重要。
(二)零售行業企業發展程度分析
零售業的發展程度,與農業和制造業生產力的發展水平是相適應的。正是隨著工業化、后工業化的經濟發展浪潮,零售業也得到了飛速的發展。
在農業化時代,產品不豐富,流通方式簡單,零售業也處于自然式的粗放經營階段;工業化時代,產品極大的豐富,零售業特別是連鎖零售企業依靠較為先進的經營管理技術得到了極大的發展;隨著計算機科學的發展,在后工業化時代,自動化成為新趨勢,零售業也隨之向智能化經營的方向發展,麥德龍提出的“未來商店”正是這種趨勢的體現。
而反觀大部分國內和浙江省內的連鎖零售行業企業,所處的階段還處于管理的技術化略低于行業平均水平的階段,具體表現在:
1.生鮮經營受制于農業流通體制和規模的限制處于較低的水平;基本是原始的買進賣出,沒有增值的環節,也沒有體現出大流通所帶來的效益。
2.連鎖總部的管理技術有所應用但水平參差不齊;各企業總部的運行模式和管控標準相差很大,門店管理存在漏洞,直接表現在各企業的經營現場水平不高。
3.連鎖總部有運用先進的信息系統提高自動化程度的愿望,但信息系統與企業的整體水平不完全匹配。因為企業自身的基礎管理、數據化程度不高,信息系統的功能不能完全發揮,制約了企業的管理效率。
(三)零售企業要找準定位
當前是一個充分競爭與合作的時代,競爭中有合作,合作中又有競爭。企業自身要充分認識到所面臨的宏觀環境形勢,摸清自身所具備的資源,認清發展面臨的機會或者威脅,發揮自身的優勢,揚長避短。
(四)提高技術水平,提升經營效益
提升效益要靠開源節流,怎樣開源節流,要有過硬的管理技術,當前對影響零售企業的經營效益的關鍵技術主要有:
1.信息統計技術,連鎖零售企業門店分散,經營所產生的數據量大,要依靠強大的信息系統工具做好對數據的分析統計工作,提煉出有用的信息。
2.采購技術,怎樣以最低的成本采購到品質最好的商品,需要對產品制造工藝和成本進行分析,采取嚴格的品質保證措施;
3.物流技術,降低物流的成本,提高交貨率和及時性,需要采用現代化的物流設備和物流技術;
4.生鮮經營技術,生鮮經營對保鮮儲存技術、加工分解技術都有比較高的要求,技術水平高才能達到毛利高、損耗低的效果。
5.財務技術,財務核算與投資管理、資金管理的水平決定了一個企業是否能健康正常的運行。
6.工程技術,連鎖零售企業在開店、改造等過程中對建筑、裝修、設備安裝和維修的要求越來越高,也需要較高的技術水平。
如何提高技術水平,標準化管理最佳途徑,通過多方面學習和借鑒,總結自身經驗教訓和對經營數據有效分析,消化和吸收形成自身的技術標準,并在企業內部強有力地培訓和推廣執行,特別是要靠企業最高負責人強力推動,才能起到效果,在實踐中不斷完善和提高標準,推動企業的經營管理水平提升。
(五)當前零售企業發展面臨的矛盾
1.連鎖零售企業的流通體系(工廠-零售企業-消費者)與原有的“工廠-代理(經銷)商-零售企業-消費者”的矛盾。
這種流通體系的矛盾在農產品流通上則表現為(產地-零售企業-消費者)與(產地-購銷者-批發市場-零售企業-消費者)兩種模式的矛盾。這種矛盾的根源在于連鎖零售業與原有的流通中間環節在利益上的矛盾,原有的批發市場、代理商主要是承擔了物流的功能,而零售企業主導了消費市場,但自身的物流水平不高。解決這個矛盾的辦法,個人認為主要靠零售企業自身加強物流建設,政府加強物流規劃統籌,扶持企業自身物流和第三方物流的發展。
2.企業育人、留人的努力與社會大環境的矛盾;連鎖企業發展關鍵靠人,企業為培育人、留住人作出了很多努力,但目前的大環境是勞動力緊缺,生活成本高,社會職業教育和人才的信用體系不完善,勞動力市場求職的人企業很難用,連鎖企業需求的有一定素質的人員幾乎沒有,造成很大的用人的困擾,要解決這個問題,希望政府能改善大環境,企業在人員的培養上所花財力物力和精力,也希望連鎖企業的人才能自立自強。
3.政府執法標準與企業執行標準不協調的矛盾,主要表現在有關法律法規的執行標準不細,執法人員對標準和流程執行的尺度不明確,使企業很難適應,經常造成時間成本和執行成本的浪費。對于折中現象,建議行業協會做好標準的制訂和與政府部門溝通的工作,企業自身要提高規范經營的意識,對自身高標準嚴要求,這樣便于與法規要求相接軌。
4.往鄉鎮發展的愿望和目標與基礎配套設施跟不上的矛盾;主要表現在鄉鎮的文化娛樂、社會治安、電力、通訊、運輸等基礎設施條件與城市差距太大,政府對于鄉鎮各類設施的規劃思路不明確,目前的情況是鄉鎮的土地規劃基本都是宅基地,沒有適合連鎖企業的比較大的商業用地,而一些空置的影劇院、倉庫等場地又很難改造成超市,這些都增加連鎖企業往鄉鎮發展的難度。再加上農村消費特點的不同,對強調統一標準的連鎖企業來說,堅持標準很難有效益,降低標準又造成很難管理。對于這種現象,主要還是要靠企業找到鄉鎮門店盈利的平衡點,這方面我省供銷超市和江蘇的蘇果超市在農村門店的一些特點是值得我們學習的,另一方面還是希望政府加大對鄉鎮的基礎設施投入力度,加快新農村建設進度。
二、人本的一些具體情況介紹
(一)我們堅持和正在實踐的理念:
以人為本和諧為一得益社會還益社會,可以說我們企業是從1997年就提出了以人為本和和諧發展的理念,這與當前建設和諧社會的理念是一致的,這也令我們感到十分的自豪和驕傲。
向社會提供精品:精品的含義包括優質的服務、精選的商品和優秀的人才。
誠信是基石、雙贏是動力,團結合作是一條最好的路。
我們的愿景:成為中國卓越的提供優質零售服務和創造超值消費體驗的企業
(二)我們目前正在開展的一些具體工作
1.物流中心的興建,我們正在準備在溫州興建2萬平方米左右的現代化物流配送中心,預計2008年投入使用,我們也希望通過這個物流配送中心的建成和營運極大地解決物流效率低、成本高的問題,緩解供應鏈的矛盾。
2.ERP系統實施,我們從2006年5月開始與ORCALE(甲骨文公司)合作實施新的ERP系統,充分實現內、外部的信息共享和交換,這套系統運行的效果也正在逐步體現出來。
3.人才培育和考核機制創新,我們對公司的骨干人員引入了一個無形資產的評價和考核機制,通過有形的薪資福利和無形資產的結合,最大化地實現對優秀人才的激勵。
4.組織機構扁平化,對門店充分授權,我們通過機構調整對管理層級進行壓縮,對于處在營銷第一線的門店在商品選擇、價格調整等方面充分授權,使門店發揮主動權,其他的部門都是門店的后勤和支持單位,力求使每個門店成為所在商圈中最好的店。
5.購物環境的創新,創造新的消費體驗。當前國內出現了許多在購物環境上走精品路線的高端超市,比如聯華超市在上海進行了超級生活館的嘗試,對許多原有的標超進行改造,取得了良好的效果,在這些超市里購物,就會有種去了還想去的感覺,我們也想學習他們的經驗,使標超這種業態在大賣場和便利店的擠壓下仍然保持一定的空間,靠優越的環境、適合的商品、實惠的價格來吸引和留住顧客。
希望得到各界領導、同行朋友的指導,希望與大家多交流、合作,共同為浙江連鎖零售行業的又好又快發展盡一分力!謝謝大家!
(聯商網現場報道)
發表評論
登錄 | 注冊