仙蹤林餐飲公司董事長(zhǎng)吳伯超表示，仙蹤林當(dāng)年是“先做大再做強(qiáng)”，快樂(lè)檸檬則是“先做強(qiáng)再做大”，快樂(lè)檸檬已有110家店，幾乎都是直營(yíng)店，今年將首次開(kāi)放加盟店及區(qū)域代理，快速拓展中國(guó)大陸市場(chǎng)。

　　仙蹤林在1996年進(jìn)軍中國(guó)大陸，引發(fā)一場(chǎng)泡沬紅茶的革命，跨足茶餐廳領(lǐng)域，最大特色是臨窗的木製秋千及宛如樹(shù)林般的餐廳布置，隨著競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，仙蹤林也面臨轉(zhuǎn)型的命運(yùn)，并在2006年創(chuàng)立快樂(lè)檸檬，主打現(xiàn)泡茶及外帶市場(chǎng)。

　　吳伯超說(shuō)，根據(jù)他常年的觀察，一般行業(yè)進(jìn)入大陸市場(chǎng)后，會(huì)有三至五年的蜜月期，剛開(kāi)始仙蹤林進(jìn)入大陸市場(chǎng)是廣大的藍(lán)海，幾年過(guò)去后，就變成競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海，在2006年創(chuàng)立快樂(lè)檸檬時(shí)就是面臨紅海的局面。

　　吳伯超認(rèn)為，快樂(lè)檸檬采用現(xiàn)泡茶的門(mén)檻較高，但預(yù)估外帶茶飲市場(chǎng)也將進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海市場(chǎng)，現(xiàn)在快樂(lè)檸檬加快新產(chǎn)品的研發(fā)，平均每三個(gè)月就會(huì)有新產(chǎn)品上市，讓消費(fèi)者能夠嘗到新鮮感。

　　大陸泡沬紅茶市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)亂象，吳伯超說(shuō)，日前廣州就傳出珍珠奶茶的珍珠居然是塑膠做的，因外帶飲料的門(mén)檻低，市場(chǎng)非常大，很多人都想要跳進(jìn)來(lái)做，但就是怕太多人進(jìn)來(lái)做，會(huì)把市場(chǎng)搞壞。

　　為避免外帶茶飲市場(chǎng)被其他人搞壞，吳伯超決定開(kāi)放加盟店，他說(shuō)，畢竟大陸市場(chǎng)不是一個(gè)單一的市場(chǎng)而是很多區(qū)域的市場(chǎng)，若等到快樂(lè)檸檬自己去開(kāi)直營(yíng)店的話，市場(chǎng)早就被搞壞了，開(kāi)放加盟是搶占市場(chǎng)最快方式，為了維持開(kāi)店品質(zhì)，選擇區(qū)域代理商或加盟店就會(huì)比較嚴(yán)格，一定要有公司行號(hào)登記的才可以加盟。

　　一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家外帶茶飲店只要人民幣8萬(wàn)元至10萬(wàn)元（約新臺(tái)幣37萬(wàn)元至47萬(wàn)元），但快樂(lè)檸檬卻要35萬(wàn)元（約新臺(tái)幣164萬(wàn)元），足足是別人的三、四倍，并且多是開(kāi)在商場(chǎng)裡面。

　　吳伯超分析，仙蹤林進(jìn)入大陸市場(chǎng)時(shí)沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，要先做大再做強(qiáng)，如今快樂(lè)檸檬所處的時(shí)空背景不一樣，眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手環(huán)伺下，要先做強(qiáng)再做大，快樂(lè)檸檬就是看好白領(lǐng)客層的市場(chǎng)，拉高產(chǎn)品單價(jià)。
　　（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 特派記者林茂仁）