陳志強(qiáng):業(yè)態(tài)營銷的創(chuàng)新及零供關(guān)系
圖為步步高副總裁陳志強(qiáng)
非常高興受龐總的邀請(qǐng)與聯(lián)商網(wǎng)一起共同來慶祝聯(lián)商網(wǎng)十年生日。我們感覺聯(lián)商網(wǎng)對(duì)整個(gè)行業(yè)的貢獻(xiàn)是巨大的,所以在我們的內(nèi)心當(dāng)中也充滿了溫暖,我今天和各位做一個(gè)分享,一共有兩點(diǎn),業(yè)態(tài)創(chuàng)新的營銷,第二借此機(jī)會(huì)和各位分享一下零供關(guān)系的許多價(jià)值關(guān)系主張,這一點(diǎn)非常重要,因?yàn)榻裉靵淼挠泻芏鄠髅浇绲呐笥眩灿泻芏嗥髽I(yè)界的朋友,也有很多是企業(yè)的總裁,在這個(gè)過程當(dāng)中我們覺得零售這個(gè)行業(yè)是充滿機(jī)會(huì)的,但是如果推動(dòng)一個(gè)行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展,我們覺得非常有必要在這個(gè)過程當(dāng)中做出自己的一些工作。
業(yè)態(tài)營銷創(chuàng)新其實(shí)我們可以回顧和感受到,中國零售業(yè)的發(fā)展和變革,我們以前可能談的更多的是超市,自選商場、超市。這個(gè)名詞給我們10年、20年有一個(gè)很生動(dòng)的定位,我認(rèn)為它可能刻在我們心目當(dāng)中的,但是事實(shí)上隨著全球化的發(fā)展,整個(gè)行業(yè)也發(fā)生了巨大的變化。我們可以看到每一年來到聯(lián)商網(wǎng)參加很多峰會(huì)論壇的時(shí)候涌現(xiàn)出新的面孔,這些面孔與我們分享新的價(jià)值主張。他們成功的經(jīng)驗(yàn)究竟體現(xiàn)在哪里呢,我們認(rèn)為行業(yè)的發(fā)展一切需要解決的問題是一切為了需求。我們在發(fā)展的過程當(dāng)中很強(qiáng)烈地感覺到?jīng)]有需求的創(chuàng)新不叫創(chuàng)新,是折騰,我們在這個(gè)過程當(dāng)中不斷地學(xué)習(xí)、不斷地進(jìn)步,我們了解到顧客的需求是什么呢,我們從解決最根本的需求出發(fā),日常的柴米油鹽,到追求最時(shí)尚、最新穎的商品和服務(wù),在這個(gè)過程當(dāng)中我們要為市場提供什么,我們來看一看顧客的煩惱。千店一面,開始審美疲勞。我們認(rèn)為消費(fèi)者的煩惱就是我們潛在的巨大商業(yè)機(jī)會(huì),在這個(gè)過程當(dāng)中我們認(rèn)為顧客的煩惱就是市場需求,顧客的需求就是我們的機(jī)會(huì)。
在這個(gè)過程當(dāng)中,我們怎樣來發(fā)現(xiàn)和尋找到機(jī)會(huì)呢,機(jī)會(huì)在哪里呢,第一,賣場該洗心革面;第二,生活品質(zhì)的提升,身邊的商場開始看不上眼,在這時(shí)候商品的服務(wù)開始升級(jí)了。生活的節(jié)奏加快,我們需要為顧客設(shè)想到的是為他提供便捷的服務(wù)。第四,物價(jià)在飛漲,我們要為消費(fèi)者找到省錢的模式。第五,周末的時(shí)候要制造一個(gè)地方讓快樂一起飛。快樂創(chuàng)造了效益,你幫顧客解決了煩惱就是營銷的創(chuàng)新,意味著我們賺錢的機(jī)會(huì)來了。
創(chuàng)新改變一切,如何幫顧客消除煩惱需要?jiǎng)?chuàng)新,在這個(gè)過程當(dāng)中我們覺得商品創(chuàng)新的最高境界就是業(yè)態(tài)創(chuàng)新,營銷創(chuàng)新可以贏得一場出色的銷售,可以贏得一個(gè)企業(yè)的成功,所以營銷創(chuàng)新是戰(zhàn)術(shù)。
第一,業(yè)態(tài)升級(jí),讓顧客耳目一新,這里有四句話,超市百貨化、百貨賓館化、購物休閑化、服務(wù)專業(yè)化。事實(shí)上在這個(gè)過程當(dāng)中作為來自于本土的一家區(qū)域零售商,步步高有非常強(qiáng)烈的感受。各位在座的朋友有很多到我們門店參觀學(xué)習(xí)和視察過的,也能夠感受到這種變化所帶來的變革力量。從社超到超級(jí)市場到商場,步步高廣場現(xiàn)代超市營業(yè)面積共2400平米,是公司涉足高端超市的這一新型商業(yè)業(yè)態(tài)的首家店。以前的商品從陳列也好、價(jià)格也好,品質(zhì)也好,我們認(rèn)為所做到的應(yīng)該有不同的需求層次解決,把這個(gè)問題得以解決。在這個(gè)過程當(dāng)中我們開始做到了創(chuàng)新,從大賣場到超級(jí)市場,步步高在長沙進(jìn)駐的時(shí)候我們推出對(duì)業(yè)態(tài)重新梳理,開出了一個(gè)第一個(gè)國際化大賣場。第三,從大眾百貨到精品百貨,步步高廣場的品牌設(shè)計(jì)從大眾百貨到精品百貨,有兩萬三萬四萬的百貨,在這個(gè)過程當(dāng)中也意味著一種創(chuàng)新的精神在起著非常積極的作用。
第二,全新的業(yè)態(tài)讓服務(wù)更貼心。因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展日新月異,光靠業(yè)態(tài)升級(jí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,新的生活方式孵化新的業(yè)態(tài)模式。所以在我們的理念當(dāng)中,我們要致力于成為消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)生活方案的提供者和解決者,這一句話已經(jīng)作為企業(yè)的理念和愿景在推動(dòng)。第二,市場充滿變數(shù),變革無處不在。所以業(yè)態(tài)模式也得相機(jī)而動(dòng),新的業(yè)態(tài)往往能滿足新的需要。
快生活呼吁便捷服務(wù),我們認(rèn)為在整個(gè)研究消費(fèi)市場的過程當(dāng)中,我們感覺快生活需要更快捷的服務(wù),所以隨著城市化的進(jìn)程,消費(fèi)者的生活節(jié)奏也越來越快,快生活迫切需要便捷的商品服務(wù)。便利、快捷依靠傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)模式是很難做到的,所以市場呼吁更加便捷的麻雀雖小、五臟俱全的商業(yè)模式存在。
我們認(rèn)為24小時(shí)便利店是前景美好的希望產(chǎn)業(yè),在這一塊連鎖體系24小時(shí)營業(yè)。經(jīng)營面包、零售、水費(fèi)、電話費(fèi)等等這一塊也孕育著非常好的商業(yè)機(jī)會(huì)。第二市場專營中蘊(yùn)藏機(jī)遇,這一塊是金融危機(jī)下催生的產(chǎn)物,美采平價(jià),通脹時(shí)代的寵兒,在這個(gè)過程中積極推動(dòng)了這個(gè)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新,把它更名為美采平價(jià),它也成為新的銷售增長點(diǎn),也成為未來百貨業(yè)一支生力軍。
步步高置業(yè)是限購時(shí)代的地產(chǎn)奇兵,這一塊也是圍繞市場而走的,而且現(xiàn)在我們感覺商業(yè)的現(xiàn)金資源是越來越遭遇到瓶頸,我們在和地產(chǎn)商做合作的時(shí)候,我們能夠很強(qiáng)烈的感覺到它的內(nèi)心愿望是快速把現(xiàn)金流收回來,但是作為商業(yè)項(xiàng)目的匹配我們希望有更大的空間提供更好的服務(wù),那么在這個(gè)過程當(dāng)中他們遭遇到了矛盾,怎么辦,商業(yè)資源是不可服務(wù)也是不可再生的,在這個(gè)過程當(dāng)中隨著企業(yè)成為上市公司之后,很多項(xiàng)目可以成為募集資金的源點(diǎn),商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)將是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)遇。步步高成立了一家步步高置業(yè)公司,全部為步步高商業(yè)連鎖全方位提供服務(wù)的。
第三,多業(yè)態(tài)組合,全家人的生活體驗(yàn)中心。我們認(rèn)為城市化的進(jìn)程讓生活方式變成兩極分化,一方面催生快生活,另一方面也孕育著慢生活的方式。慢生活需要足夠空間和時(shí)間來孵化,也就是說慢需要大,大而全,多業(yè)態(tài)的組合。讓購物就像旅游一樣的休閑,使全家人的休閑體驗(yàn)中心。在這個(gè)過程當(dāng)中步步高廣場,這個(gè)廣場用了七個(gè)月不到的時(shí)間,222天從拆遷到招商,到開業(yè),一共是222天。把它推出來以后,時(shí)尚而又新穎,真正體現(xiàn)了慢生活的休閑方式,所以這也是一種業(yè)態(tài)的創(chuàng)新,在這里我也把它拿出來和各位同行和各位精英一起分享。
同時(shí),我們今年接下來馬上9月23號(hào)在長沙又開出了一個(gè)12萬平米的商業(yè)項(xiàng)目,我們認(rèn)為已經(jīng)找到了這種模式,這種模式它能夠解決慢生活。作為一個(gè)企業(yè)的發(fā)展在做業(yè)態(tài)創(chuàng)新的時(shí)候要完成很多最基礎(chǔ)建設(shè),事實(shí)上步步高歷時(shí)16年的發(fā)展把這個(gè)問題做了提前充分的策略性安排,就是一個(gè)全方位的策略營銷戰(zhàn)略。在步步高集團(tuán)旗下有超市、百貨、美采時(shí)尚、餐飲、超市、大賣場、家電和購物中心,當(dāng)我們遇到各種商業(yè)面積項(xiàng)目的時(shí)候,可以把它很好的組合在一起,所以組合也是未來營銷業(yè)態(tài)創(chuàng)新最重要的根本。在步步高廣場、購物中心,我們可以看到有自己的餐飲開出來生意非常火爆,有電影院、休閑娛樂的場所,也有家電、百貨、超市,還有奢侈品,在整個(gè)滿足顧客全部需求,這是代表未來的力量。
業(yè)態(tài)創(chuàng)新我們一直在堅(jiān)持,事實(shí)上步步高成長發(fā)展進(jìn)步,我們一直跟進(jìn)著零售業(yè)最前源的思想和觀點(diǎn),希望能夠把這些思想和觀點(diǎn)在行業(yè)得到分享。在這個(gè)過程當(dāng)中我們引進(jìn)了一個(gè)國際化的團(tuán)隊(duì),我們認(rèn)為一個(gè)團(tuán)隊(duì)是一起成功的,在這個(gè)過程中引進(jìn)國際化的團(tuán)隊(duì),它最重要的解決了最根本的問題。以前我們做零售業(yè)更多是從粗放式經(jīng)營開始,粗放式經(jīng)營把企業(yè)做大了,但是如何做強(qiáng),如何更精細(xì)化和更標(biāo)準(zhǔn)化,這是一個(gè)需要考慮的問題。零售始終如一地認(rèn)為它是一項(xiàng)技術(shù),在這個(gè)技術(shù)當(dāng)中需要領(lǐng)先,所以引進(jìn)國際化團(tuán)隊(duì)對(duì)于企業(yè)來講,我們深刻地感受到這種變革的力量為長遠(yuǎn)發(fā)展和可持續(xù)奠定了非常良好的基礎(chǔ)。所以各位現(xiàn)在再看步步高開出的門店也好,它的整個(gè)管理體系也好都發(fā)生了很多變化,我們感受到這種業(yè)態(tài)創(chuàng)新的思想已經(jīng)發(fā)出了光彩。
剛才因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系,我簡單介紹了一下,其實(shí)今天來到聯(lián)商網(wǎng)還有一個(gè)價(jià)值觀點(diǎn)要和各位一起分享。各位在座的都是做零售行業(yè),做零售行業(yè)最近家樂福的“價(jià)格門”事件我相信對(duì)在座各位內(nèi)心深處都是一種強(qiáng)烈的震撼,零售行業(yè)需要一種聲音,零售這個(gè)行業(yè)也需要一種觀點(diǎn),零售這個(gè)行業(yè)更需要有一大幫人的價(jià)值主張得到推廣和推進(jìn),我們的價(jià)值觀能夠感受到什么呢?市場需要重寫交易規(guī)則。 最近零售的話題有點(diǎn)火,家樂福“價(jià)格門”事件,我是3月份陪同董事長在北京參加兩會(huì),董事長已經(jīng)向商務(wù)部和連鎖協(xié)會(huì)提出了,得到了人大的認(rèn)同。在這里也把這一塊觀點(diǎn)和各位分享,拋磚引玉,我們共同來探討。
普遍的觀點(diǎn),零售商店店大欺客,大多認(rèn)為在供應(yīng)商和零售商關(guān)系當(dāng)中,零售商因?yàn)閾碛写罅康南M(fèi)群取得了話語權(quán),店大欺客,而供應(yīng)商則長期受壓迫,有苦難言。更偏激的觀點(diǎn),零售商是實(shí)力型企業(yè),更有人認(rèn)為零售商是實(shí)力型企業(yè),零售商、供應(yīng)商《公平交易管理辦法》規(guī)定對(duì)違規(guī)企業(yè)最高出發(fā)不超過3萬元,這簡直是九牛一毛,起不到震懾作用。 零供關(guān)系似乎都是零售商的錯(cuò),我們自己也在反思我們到底錯(cuò)了嗎,錯(cuò)在哪里,如何回歸商業(yè)的本質(zhì),這一點(diǎn)我們認(rèn)為也是非常重要的。
我們從一組數(shù)據(jù)看一看類比,大家可以很驚訝的發(fā)現(xiàn)零售這個(gè)行業(yè)平均凈利潤也就是3.15%,大家可以看看這個(gè)數(shù)據(jù)。
(圖略)這個(gè)數(shù)據(jù)是從上市公司09年的年報(bào),我們可以看茅臺(tái)也好,黑牛食品也好,可口可樂也好,聯(lián)合利華也好,保潔也好,康師傅也好,青島啤酒等等,包括還有娃哈哈。我們可以感覺到這組數(shù)據(jù)對(duì)比事實(shí)上零售商是一個(gè)危險(xiǎn)的企業(yè),商家得出的結(jié)論,商家才是真正的弱勢群體,我們以前沒有時(shí)間去思考這些問題,回過頭來中國零售業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步需要在座的各位重新梳理,這一點(diǎn)是尤為重要的。我們梳理以后就發(fā)現(xiàn)市場是充滿機(jī)會(huì)的,但是我們辛苦付出勞動(dòng)成果最后的回報(bào)與我們的付出是永遠(yuǎn)不成正比的,我們需要在這個(gè)過程當(dāng)中繼續(xù)努力,現(xiàn)在上面的流通和運(yùn)營的成本非常高,任何商品都有一個(gè)推廣的過程,商品的推廣這個(gè)過程中更有服務(wù)價(jià)值的分化。我們覺得商品的流通和運(yùn)營成本對(duì)于一個(gè)企業(yè)來講是巨額的高昂的,都需要投入高額的成本。第二,零售企業(yè)所面臨的稅負(fù)非常高。第三,零售企業(yè)是勞動(dòng)密集型企業(yè),人力成本極高。第四,零售企業(yè)要為其經(jīng)營場地支付昂貴的租金。各位可以看到物價(jià)的飛漲就推動(dòng)了門面租金與時(shí)俱進(jìn),所以在這個(gè)過程當(dāng)中一面要快速推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展;第二方面要更好地控制成本。所以零售行業(yè)的經(jīng)營場所一般都在城市最繁華的商業(yè)地段,租金十分昂貴。
真想論論理,第一,我們以前談零售商動(dòng)不動(dòng)收進(jìn)場費(fèi),實(shí)際上這個(gè)名詞概念已經(jīng)沒有了,已經(jīng)消失了。各位可以看到,這個(gè)名詞詞匯當(dāng)中已經(jīng)在所有文本當(dāng)中消失了,這是我們必須要感受的。我們收取勞務(wù)和服務(wù)費(fèi)理所當(dāng)然,商品和服務(wù)不能混為一談。第二,生產(chǎn)商出售商品,零售商去賣勞務(wù)和服務(wù),此前往往把購銷關(guān)系和生產(chǎn)商向零售商購買服務(wù)的兩項(xiàng)分在一起了,我們覺得在國外的賣場里面,各位可以看到很少有營業(yè)員、促銷員問商品你要不要,他就在那里,不言不語言。在我們中國商品和顧客對(duì)話,我們用了很多營銷方式,買衣服有漂亮的試衣間,買蘋果還要切成一小塊讓消費(fèi)者嘗試,我們的服務(wù)應(yīng)該受到尊重。你賣商品要錢,我賣服務(wù)、勞務(wù)同樣是需要錢的。職責(zé)進(jìn)場費(fèi)是一種誤讀,我們說的商家收取的提供服務(wù)和勞務(wù)的費(fèi)用,這是合法的,是正常的服務(wù)貿(mào)易。商品的陳列收費(fèi)猶如媒體收取廣告費(fèi),我們投廣告的時(shí)候,平面媒體每種報(bào)紙A版價(jià)格和B版是截然不同的,我們的賣場是資源,你在最顯眼的地方賣,可以,這是一種資源。就像投廣告一樣,放在A版、B版,不同的價(jià)格是一種資源。在這一塊我們覺得商品陳列收費(fèi)猶如媒體收取廣告費(fèi)。
零售企業(yè)員工的工資是非常低的,其實(shí)做企業(yè)也常常感覺,做零售這個(gè)行業(yè)安排很多40、50就業(yè),很對(duì)不起。我們的毛利潤這么高,盡管我們省吃儉用,我們最終有一個(gè)詞匯叫做服務(wù),偉大領(lǐng)袖毛主席說為人民服務(wù),我們做零售這個(gè)行業(yè)為消費(fèi)者服務(wù)。但是我們覺得自己內(nèi)心感覺驕傲,現(xiàn)在我們有一種感覺,常常要自責(zé)自己了,我們在想既然全國有6千多萬城市零售業(yè),我們做的應(yīng)該是一件有價(jià)值的事情。我們需要加強(qiáng)企業(yè)的治理,規(guī)則需要重新梳理。
問題在哪里,回顧這么多以后行業(yè)也需要進(jìn)行梳理,上一次連鎖協(xié)會(huì)到湖南來,包括裴亮秘書長一起來的時(shí)候,我們一起交流探討一個(gè)觀點(diǎn),我們覺得零售業(yè)發(fā)展到今天的時(shí)候很多價(jià)值觀點(diǎn)需要更清晰,讓它的規(guī)則更為明確,不是經(jīng)營模式的問題,而是規(guī)則的問題,零供關(guān)系的問題不是經(jīng)營模式,而是交易規(guī)則的問題。交易規(guī)則不變僅僅將責(zé)任推向任何一方,都是解決不了問題的。
怎么做,我們覺得用法律、制度和政策的形式重寫交易規(guī)則。在3月的時(shí)候全國人大代表,步步高董事長也在商務(wù)部向主要領(lǐng)導(dǎo)做了專題性匯報(bào),我們認(rèn)為這一塊也提出了很多建設(shè)性的建議和思考。怎么做?簽兩份合同,商品購銷合同,勞務(wù)服務(wù)合同。這一塊我們以前等同分在一個(gè)合同當(dāng)中,所以才衍生和催生出進(jìn)場費(fèi)這個(gè)名詞,但事實(shí)上我們在銷售商品過程當(dāng)中如果你提供更多的增值服務(wù),服務(wù)其實(shí)是要收費(fèi)的。怎么做,共同協(xié)商商品的定價(jià)權(quán),降低商品的價(jià)格。
因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系,我剛才跟各位一起分享的,其實(shí)是兩個(gè)觀點(diǎn),一個(gè)是業(yè)態(tài)營銷的創(chuàng)新,第二是零供關(guān)系。我覺得聯(lián)商網(wǎng)為我們提供了共同分享價(jià)值的平臺(tái),這兩個(gè)觀點(diǎn)我把它拋出來以后,事實(shí)上我們可以看到中國零售業(yè)的流通型企業(yè)在不斷追求進(jìn)步,它更多需要價(jià)值的分享。所以在這個(gè)過程當(dāng)中我們也非常樂意和全國的同行一起來把這個(gè)觀點(diǎn)得以交流,互相學(xué)習(xí),共同進(jìn)步。在這個(gè)過程當(dāng)中董事長王填先生也在行動(dòng),引起了全國人大、商務(wù)部、各大媒體的高度關(guān)注和重視,剛才我在下面也和網(wǎng)易財(cái)經(jīng)孟總一起交流,探討很多東西。這一塊確實(shí)已經(jīng)到了需要重寫規(guī)則的時(shí)候了。
最后借此機(jī)會(huì)感謝聯(lián)商網(wǎng)給我們更多的企業(yè)提供了價(jià)值分享的平臺(tái),我最后也要祝福各位領(lǐng)導(dǎo)和各位嘉賓年年紅、步步高,謝謝。
(聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場報(bào)道)
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