一天24小時開門，收銀臺不光用來收錢，還兼售烤腸、關(guān)東煮、豆?jié){等即食產(chǎn)品，在進(jìn)行品牌商品零售的同時，還代繳水電暖氣費(fèi)、代收郵件、代賣車票，提供電動車免費(fèi)充電和打字復(fù)印的服務(wù)。

　　最近，一種名為24小時便利店的新型商業(yè)形態(tài)“現(xiàn)身”山東濟(jì)寧街頭，在延續(xù)傳統(tǒng)超市運(yùn)作模式的過程中，進(jìn)行服務(wù)時間和項(xiàng)目的改良，在分羹夜間零售消費(fèi)市場的同時，又與成熟的大型商業(yè)綜合體一起，漸漸成為城市商圈的大小兩極。

　　超市改叫便利店　全天候營業(yè)

　　昨日，記者在山東濟(jì)寧市區(qū)新體育館后身的一條小街上，看到一家名為優(yōu)客的24小時便利店，店鋪面積不大，約有50多平米，貨架上除了擺放著一系列品牌食品外，還有一些日化用品，靠墻的冰柜里有多種乳品和低溫保鮮肉類在售賣。據(jù)這家便利店老板吳女士介紹，經(jīng)過在青島、濟(jì)南、深圳、廣州等地，做了大半年的考察后，她在濟(jì)寧城區(qū)的新體育館和秦莊市場附近投資了兩家店鋪，目前已經(jīng)營業(yè)4個多月了，作為一種新興的商業(yè)形態(tài)，便利店不僅參照傳統(tǒng)超市經(jīng)營模式，還在營業(yè)時間上做了延長，實(shí)行24小時營業(yè)，“目前經(jīng)營狀況還可以”。

　　吧臺增設(shè)即食產(chǎn)品　代繳水電暖氣費(fèi)

　　記者在便利店里走了一圈發(fā)現(xiàn)，在這里購物雖跟逛小區(qū)超市感覺差不多，但一些包裝精美、造型奇特的貨品卻讓人耳目一新，位于門口的收銀臺不只用來收錢，還兼賣烤腸、關(guān)東煮、豆?jié){、壽司、三明治等即食產(chǎn)品，方便那些晚上出來覓食的顧客。

　　為了吸引消費(fèi)者眼球，使其可以購買到超市不能提供的東西，24小時便利店延伸出多種服務(wù)項(xiàng)目，比如可以讓市民不再忍受排隊(duì)之苦，一出門就能交上水電暖氣費(fèi)，另外還可以代收郵件，代賣火車票、機(jī)票，并逐步開展電動車充電免費(fèi)和打字復(fù)印等小項(xiàng)目的服務(wù)。

　　夜間收入占四成　品牌少、品項(xiàng)深

　　除了上文提到的兩家店鋪外，吳女士還在薛口家園北側(cè)一教職工小區(qū)里頭，投放了一家300多平米的大店鋪，從店鋪命名到貨品陳列形式，都在遵守直營店的風(fēng)格，她說，目前正在商業(yè)街尋找大門面做旗艦店，等到便利店在城區(qū)遍布10至15家的時候再考慮招收加盟商。“客流量集中在白天的上下班時間，盡管晚上出來的人不多，可夜里11點(diǎn)到兩點(diǎn)卻是高峰期，”吳女士說，雖然店鋪面積小，品牌比較少，但“窄而深”的商品品項(xiàng)卻吸引了不少消費(fèi)者，現(xiàn)在便利店每晚的營業(yè)額大概占全天的五分之二，一般都是在附近休閑、娛樂的人來買吃的。

　　結(jié)合大型商業(yè)綜合體　漸成商圈大小兩極

　　隨著生活節(jié)奏的加快，有越來越多的人愿意花一部分錢買便利，而24小時便利店的運(yùn)營也是考慮到這一市場前景和發(fā)展趨勢，吳女士告訴記者，作為超市經(jīng)營模式的延伸，24小時便利店在很多大城市已經(jīng)遍地開花，例如青島每隔30米就有一家，而作為銀座外設(shè)品牌的濟(jì)南統(tǒng)一也廣為人知。

　　商業(yè)街、小區(qū)、人口密集地，在這些商家必爭之地，一面是日漸成熟的大型綜合商業(yè)體，一面又出現(xiàn)了這種小型便利服務(wù)門店，它們在城市發(fā)展過程中，以人為中心形成了一大一小兩極商圈，吳女士說，貨品齊全、鮮度管理、衛(wèi)生清潔和服務(wù)態(tài)度是全球最大便利連鎖店7—11提出的理念，而作為最先入主濟(jì)寧的24小時便利店，她們以后還會與周圍賓館合作，將臺卡擺放在賓館里，讓客人享受點(diǎn)餐、送貨等更多服務(wù)。
　　（東方圣城網(wǎng) 孫丹青）