據河北省商務廳統計，春節黃金周期間（2月18日至24日），河北省消費品市場供應充足，商品豐富，價格平穩，購銷兩旺。從省商務廳對全省市場運行監測情況看，全省128家大型商場、超市、餐飲企業實現商品銷售額和營業收入12.9億元，同比增長9.22%。

　　市場供應貨足價穩，40種生活必需品價格比節前一周有所下降

　　全省重點商貿流通企業節供商品貨源達到346.4億元，比上年增長15%，其中工業品201億元，農產品145.4億元。充足的貨源供應保障了節日市場的價格穩定，省商務廳重點監測的79種主要生活必需品與節前一周相比，價格下降的有40種（占50.6%），上升的有39種（占49.4%），其中豬肉、雞蛋零售價分別下降1.86%、0.1%，糧食、食用油零售價上漲2.08%、4.1%，18種蔬菜平均批發價格上漲3.21%。

　　此外，為期11天的肉菜惠民補貼銷售活動也使消費者得到了實惠。47家承辦企業在省市補貼資金的基礎上，主動讓利1000多萬元，實際銷售價格普遍低于市價30%以上，大白菜、西紅柿、香菇等品種銷售價格低于市場價40%-50%，鮮豬肉、鮮牛羊肉銷售價格普遍低于市場價格2-3元和5-6元。活動期間，全省共補貼銷售蔬菜830萬公斤，豬肉408萬公斤，牛羊肉335萬公斤。同時，活動帶動承辦企業客流大幅增加，企業整體銷售額同比增長兩成左右。

　　54家餐企營業收入同比增長6.85%，餐企轉型成效進一步顯現

　　隨著高端餐飲企業加速轉型，大眾化餐飲逐漸成為拉動餐飲消費的主角。春節假日期間餐飲企業紛紛取消最低消費和高端年夜飯，推出適應市場、面向大眾的菜品和套餐，雖然人均消費下降，但年夜飯預訂火爆，整體營業額增加。從省商務廳重點監測的大型餐飲企業統計情況看，各類家庭團圓宴、朋友聚會占比達到九成左右，商務宴請不足5%，大眾化平價菜品占銷售額的八成以上。
　餐飲企業還紛紛推出團購促銷、外賣外送、網絡和電話訂餐、年夜飯進社區、“宴嫂”上門等服務。多家知名連鎖餐飲企業通過手機APP客戶端、微信等信息化手段提供年夜飯在線點餐、預訂桌位、在線支付，精準統計用餐時間、備菜量，并提前備餐，既提高了翻臺率，又節約了原材料，節省了等待時間，深受廣大消費者的歡迎。

　　據統計，全省重點監測的54家餐飲企業春節黃金周期間營業收入2789.6萬元，同比增長6.85%，實現了自2012年底“八項規定”實施以來的最大增幅，餐飲企業轉型成效進一步顯現，餐飲市場回暖態勢明顯。
　　（河北新聞網　記者王成果）