聊天里“蹦”出來的“新零售”

阿里CEO張勇對周刊記者回憶說：“去年10月，我與馬老師(馬云)聊天，聊著聊著，馬老師就蹦出了‘新零售’這個詞。”

在張勇眼中，馬云對未來有很多暢想，擅長總結，擅于將未來的趨勢和業務的發展高度總結起來，新零售一詞的出現就是如此。

實際上，馬云做出純電商時代行將結束的判斷背后，有著一番深思熟慮。電子商務目前占社會消費品零售總額的15%，對于企業而言，未來的商機不是簡單地把電商比例變成20%或30%，而是應該用長遠的目光看，站在消費者的視角上，把剩下的80%多的生意，全部數字化。

與“資深吃貨”碰撞出的盒馬鮮生

2015年初，物流行業的“老炮兒”侯毅回到了上海老家。一天，他與老鄉張勇相約在咖啡館見面，兩人相談甚歡。

張勇告訴侯毅，想要探索一種線上線下一體化的新零售模式。作為一名資深吃貨、有著20年物流經驗的程序員，侯毅稍加思索，就認定可以從生鮮品類突破，并且要從線下開始做，然后通過數據將線上和線下打通。

侯毅選中的生鮮品類，被譽為電商領域最后一塊難啃的骨頭。各大電商公司此前向這個領域不斷挺進，但最終由于物流成本高均鎩羽而歸。侯毅的想法算是另辟蹊徑，如果模式跑通，意義巨大。張勇聽完后，當場就決定支持他。

“當天碰撞出原型后，我們談了很多剛性標準，要做到這樣必須要實現這幾個東西。”張勇回憶，這幾個剛性標準主要涉及4個方面：第一是線上交易要大于線下;第二是線上每天的單店訂單量要做到5000單以上;第三是App不需要其他流量支持，能夠獨立生存;第四是在冷鏈物流成本可控的背景下，實現可控范圍內30分鐘送達。

商定之后，侯毅便回去招兵買馬組建團隊，2015年3月，盒馬鮮生正式成立。一開始團隊只有7人，隨后增加到18人。這不僅與阿里巴巴初期的“十八羅漢”故事相呼應，而且，盒馬鮮生還沿用了阿里巴巴的花名文化，張勇就習慣叫侯毅的花名“老菜”。

此后的半年時間里，張勇與侯毅經常見面，平均每個月都會見上一兩次，深度探討項目的進展，調整發展策略。

在張勇與侯毅的多次碰撞中，盒馬鮮生的發展標準變得越來越清晰，比如要做到5個方面的統一：統一會員、統一庫存、統一價格、統一銷售、統一結算。然后，再按照這些標準去設立具體的運營流程。

實現5個統一，需要強有力的技術支撐。好在侯毅本身是軟件工程師出身，又有多年的物流經驗，外加有阿里巴巴的系統研發團隊做支持，盒馬鮮生的地基——線上線下一體化系統，終于在9個月之后做出來了。

“跑通全流程后，很令人震撼。別人想打造這套系統，至少要花兩年時間。”侯毅說。

“3公里30分鐘”的由來

張勇表示，盒馬鮮生推出的目的，就是希望通過數據驅動，完成線上線下與現代物流技術的完美融合，從而帶來生鮮商品3公里30分鐘快遞到家的極致服務體驗。

3公里30分鐘，這兩個數字背后，經過了嚴格的測算。侯毅說，30分鐘是一個人生活當中隨機時間的極限。消費者購物后，多數希望在30分鐘內拿到貨。距離門店3公里以內的消費者在App下單后，盒馬鮮生會運用大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術，實現“人、貨、場”三者之間的最優匹配，大大提高了物流效率。

設置3公里的范圍限制，除了時間方面的考慮外，還有成本控制方面的因素。眾所周知，生鮮電商難就難在需要構建冷鏈物流配送體系，如果沒有，商品的損耗會很高，但是采用了，配送成本又會上升。而3公里的范圍，可以用常溫配送替代冷鏈物流配送，大大降低了物流成本。

重構銀泰的法寶

數字化，是阿里巴巴重構銀泰的法寶，也是銀泰新零售改造的主線。銀泰最先完成的是會員的數字化，截至目前，其會員體系已與天貓、淘寶進行打通，能夠做到對消費者的可觸達、可識別、可運營，接下來還將與支付寶進行打通。

“會員數字化后可以做很多事情。”陳曉東介紹說，第一，原來百貨店都是單向傳播，現在可以與每一個顧客互動;第二，通過精準畫像，百貨店可以了解顧客過去的購物喜好，找準他還需要什么樣的商品和服務;第三，可以把顧客分層，更精準、更有效地傳遞信息。

完成會員的數字化后，目前銀泰正在進行商品的數字化，以便通過對貨的洞察，完成人貨的自動匹配，提高運營效率。

“百貨店商品的數字化是最難的。”陳曉東直言。因為不同于超市只有幾千個SKU，百貨店一個季度就有幾千萬個SKU，如果每個商品都按照拍照、修圖、上傳、分類，搬到網上，按照一個10元計算，成本驚人。目前銀泰正在加班加點想辦法，完成商品的數字化。

最令服裝業頭疼的庫存問題，新零售有辦法?

阿里巴巴內部最早試驗新零售的品類，是服裝。阿里天貓服飾事業部總經理周文芳表示，與其他行業不同，服裝行業的季節性很強，行業最大的困擾是庫存。如果衣服當季賣不掉就會產生庫存，積壓現金流，新零售就是要設法解決這一難題。

周文芳透露，為了解決服裝行業的庫存問題，阿里巴巴投入很多技術和精力，以打通品牌商線上與線下的庫存、門店與倉庫的庫存以及門店與線上的庫存。

據了解，過去服裝品牌商會在各地設置倉庫，但想要跨區調貨成本很高，時間也很長。如果某一個品牌線上的服裝賣完了，要補貨也很難。而阿里巴巴通過技術支持，可以實現庫存共享，線上下單可通過當地門店就近配送，大幅節省了物流成本。

周文芳告訴周刊，不少品牌商運用阿里巴巴的技術，實現線上和線下的融合發展，最終拉動店鋪銷售翻倍增長，最關鍵的是可以降低庫存。一些合作的品牌，商品售罄率從原來的50%上升到90%，商品流轉速度大大提高。

優衣庫是與阿里巴巴合作最為典型的服裝品牌。2009年入駐天貓后，優衣庫與阿里巴巴達成戰略合作關系，后者幫其提供分單系統、庫存管理系統、門店管理系統等全方位的技術支持，實現了商品通，最終縮短了線上購物所需等待的物流時間，給優衣庫帶來很大增量。

近幾年，優衣庫已多次奪得“雙十一購物狂歡節”服裝品類商家冠軍。此外，天貓大數據選址技術還將指導優衣庫2020年布局1000家門店的計劃。

除上述領域之外，文章中還提到了新零售的另一個重要方向——無人店，文章提到，200平米的“淘咖啡”在短短5天時間，就取得了6千人進入無人店“淘咖啡”體驗、產生7千筆訂單的成績。張勇認為，無人店長期看，會給用戶體驗帶來變化，自助是其中一個方面，更重要的是一個“場”的重構。

當前，無人店項目團隊已經納入“天貓新零售戰略大圖”，并低調進駐阿里巴巴“新零售技術實驗室”，研究更大客流量、更復雜的無人零售場景。

這將是一場波及全中國的大風暴!

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