文章之前先說兩句，本文可能要寫很久，才能把意思表達清楚。并且本文不是以專業的心寫下的，所以大家也不要抱著學幾招的態度來看。就當是聽一個人發發牢騷，回憶回憶為什么我既沒有什么傲人的業績，也不愿意附和一些主流的意見的起因吧。

這段時間在讀鈴木敏文的書，知道這個名字還要感謝聯商網里朋友的推薦，附和有成就的人來提高自己在別人眼中地位是比較讓人厭煩的，不過鈴木敏文的一個觀點是我長久以來堅持的。那就是從事這個行業的人很難再以完全的顧客的心態來審視自己的工作，所以，所謂的轉型突破，所謂的競爭，所謂的經營策略，都有可能和顧客的實際需求風馬牛不相及。并因此產生錯誤的判斷，并且在錯誤的基礎上，錯上加錯，最終導致失敗。

盡管如此，我對鈴木敏文的一個故事還是有另外的解讀，我想，這可能就是我總是和主流格格不入的開端。

1998年，我剛從沒能考上北大那樣的名校的沮喪中走了出來，抱著不讓上北大，就去開小店賣餅干的心態報考了寧波大學。我從報名表的倒數第三的位置一眼就看到了這個大學的名字，不知道為什么，看到這個名字，我就決定，非到這里上學不可。后來我覺得，可能是寧波這個名字吸引了我。大海風平浪靜，不起波瀾，商人們就可以安安心心地從事自己的職業，快樂的生活了吧。

年輕人的不服輸不會一下子就全塌了。盡管我沒有考上北大，但還是能夠給自己找到足夠的信心。可是頭半年下來，我就清醒了。

沒考上北大，可我乒乓球打得好。學校有乒乓球比賽時我就這樣想，并且順利地在班級選拔中晉級。可是接下來的比賽，讓我直觀地感受到“差距”這兩個字的真實意義。我統共出場三次，其中兩次是以挨揍的狀態完成比賽的。

好吧，乒乓球不行，可我足球踢得好。學校有足球比賽時我就這樣想。結果，我們經歷了三場失敗，最大比分是一比七！

好吧，其實我真正的實力你們不知道，我長跑比較好，當然，我不是和專業選手比。但在業余界，從我的高中生涯的經驗來看，其他愛好者在5000米內被我甩兩圈是沒有問題的。結果是，同學們很興奮，我很沮喪。1500米我都跑到4分50了，還是沒沾上名次。5000只得了個第三。一個冠軍都沒拿著。

好吧，我已經盡力了，我不適合爭強好勝的工作，還是按照原來的計劃老老實實準備賣餅干吧。即便是拿不著第一，第一也做不完這生意啊。

但就連這點信心，也被摧毀了。

鈴木敏文先生的著作里提到過他們開發一個面食的案例，他本人親自試吃，前后對產品否決了十多次，最終才做成他心目中的理想的食品。其實把食物呈現給顧客前，自己試吃一下是非常必要的，這是最起碼的負責態度。可是，我卻不敢負這個責任。另類就是從這里開始的。（在這里想提醒一下大家，大家千萬不要這樣總結“做出好吃的東西的秘訣就是否決廚師十幾次這么簡單啊”這樣不走心的學習技巧的心態，這首先對廚師很不尊重，并且不但不會達到效果，反而會影響大家的工作情緒。）

一般而言，我比較喜歡葷食。所以很少買蔬菜吃，并且當時我手頭非常緊張，每餐一個菜，也主要以葷菜為主。但有一次，被一個叫做“烤菜”的菜肴給吸引了，我不知道它是怎么做出來的，但是好多寧波的同學都非常愛吃這個菜。菜還能烤著吃，那得多好吃啊。抱著試試看的心態，我買了一份，顏色看看，沒胃口。不過人不可貌相，說不定菜也是這樣。往嘴里夾，聞著也不怎么樣，不過說不定和臭豆腐一個道理。送到嘴里以后，那個狀態不叫難吃，感覺和洗胃差不多。應當說我已經開始懷疑陪伴了我多年的消化系統是不是特別另類。從那以后，我對生物的多樣性又有了嶄新的認識。

我們學過哲學的都知道物質決定意識。可是這個菜讓我明白了一個道理，同樣的一個物質“烤菜”，在不同的人的主觀上造成了不同的意識。在寧波的同學主觀上，這個叫好吃，在我這里變成難吃了。但是這不能說物質決定意識錯了，就像PH試紙在酸堿不同的溶液中產生了不同的顏色是一個道理。如果你的認知程度只知道那是一張紙和液體的話自然會困惑，只有了解的更為細致之后，才可能知道那是怎么回事。這個問題經過辯證之后，應當這么分析。一般的規律是人們都希望吃到自己主觀上認為”好吃“的東西，但就其特殊性而言，每個人的喜好的口味是不同的。而我要從事的職業，就是提供別人主觀上認為”好吃“的商品。

問題隨之而來，假如我來到寧波承包了這個餐廳做餐廳經理，肯定對菜品也要試吃一番。如果沒有生活經歷，我的同事做了這個菜（說不定他認為是他的拿手好菜），我吃了以后會有什么反應，人總是傾向于把自己認為好吃的東西推薦給別人（這個經歷讓我學會一件事情，可以推薦，但不能硬塞，因為對方的胃可能和你的構造有異），我一定會想這個人是不是有病，或者是不是就是來砸我場子的，無論如何不會上這道菜的。那我不是要少賺很多。一想到這里我就寢食難安，我一定要像個具體的招數來，避免我在未來因為這類失誤流失我應有的利潤。（未完待續）20140904