便利店業態尤其合適做自有品牌,目標客戶群適合,可以幫助便利店提高他在價格方面的形象,品類相對比較窄,但是量非常大。
一般來說,自有品牌的發展可能會經歷四個階段:第一個階段,零售商會選擇平價的自有品牌,打價格戰,中國大部分零售商正在這個階段;第二階段,開發多層級的自有品牌。因為光開發自有品牌已經不能滿足需求,零售商會找一些著名品牌,做高端的自有品牌商品。然后再第三個階段,可能更進一步區分目標客戶群,根據目標客戶群的種類劃分自己的自有品牌。這個階段可能開始嘗試開發一些生鮮的自有品牌,加工性的自有品牌以及非食品的自有品牌,也有可能分男性和女性。第四個階段會把零售商當做真正的品牌來看待。
其實我們一直在推崇的自有品牌不僅僅是同質化的商品,每個商品都是特別的,并不是提供消費者價格方面的比較,而是價值方面的比較。價值體現在各式各樣的上,也可以是口味上的,針對每一個客戶來說他的價值都是不一樣的。自有品牌不是換一個標簽換一個包裝放在貨架是,是一個完整品牌打造的過程。
但是能夠做到這一點的話勢必非常需要明確目標客戶群——他們是誰,需要什么樣的商品。其實自有品牌并不僅僅是公司采購部的事情,而是需要動用公司許多資產投入到這個事情當中,運營部門、門店店長、加盟店等等,都需要理解自有品牌這件事情,同時通過切實有效的市場工具提供支持。
那么怎么在便利店里做自有品牌?第一,均價的概念。價格隨容量統一變化,包裝是統一的風格,消費者一旦嘗試購買了一次,很愿意重復地購買。第二個是100%全品類的商品的解決方案,這里只有自有品牌,沒有其他廠商的品牌。這個方案非常適合品牌忠誠度比較低的品類,非食品的品類。當這個非食品的品類取得成功的時候,可以逐漸推廣到加工食品的品類當中。第三個是以現煮咖啡作為一個便利店的目標性的品類,也是現在亞洲非常流行和有效的措施。第四個的可以做一些聯合性的品牌,借力合作伙伴,達到共贏。第五個是新概念的商品,比如環保型、公益性的產品。
總之一句話,當一旦零售商決定做自有品牌,一定要給自有品牌足夠的空間,要開發新的商品。
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