聊天里“蹦”出來(lái)的“新零售”

阿里CEO張勇對(duì)周刊記者回憶說(shuō)：“去年10月，我與馬老師(馬云)聊天，聊著聊著，馬老師就蹦出了‘新零售’這個(gè)詞。”

在張勇眼中，馬云對(duì)未來(lái)有很多暢想，擅長(zhǎng)總結(jié)，擅于將未來(lái)的趨勢(shì)和業(yè)務(wù)的發(fā)展高度總結(jié)起來(lái)，新零售一詞的出現(xiàn)就是如此。

實(shí)際上，馬云做出純電商時(shí)代行將結(jié)束的判斷背后，有著一番深思熟慮。電子商務(wù)目前占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的15%，對(duì)于企業(yè)而言，未來(lái)的商機(jī)不是簡(jiǎn)單地把電商比例變成20%或30%，而是應(yīng)該用長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光看，站在消費(fèi)者的視角上，把剩下的80%多的生意，全部數(shù)字化。

與“資深吃貨”碰撞出的盒馬鮮生

2015年初，物流行業(yè)的“老炮兒”侯毅回到了上海老家。一天，他與老鄉(xiāng)張勇相約在咖啡館見(jiàn)面，兩人相談甚歡。

張勇告訴侯毅，想要探索一種線上線下一體化的新零售模式。作為一名資深吃貨、有著20年物流經(jīng)驗(yàn)的程序員，侯毅稍加思索，就認(rèn)定可以從生鮮品類(lèi)突破，并且要從線下開(kāi)始做，然后通過(guò)數(shù)據(jù)將線上和線下打通。

侯毅選中的生鮮品類(lèi)，被譽(yù)為電商領(lǐng)域最后一塊難啃的骨頭。各大電商公司此前向這個(gè)領(lǐng)域不斷挺進(jìn)，但最終由于物流成本高均鎩羽而歸。侯毅的想法算是另辟蹊徑，如果模式跑通，意義巨大。張勇聽(tīng)完后，當(dāng)場(chǎng)就決定支持他。

“當(dāng)天碰撞出原型后，我們談了很多剛性標(biāo)準(zhǔn)，要做到這樣必須要實(shí)現(xiàn)這幾個(gè)東西。”張勇回憶，這幾個(gè)剛性標(biāo)準(zhǔn)主要涉及4個(gè)方面：第一是線上交易要大于線下;第二是線上每天的單店訂單量要做到5000單以上;第三是App不需要其他流量支持，能夠獨(dú)立生存;第四是在冷鏈物流成本可控的背景下，實(shí)現(xiàn)可控范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)。

商定之后，侯毅便回去招兵買(mǎi)馬組建團(tuán)隊(duì)，2015年3月，盒馬鮮生正式成立。一開(kāi)始團(tuán)隊(duì)只有7人，隨后增加到18人。這不僅與阿里巴巴初期的“十八羅漢”故事相呼應(yīng)，而且，盒馬鮮生還沿用了阿里巴巴的花名文化，張勇就習(xí)慣叫侯毅的花名“老菜”。

此后的半年時(shí)間里，張勇與侯毅經(jīng)常見(jiàn)面，平均每個(gè)月都會(huì)見(jiàn)上一兩次，深度探討項(xiàng)目的進(jìn)展，調(diào)整發(fā)展策略。

在張勇與侯毅的多次碰撞中，盒馬鮮生的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)變得越來(lái)越清晰，比如要做到5個(gè)方面的統(tǒng)一：統(tǒng)一會(huì)員、統(tǒng)一庫(kù)存、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一結(jié)算。然后，再按照這些標(biāo)準(zhǔn)去設(shè)立具體的運(yùn)營(yíng)流程。

實(shí)現(xiàn)5個(gè)統(tǒng)一，需要強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。好在侯毅本身是軟件工程師出身，又有多年的物流經(jīng)驗(yàn)，外加有阿里巴巴的系統(tǒng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)做支持，盒馬鮮生的地基——線上線下一體化系統(tǒng)，終于在9個(gè)月之后做出來(lái)了。

“跑通全流程后，很令人震撼。別人想打造這套系統(tǒng)，至少要花兩年時(shí)間。”侯毅說(shuō)。

“3公里30分鐘”的由來(lái)

張勇表示，盒馬鮮生推出的目的，就是希望通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，完成線上線下與現(xiàn)代物流技術(shù)的完美融合，從而帶來(lái)生鮮商品3公里30分鐘快遞到家的極致服務(wù)體驗(yàn)。

3公里30分鐘，這兩個(gè)數(shù)字背后，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的測(cè)算。侯毅說(shuō)，30分鐘是一個(gè)人生活當(dāng)中隨機(jī)時(shí)間的極限。消費(fèi)者購(gòu)物后，多數(shù)希望在30分鐘內(nèi)拿到貨。距離門(mén)店3公里以?xún)?nèi)的消費(fèi)者在App下單后，盒馬鮮生會(huì)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“人、貨、場(chǎng)”三者之間的最優(yōu)匹配，大大提高了物流效率。

設(shè)置3公里的范圍限制，除了時(shí)間方面的考慮外，還有成本控制方面的因素。眾所周知，生鮮電商難就難在需要構(gòu)建冷鏈物流配送體系，如果沒(méi)有，商品的損耗會(huì)很高，但是采用了，配送成本又會(huì)上升。而3公里的范圍，可以用常溫配送替代冷鏈物流配送，大大降低了物流成本。

重構(gòu)銀泰的法寶

數(shù)字化，是阿里巴巴重構(gòu)銀泰的法寶，也是銀泰新零售改造的主線。銀泰最先完成的是會(huì)員的數(shù)字化，截至目前，其會(huì)員體系已與天貓、淘寶進(jìn)行打通，能夠做到對(duì)消費(fèi)者的可觸達(dá)、可識(shí)別、可運(yùn)營(yíng)，接下來(lái)還將與支付寶進(jìn)行打通。

“會(huì)員數(shù)字化后可以做很多事情。”陳曉東介紹說(shuō)，第一，原來(lái)百貨店都是單向傳播，現(xiàn)在可以與每一個(gè)顧客互動(dòng);第二，通過(guò)精準(zhǔn)畫(huà)像，百貨店可以了解顧客過(guò)去的購(gòu)物喜好，找準(zhǔn)他還需要什么樣的商品和服務(wù);第三，可以把顧客分層，更精準(zhǔn)、更有效地傳遞信息。

完成會(huì)員的數(shù)字化后，目前銀泰正在進(jìn)行商品的數(shù)字化，以便通過(guò)對(duì)貨的洞察，完成人貨的自動(dòng)匹配，提高運(yùn)營(yíng)效率。

“百貨店商品的數(shù)字化是最難的。”陳曉東直言。因?yàn)椴煌�于超市只有幾千個(gè)SKU，百貨店一個(gè)季度就有幾千萬(wàn)個(gè)SKU，如果每個(gè)商品都按照拍照、修圖、上傳、分類(lèi)，搬到網(wǎng)上，按照一個(gè)10元計(jì)算，成本驚人。目前銀泰正在加班加點(diǎn)想辦法，完成商品的數(shù)字化。

最令服裝業(yè)頭疼的庫(kù)存問(wèn)題，新零售有辦法?

阿里巴巴內(nèi)部最早試驗(yàn)新零售的品類(lèi)，是服裝。阿里天貓服飾事業(yè)部總經(jīng)理周文芳表示，與其他行業(yè)不同，服裝行業(yè)的季節(jié)性很強(qiáng)，行業(yè)最大的困擾是庫(kù)存。如果衣服當(dāng)季賣(mài)不掉就會(huì)產(chǎn)生庫(kù)存，積壓現(xiàn)金流，新零售就是要設(shè)法解決這一難題。

周文芳透露，為了解決服裝行業(yè)的庫(kù)存問(wèn)題，阿里巴巴投入很多技術(shù)和精力，以打通品牌商線上與線下的庫(kù)存、門(mén)店與倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存以及門(mén)店與線上的庫(kù)存。

據(jù)了解，過(guò)去服裝品牌商會(huì)在各地設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，但想要跨區(qū)調(diào)貨成本很高，時(shí)間也很長(zhǎng)。如果某一個(gè)品牌線上的服裝賣(mài)完了，要補(bǔ)貨也很難。而阿里巴巴通過(guò)技術(shù)支持，可以實(shí)現(xiàn)庫(kù)存共享，線上下單可通過(guò)當(dāng)?shù)亻T(mén)店就近配送，大幅節(jié)省了物流成本。

周文芳告訴周刊，不少品牌商運(yùn)用阿里巴巴的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上和線下的融合發(fā)展，最終拉動(dòng)店鋪銷(xiāo)售翻倍增長(zhǎng)，最關(guān)鍵的是可以降低庫(kù)存。一些合作的品牌，商品售罄率從原來(lái)的50%上升到90%，商品流轉(zhuǎn)速度大大提高。

優(yōu)衣庫(kù)是與阿里巴巴合作最為典型的服裝品牌。2009年入駐天貓后，優(yōu)衣庫(kù)與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，后者幫其提供分單系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、門(mén)店管理系統(tǒng)等全方位的技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)了商品通，最終縮短了線上購(gòu)物所需等待的物流時(shí)間，給優(yōu)衣庫(kù)帶來(lái)很大增量。

近幾年，優(yōu)衣庫(kù)已多次奪得“雙十一購(gòu)物狂歡節(jié)”服裝品類(lèi)商家冠軍。此外，天貓大數(shù)據(jù)選址技術(shù)還將指導(dǎo)優(yōu)衣庫(kù)2020年布局1000家門(mén)店的計(jì)劃。

除上述領(lǐng)域之外，文章中還提到了新零售的另一個(gè)重要方向——無(wú)人店，文章提到，200平米的“淘咖啡”在短短5天時(shí)間，就取得了6千人進(jìn)入無(wú)人店“淘咖啡”體驗(yàn)、產(chǎn)生7千筆訂單的成績(jī)。張勇認(rèn)為，無(wú)人店長(zhǎng)期看，會(huì)給用戶(hù)體驗(yàn)帶來(lái)變化，自助是其中一個(gè)方面，更重要的是一個(gè)“場(chǎng)”的重構(gòu)。

當(dāng)前，無(wú)人店項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)已經(jīng)納入“天貓新零售戰(zhàn)略大圖”，并低調(diào)進(jìn)駐阿里巴巴“新零售技術(shù)實(shí)驗(yàn)室”，研究更大客流量、更復(fù)雜的無(wú)人零售場(chǎng)景。

這將是一場(chǎng)波及全中國(guó)的大風(fēng)暴!

未來(lái)10年的大趨勢(shì)你看見(jiàn)了嗎?

政府 商業(yè)巨頭 業(yè)界大咖 投資界告訴我們：

創(chuàng)業(yè)投資，選擇新零售領(lǐng)域

“不想死就得新生，所有一切都要變化。”自2017年新年伊始，面對(duì)“全聯(lián)接”時(shí)代的到來(lái)，品牌通通過(guò)基于SAAS技術(shù)和運(yùn)營(yíng)模式，構(gòu)建“在線、鏈接、互動(dòng)與協(xié)同”平臺(tái)，打造了一站式新零售解決方案，迅速推動(dòng)中小企業(yè)接軌新零售。

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