經(jīng)營模式發(fā)生轉(zhuǎn)變 星巴克中國市場邁向全面直營
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-12-09 14:20
全球最大的咖啡連鎖企業(yè)星巴克正在緊鑼密鼓與北京美大咖啡有限公司(簡稱北京美大)商談收購事宜，目前北京的所有星巴克咖啡館都在北京美大手中，星巴克僅能獲得授權(quán)費。這是星巴克謀求在華全面直營的又一關(guān)鍵步驟。
昨天，北京美大高層接受記者采訪時表示，雙方關(guān)于購買股份的事宜談判至今，但尚未有最后的結(jié)果。不過這只是時間問題，星巴克對其收購終是“鐵板釘釘”。
星巴克在華直營已實質(zhì)性啟動，星巴克亞太地區(qū)總裁ErnestLuk日前表示，5年內(nèi)星巴克在中國市場上將全面直營，門店數(shù)達到500家。11月30日，星巴克已與青島陽光百貨達成協(xié)議，在青島建立大陸第一家獨資直營店。由其獨資的星巴克咖啡青島有限公司也同時成立。
星巴克方面曾表示，一般而言，星巴克在某一個地區(qū)所持的股權(quán)比例越大，就意味著這個市場對它越加重要。星巴克在華一再謀求控制權(quán)”，中國市場的重要性可見一斑。
上海統(tǒng)一星巴克方面用“奇跡”兩個字描述星巴克在中國尤其是上海地區(qū)的發(fā)展。
上海統(tǒng)一星巴克于2000年3月成立，21個月后即轉(zhuǎn)為贏利。“這在世界上任何一個國家都是沒有過的，在其他國家星巴克一般都需要投資好幾年才能扭虧為贏。”上海統(tǒng)一星巴克公關(guān)部這樣向記者描述。
資料顯示，2001年上海星巴克的收入超過6000萬元，2002年超過1億元。一位從事餐飲業(yè)審計工作的審計師告訴記者，餐飲行業(yè)，尤其是咖啡飲料店的毛利約在50%，凈利潤也有20%-30%，照此推算，上海星巴克在兩年內(nèi)就獲得了3200萬以上的利潤。但按照當時的股權(quán)結(jié)構(gòu)，星巴克公司僅能分得5%的利潤，即160萬元左右。
星巴克很快意識到了持有更多股份的重要性，2003年7月，星巴克掏出1.76億元，分別將統(tǒng)一超商、統(tǒng)一企業(yè)持有的上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司部分股份買下，使星巴克對這家合資公司的股份由原先的5%跳升至50%，與統(tǒng)一公司的合作關(guān)系也從授權(quán)關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献骰锇椤?br>
據(jù)悉，中國目前的咖啡市場約占日本市場的十分之一，而日本咖啡市場僅有歐美市場的十分之一，中國市場的發(fā)展空間還很驚人。
星巴克亞太地區(qū)總裁ErnestLuk表示，預(yù)計在未來5年內(nèi)，星巴克在中國的數(shù)量將超過加拿大和日本，達到500家以上。而現(xiàn)在中國內(nèi)地的星巴克的總數(shù)僅為111家。
在亞太地區(qū)，日本、中國臺灣地區(qū)和香港所擁有的星巴克數(shù)量分別為538家、138家和48家。星巴克在中國內(nèi)地的大規(guī)模擴張意味著中國將會取代日本成為星巴克在亞太地區(qū)的第一大市場。（每日經(jīng)濟新聞）
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