特價(jià)生鮮成超市制勝法寶
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-11-12 10:58
特價(jià)：高低價(jià)策略有講究
“其實(shí)你只要關(guān)注一下超市生鮮商品的定價(jià)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，特價(jià)商品的價(jià)格非常之低，一些敏感商品的價(jià)格與菜場不相上下，但一些菜場沒有的進(jìn)口蔬菜和水果，超市的價(jià)格就不再便宜了，這其實(shí)是采用了所謂的高低價(jià)策略。”昨日，一位超市生鮮部負(fù)責(zé)人這般向記者透露。
隨著寧波人生活水平的提高，各種大型超市如雨后春筍般在寧波矗立起來，寧波人也越來越習(xí)慣到超市買東西。講究實(shí)惠的寧波人比較關(guān)注各商品間的價(jià)格差，而超市又根本做不到每種商品都比競爭對(duì)手便宜，于是，對(duì)大多數(shù)市民日常比較關(guān)注的敏感商品實(shí)行低價(jià)、特價(jià)，對(duì)于其余商品則實(shí)行略高價(jià)，就成了幾乎所有超市共同的定價(jià)策略。
方法：讓供應(yīng)商割肉讓利
超市的經(jīng)營費(fèi)用一般比菜場要來得高，進(jìn)貨還有層層把關(guān)，可為什么超市商品還能賣得這么便宜？據(jù)悉，每個(gè)超市基本都確定有獨(dú)家的生鮮供應(yīng)商，為了讓供應(yīng)商割肉讓利，帶動(dòng)整體消費(fèi)，超市往往會(huì)采取免費(fèi)送促銷場地、安排好位置以及免去一部分店慶費(fèi)、過節(jié)費(fèi)等形式，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行的“獎(jiǎng)勵(lì)”。業(yè)內(nèi)人士透露，由于這部分開支也不小，而且供應(yīng)商提供了特價(jià)商品后也有利于其余商品的銷售，因此，供應(yīng)商割肉讓利也是心甘情愿、樂此不疲。
作用：吸引人氣帶動(dòng)消費(fèi)
今年6月物美超市開業(yè)，因?yàn)橥瞥隽?.80元/斤的特價(jià)活青蟹，從而吸引了大量的馬大嫂，結(jié)果不但被迫提早開業(yè)，還創(chuàng)了一個(gè)開門紅。農(nóng)工商超市開業(yè)當(dāng)天，因?yàn)橥瞥鎏貎r(jià)雞蛋，消費(fèi)者隊(duì)伍一度長達(dá)100多米，老三區(qū)居民紛紛聞?dòng)嵹s來搶購……不少超市的負(fù)責(zé)人坦言，對(duì)于特價(jià)商品，超市幾乎都是虧本買賣，但只要特價(jià)商品能吸引人氣，超市就不愁沒錢賺。
據(jù)悉，甬城超市最初設(shè)立特價(jià)生鮮區(qū)的時(shí)候，這塊業(yè)務(wù)基本上是全部虧損，但所有超市對(duì)此都毫無怨言。奧妙在于，特價(jià)生鮮區(qū)能聚集人氣，進(jìn)而帶動(dòng)消費(fèi)，而且其虧損遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上超市整體營業(yè)額上揚(yáng)的幅度。可以這么說，犧牲一塊特價(jià)生鮮，造福了整個(gè)超市。
（東南商報(bào)訊）
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