沃爾瑪浙江首店開出 并非低價、服務很好
在金華當地,6月22日開業的沃爾瑪購物廣場顯得有些奇特,開業期間竟然沒有其他超市那樣搞“滿就送”、驚爆價這樣的促銷。
不過這并不妨礙這個全球最大的商業巨鱷發揮它的強大號召力。上個雙休日,賣場的51臺收銀機全部啟動,金華周邊的義烏、永康、武義等消費者慕名而來。
金華店開業之后,衢州、嘉興的沃爾瑪很快也將陸續開業,明年,杭州的余杭臨平、市區的香積寺路、古墩路上也將各開出一家沃爾瑪購物廣場,這股沃爾瑪開店風對浙江的零售業來說,到底有多強大?記者先去探了個究竟,為你做了一次現場購物體驗。
天天平價并非天天低價
與沃爾瑪聯系在一起的,有兩個詞非常熱門:低價、5公里死亡圈,說的是沃爾瑪可以依靠商品的低價優勢擊敗競爭對手,金華沃爾瑪購物廣場門口就寫著“天天平價”的口號,不過,這次記者的購物體驗中并沒有低價的強烈感覺。
6月27日,沃爾瑪賣場內的西瓜促銷價為1元一斤,同期,杭州華潤萬家超市的西瓜促銷價為每斤0.69元。980毫升裝的光明鮮牛奶售價6.6元一盒,這比杭州一些超市還貴0.1元;夾心條肉每市斤4.1元、冰鮮三文魚64.9元一斤、12年芝華士191元一瓶、580毫升裝千島湖冰爽啤酒3.9元一瓶,這些商品價格并不比杭州的超市便宜,有些甚至還要高一些。
不過,現場看到,自有品牌應該是沃爾瑪“天天平價”的重要基礎,超市收銀小票背后都是自有品牌的廣告。金華沃爾瑪購物廣場有10大類200多種自有品牌商品,其中男裝區幾乎全部被沃爾瑪的自有品牌占據,據悉,200種自有品牌在沃爾瑪系統內并不算多,沃爾瑪在中國已經經營了1800多種自有品牌商品。
不滿意摘走服務牌再獎一元
走進沃爾瑪金華購物廣場辦公區,抬頭看見的第一句經營格言就是“努力讓顧客再來商場購物,因為這是商場利潤的來源。”在賣場助理公司事務經理邢衛忠看來,沃爾瑪更得意的是各種留住顧客的特殊服務細節。
賣場內所有的服務員胸前都掛了一塊笑臉牌,沃爾瑪承諾,如果顧客對服務員的服務不滿意,可以摘走這個笑臉牌并拿走牌內藏有的現金,普通服務員的笑臉牌內藏有1元,主管級以上的笑臉牌內藏有5元。
世紀聯華杭州華商店的劉文武經理認為,這種微笑服務的確有特色,這種方法對服務的監督非常直接、到位,馬上能看到效果。
沃爾瑪金華購物廣場共配備了51臺收銀機,與杭州現有超市相比并不算多,但是沃爾瑪收銀機的設計不像其他超市那樣每個通道只有1-2臺,而是在一條通道里設置了4-5臺收銀機,記者排在一條看起來很長的隊伍后面,按照以前在杭州一些超市的等候經驗,估計要花15分鐘,實際只等了不到7分鐘。據悉,沃爾瑪還有個“飛鷹計劃”,每個員工都要接受收銀培訓,收銀一遇繁忙,非收銀部門員工馬上頂上。
很多貼心服務在杭州超市也能感受到
沃爾瑪一直是連鎖大超市的學習榜樣,幾年前人們對于沃爾瑪這樣的外資超市都以“狼”稱呼。但是,記者的這次購物體驗顯示,不少沃爾瑪的特色服務,在杭州各大超市里能找到影子了。
走進沃爾瑪,區塊劃分與杭州大部分超市相似;沃爾瑪寬敞的購物通道則幾乎是歐尚、麥德龍等所有外資超市的共同影子。
沃爾瑪的每一摞購物籃最上面一只都是掀起一角側放的,顧客可以方便地拎起來。業內評價這個很小的細節是人性化服務的一種鮮明體現。杭州的華潤萬家超市把這個做得更徹底,入口處專門有人給顧客分發購物籃。
沃爾瑪賣場內設置了好幾臺價格自助查詢器,方便顧客知道自己買了多少錢的東西。在家樂福、好又多等超市也都有相類似的查詢器。
在賣場內設置休息椅,在超市領域沃爾瑪是先行者。世紀聯華新開的運河廣場店已經學起了這種做法,他們在賣場內設置了3個休息區,并配置圓盤椅供逛累了的顧客休息。
為方便顧客監督,沃爾瑪的每個收銀臺上都貼著賣場總經理的照片、姓名、電話,“這是一種很討巧的做法,顧客會感覺賣場管理者不是高高在上的。”杭州的超市現在也都會在總服務臺附近貼有值班經理的電話。
讓人感覺不一樣的是,在沃爾瑪賣場內有非常多的商品分類牌和功能區塊的指示牌,比起內資超市的指示牌,更加醒目清爽。沃爾瑪對商品的分類非常細致,比如汽車用品這個陳列柜,就分成了按摩墊、車內裝飾品、車蠟、車用塵刷、汽車機油等小區塊。“我們的目的是讓顧客很方便找到想要買的東西。”
沖破沃爾瑪的陰影生存
沃爾瑪對其他超市來說具有很大的威懾力,在沃爾瑪金華購物廣場開業之前,當地的中洋超市舉行了“第一屆中洋購物嘉年華”,促銷力度是該超市歷史上最大的一次。
同時,中洋超市開始搶占金華市區社區店市場,并計劃再到金華7個縣市都設一個中心大賣場,然后,到衢州、麗水發展,形成一個覆蓋金、麗、衢三地及金華城鄉的銷售大網絡。金華福泰隆超市也有這樣的計劃。
世紀聯華作為本土超市的龍頭,在杭州市區的留下、三墩、城北等區域全面開店,完成市區布店。同時,世紀聯華在二線城市也在加快布點,搶占了更多網點優勢。目前,金華沃爾瑪購物廣場達到了15000平方米。杭州市區已經擁有近十家15000平方米左右的大型超市,對沃爾瑪來說,這是一個不小的挑戰。
(都市快報 記者顧國飛)
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