一直糾纏在“永和”商標官司中的永和豆漿連鎖店將收回其散亂的加盟店，其目前正在以回購形式收回麾下加盟店，但具體回購資金并沒有透露。永和豆漿計劃在上海等一線城市今后以全面直營方式運作。目前，永和豆漿在內地共擁有250家左右門店，其中約80％為加盟店。

　　一向以加盟店經營為主的永和豆漿正謀劃轉型直營。“考慮到加盟店的管理控制，我們現在謀劃轉型直營為主。”永和豆漿有關負責人昨天表示，除了永和大王、喜年來等，為了“永和”這個字號，該公司一直糾纏在各種“永和”商標官司中，而這些與過多的加盟店不無關系。上世紀90年代末，永和豆漿在上海開設了一家直營店，其后便開始吸納加盟商，前期加盟費僅為20萬元。由于其加盟市場擴展很快，目前其連鎖店中加盟店占據了八成。就記者所知，永和豆漿在北京僅開設了一家分店，即為加盟店。

　　為了加強管理控制，永和在收回加盟店的同時，還將打造前店后廠的經營模式。其負責人表示，永和豆漿目前正與一家投資企業洽談融資事宜，其計劃將融得資金用于未來回購加盟店轉為直營店之用。今后永和豆漿將全面轉型，大幅度提升直營店比例。在上海等一線城市將采用全面直營方式運營。除了直營店計劃，永和豆漿接下來還將在吉林投資建設工廠，研發制造豆漿粉和罐裝“永和”系列品牌產品，從單純門店經營擴張產業鏈至即食產品，并在超市、飯店等場所銷售。

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　　一個“永和”三足鼎立

　　如今，僅在北京就有永和大王、大成永和、永和豆漿以及其他數種冠以“永和”字樣的豆漿店。

　　1985年，臺灣人林炳生在臺灣注冊了“永和豆漿”商標，成立了弘奇食品有限公司，批量生產永和豆漿并開店。臺灣弘奇公司于1995年2月21日在上海注冊了“永和及圖”商標。同年在上海開設了5家“永和豆漿”店。

　　1995年，第一家“永和大王”快餐店在上海開業。目前，“永和大王”在上海、北京、武漢、深圳、杭州等7個城市開設了超過70家連鎖餐廳，而在北京就有十幾家的分店。

　　1998年，大成永和在天津開設了第一家店。1999年初，大成永和在北京開了北京地區的第一家分店，位于北京的三里屯附近。目前，大成永和在全國市場只占有北京和天津市場，分別為4家門店和3家門店。
　　（北京商報　者婧）