最近，在華誠(chéng)超市你買(mǎi)不到一瓶可口可樂(lè)，原因是可口可樂(lè)等一批供貨商，把華誠(chéng)超市的貨給斷了。

　　華誠(chéng)超市，江蘇省內(nèi)第一家連鎖超市公司；第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)連鎖企業(yè)；第一家引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)防盜系統(tǒng)免存包的連鎖企業(yè)；第一家經(jīng)營(yíng)管理電腦聯(lián)網(wǎng)化的連鎖企業(yè)；曾經(jīng)連續(xù)多年位列連鎖百?gòu)?qiáng)前50位。擁有如此之多“第一”的華誠(chéng)超市，如今輝煌不再。
　
　　2006年12月，老牌華誠(chéng)由于經(jīng)營(yíng)虧損在一夜之間落魄了。如今，華誠(chéng)依然活著但很艱難，能起死回生嗎？

　　贏家蘇果的“三絕招”

　　蘇果總裁馬嘉樑拒絕對(duì)這個(gè)同城兄弟發(fā)表任何評(píng)論，但是他卻頗有些感觸、也不無(wú)針對(duì)性地說(shuō)起了自己的企業(yè)，能一步步從小做到大的體會(huì)。

　　1 穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)保證經(jīng)營(yíng)延續(xù)

　　馬嘉樑說(shuō)他是超市界的“老賴(lài)”，十年前，在南京大大小小十幾個(gè)超市企業(yè)中，只有他一個(gè)人自始至終地還當(dāng)著他最初的職務(wù)———超市老總。

　　同樣的，他的團(tuán)隊(duì)也基本沒(méi)大整編。“我不敢說(shuō)這種穩(wěn)定就是最好的選擇，但是起碼我們的團(tuán)隊(duì)一直保持著最好的溝通，沒(méi)有內(nèi)耗，沒(méi)有爭(zhēng)吵，客戶(hù)也熟悉我們這幾個(gè)人，很多合作從十年前一直干到今天，經(jīng)營(yíng)有著延續(xù)性。”

　　2 華潤(rùn)投資化解資金瓶頸

　　超市業(yè)還有一個(gè)通病，壓供貨商的貨款。因?yàn)槌卸既辟Y金，開(kāi)新店、鋪物流，都是日耗百萬(wàn)金的活兒。但是蘇果就沒(méi)這后顧之憂(yōu)。

　　馬嘉樑說(shuō)，自從蘇果在2002年獲得了在香港有四家上市公司的華潤(rùn)集團(tuán)的投資后，很幸運(yùn)地就不用再在付款問(wèn)題上和供貨商們發(fā)生齟齬，資金的問(wèn)題就不再是頭上的一個(gè)金箍咒了。

　　蘇果現(xiàn)在給供貨商付款，都是在電腦里面自動(dòng)劃賬，90%以上的商品是一周一結(jié)，而像雞蛋這些生鮮商品，現(xiàn)在是頭天賣(mài)蛋，次日收錢(qián)。

　　3 堅(jiān)信“猛虎架不住群狼”

　　馬嘉樑承認(rèn)家樂(lè)福、歐尚、金潤(rùn)發(fā)等強(qiáng)大的外資競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)在家門(mén)口了，在單個(gè)店面的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上，蘇果拼不過(guò)這些洋老虎們，通常，家樂(lè)福、沃爾瑪等單店的銷(xiāo)售額要比周?chē)奶K果大。

　　但馬嘉樑信奉一條：再兇猛的“老虎”也架不住一群狼的圍攻。“我們業(yè)態(tài)多，店面從大到小都有，圍住這些強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)者，老百姓下班回家，從下公交開(kāi)始，沿途就會(huì)不停地經(jīng)過(guò)我們的各個(gè)店面，最后在家門(mén)口的樓下，還有蘇果好的便利在等著呢。”

　　事件
　　可口可樂(lè)“供貨風(fēng)波”

　　前幾天，在華誠(chéng)超市南京大學(xué)店，一名學(xué)生滿(mǎn)頭大汗搜索自己想買(mǎi)的飲料，猶豫了很久，伸手拿下了百事可樂(lè)。結(jié)賬的時(shí)候，學(xué)生問(wèn)收銀員：“沒(méi)有可口可樂(lè)嗎？”超市工作人員說(shuō)：“賣(mài)完了。”

　　同樣的情景還發(fā)生在華誠(chéng)超市山西路店和丹鳳街店。山西路店的工作人員告訴記者：“過(guò)兩天可能會(huì)有，說(shuō)不準(zhǔn)。”

　　南京各大超市的可口可樂(lè)都是隨時(shí)補(bǔ)貨，為什么唯獨(dú)華誠(chéng)超市缺貨？難道是由于缺乏資金導(dǎo)致供貨商停供貨？

　　記者找到了南京華誠(chéng)超市有限公司上任110天的董事長(zhǎng)杜建成。他告訴記者：“上周，我們和可口可樂(lè)的供應(yīng)商———南京中萃的確出現(xiàn)了一點(diǎn)問(wèn)題，因?yàn)槲覀冮_(kāi)給中萃的一張發(fā)票遺失了，發(fā)票的面額也很大，涉及的稅款就是8000元，因此中萃停止了供貨。”杜建成說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題目前已經(jīng)協(xié)商解決，華誠(chéng)超市也重新開(kāi)出發(fā)票，“可口可樂(lè)的供應(yīng)也即將恢復(fù)。”

　　調(diào)查
　　蘇果稱(chēng)曾拒購(gòu)華誠(chéng)

　　針對(duì)流傳紛紛的困境中的華誠(chéng)超市將向蘇果全面出售的消息，昨天這兩家企業(yè)出人意料地都表示否認(rèn)。但是否認(rèn)的理由卻并不相同。

　　華誠(chéng)老板杜建成說(shuō)：我沒(méi)有這個(gè)計(jì)劃啊。他認(rèn)為自己的企業(yè)，還沒(méi)有到這個(gè)山窮水盡，非得向?qū)κ仲u(mài)身才能獲救的地步。但是，杜建成并不反對(duì)和蘇果接觸，從春節(jié)開(kāi)始，他就有計(jì)劃和蘇果的老大馬嘉樑面對(duì)面談一談。

　　而蘇果這邊的說(shuō)法則很商業(yè)：“華誠(chéng)三年前就向我們遞來(lái)了有關(guān)的資料，我們一直都沒(méi)有把這個(gè)收購(gòu)的事情展開(kāi)，為什么？因?yàn)橐粍t華誠(chéng)的債務(wù)和資金問(wèn)題都比較大，除了我們能看到的賬面上的，還有好多隱藏的，收購(gòu)華誠(chéng)肯定要我們背這些債。二則華誠(chéng)在南京有100個(gè)分店，但南京的老百姓也能看到，有華誠(chéng)的地方，都有蘇果，有蘇果的地方卻不一定有華誠(chéng)，華誠(chéng)的很多店面都和蘇果現(xiàn)有的分店重復(fù)，買(mǎi)過(guò)來(lái)就要關(guān)閉，并不對(duì)蘇果現(xiàn)有的布局，有多大的互補(bǔ)作用。所以，我們目前不收購(gòu)華誠(chéng)。”

　　披露
　　新東家是上海灘大亨

　　2006年12月，華誠(chéng)的控股方———南京新港高科技股份有限公司在上交所發(fā)公告：將所持江蘇華誠(chéng)新天投資管理有限公司37.758%股權(quán)，以人民幣1元的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給南京深圳裝飾安裝工程有限公司，將所持江蘇華誠(chéng)16.182%股權(quán)以人民幣1元的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給上海杜軒投資有限公司。杜建成斥資3000萬(wàn)成為華誠(chéng)最大的股東。

　　杜建成覺(jué)得，目前已經(jīng)不是華誠(chéng)超市最困難的時(shí)候，“因?yàn)榻?jīng)過(guò)三個(gè)月，我們已經(jīng)活了下來(lái)。”剛接手時(shí)，華誠(chéng)超市欠著不少供應(yīng)商的錢(qián)。“春節(jié)前后的日子最難熬，每天都有供應(yīng)商來(lái)要債，最糟糕的是11家供應(yīng)商一起起訴華誠(chéng)超市，我們的賬號(hào)都給封了。”最后，杜建成一家一家登門(mén)道歉，換來(lái)了供應(yīng)商的信任。

　　杜建成說(shuō)，接下來(lái)的三個(gè)月，超市的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)該說(shuō)很關(guān)鍵。可是，路途注定不會(huì)平坦。

　　觀點(diǎn)
　　華誠(chéng)腳下繞不過(guò)蘇果

　　超市行業(yè)近年來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，樂(lè)客多關(guān)門(mén)歇業(yè)、沃爾瑪收購(gòu)好又多。如今在南京市場(chǎng)或江蘇市場(chǎng)，華誠(chéng)超市想要賺錢(qián)，必須面對(duì)來(lái)自蘇果的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50%以上的市場(chǎng)份額。蘇果在江蘇、安徽等六個(gè)省份開(kāi)設(shè)了1600多家網(wǎng)點(diǎn)，其中在南京就布局多達(dá)400家以上。總銷(xiāo)售額超過(guò)180億元。華誠(chéng)超市在南京擁有店鋪178家。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)方面的專(zhuān)家認(rèn)為，麥德龍、沃爾瑪、金潤(rùn)發(fā)這類(lèi)大型倉(cāng)儲(chǔ)超市可以稱(chēng)之為周末消費(fèi)，雖然平時(shí)也有消費(fèi)，但周末消費(fèi)要明顯好于平時(shí)。與之不同，對(duì)于在南京生活的人來(lái)說(shuō)，蘇果就像自家的廚房那么親切。幾乎所有的市民都能感覺(jué)到，下了樓就能找到蘇果便利，再走兩步一定有一家蘇果社區(qū)店。

　　南京大學(xué)商學(xué)院的史有春老師認(rèn)為，在南京目前的市場(chǎng)狀況下，華誠(chéng)想要突圍的確很難。他說(shuō)：“存在很多壁壘，包括品牌、產(chǎn)品。”華誠(chéng)超市想“活”得精彩繞不過(guò)蘇果。

　　疑問(wèn)
　　差異化是復(fù)興的機(jī)會(huì)？

　　杜建成躊躇滿(mǎn)志，市場(chǎng)會(huì)不會(huì)給華誠(chéng)這個(gè)機(jī)會(huì)呢？“的確，南京有蘇果，他們的規(guī)模已經(jīng)非常大，華誠(chéng)超市要尋求差異化才能賺錢(qián)。”因此，杜建成提出混業(yè)經(jīng)營(yíng)，即經(jīng)營(yíng)健康、美麗和文化。他說(shuō)，下一步，他要把藥店開(kāi)到華誠(chéng)超市邊，再在超市中擺上書(shū)籍。他認(rèn)為，這樣的差異化道路可以拯救華誠(chéng)超市。

　　可是，要發(fā)展，就不能不說(shuō)資金。前期，杜建成已經(jīng)投入了3000萬(wàn)元，他說(shuō)，接下來(lái)，投入力度會(huì)更大，同時(shí)，他也得到了銀行的支持。他告訴記者：“我是一個(gè)資源配置者，沒(méi)有錢(qián)當(dāng)然不行，但是錢(qián)不是最主要的。”和蘇果一樣，杜建成也瞄準(zhǔn)了郊縣市場(chǎng)，他想選擇一個(gè)縣開(kāi)設(shè)200家加盟店。蘇果顯然已經(jīng)占盡先機(jī)，可杜建成覺(jué)得，郊縣市場(chǎng)很大，蘇果填不滿(mǎn)這個(gè)空缺，同時(shí)，選擇在同一個(gè)區(qū)域開(kāi)設(shè)200家店能夠節(jié)省配送成本。

　　變局
　　一個(gè)贏家通吃的時(shí)代

　　相對(duì)于華誠(chéng)超市，另一個(gè)起步比它晚、業(yè)態(tài)相近的同城企業(yè)，蘇果超市卻是行情大漲、高歌猛進(jìn)，根據(jù)中國(guó)連鎖業(yè)協(xié)會(huì)等的最新統(tǒng)計(jì)，蘇果在南京市場(chǎng)上共擁有402家店面，是包括華誠(chéng)、華聯(lián)等其他所有中外超市企業(yè)的店面總數(shù)的三倍，而在營(yíng)業(yè)額方面，蘇果則以56億元的年銷(xiāo)售，占據(jù)了60%的分量，同時(shí)，毛利還能保持15%左右的水平。

　　基本上，蘇果在南京找不到對(duì)手，無(wú)論是從體量還是經(jīng)營(yíng)效益上。

　　昨天下午，在蘇果總部?jī)?nèi)，總裁馬嘉樑不愿就這個(gè)同城兄弟的現(xiàn)狀發(fā)表任何評(píng)論，而是不無(wú)針對(duì)性地說(shuō)起了自己的企業(yè)，從小做到大的體會(huì)。

　　華誠(chéng)超市能再現(xiàn)輝煌嗎？
　　（現(xiàn)代快報(bào)　記者石成 張波）