7-11便利店信息系統共享實例
現在,7-11除了每周召開負責人全體會議,重視人與人的信息共享以外,同時也積極地采用了應用系統進行的信息共享。從上世紀90年代后半期開始,7-11通過IT技術的使用,徹底改變了信息共享體制。
■信息共享才是基礎
7-11使用1997年至1999年開發和引進的第5次綜合信息系統建設了信息共享基礎設施。在商品總部新設置了接收發送信息的商品信息部;為了加強引進的效果,啟動了單品管理推進項目;設置了進行發送信息內容研討的信息發送會議等。
信息共享的流程從大的方面講可以整理為三個。一是信息發送方的“商品總部→運營總部→門店”的流程。這是通過舉行會議和討論、負責人到門店進行調研等構成的人與人之間的信息流程和通過應用了多媒體信息和POS信息而構成的信息流程的組合。
二是以門店的商品訂貨和銷售為中心的“假設→行為(訂貨·陳列·銷售)→驗證”流程。7-11重視門店內的信息共享,為了實現可以由多個店員分擔訂貨業務,在門店信息系統的應用方面傾注了很大的心血。
三是及時吸收門店和市場、顧客的需求、營業會議和商品研討會的內容、內部網上共享的信息,還有就是可以立即反映出以每天1000萬來店顧客所產生3500萬件的銷售處理信息為基礎的POS數據的應變型信息共享。
■信息傳達率僅有38%
在信息發送的處理過程中,7-11運營總部在商品總部發送的信息中注重加入了營銷方針和區域特性,以及對單個門店的建議。根據共享信息,各門店再加進本店顧客的需求、顧客的動向、舉辦的活動以及天氣等信息,確保單個門店的高效應對。
在引進第5次系統之前,7-11向門店傳送信息的流程以每周二在總部召開的全體會議為起點。在這個會議上,全國大約1600人的OFC(每個人承擔7至8個門店的運營、反饋和指導)全部參加。在這個會議上,直接將經營首腦的構想、商品信息、事例研究方法傳達給OFC。然后,OFC返回到全國的店鋪現場,將會議信息和書面信息傳達給店鋪。
每周將OFC召集到本部召開的全體會議到現在也是7-11最為重要的信息共享的場所,但是,這些信息傳達給店鋪后,最終反映到商品訂貨和陳列過程中存在著諸多問題。比如究竟有多少信息實際傳達到處于現場終端的運用信息的人那里?這些信息究竟對訂貨和陳列起到了怎樣的作用?
7-11對信息的傳達情況以及與訂貨和陳列的聯動情況進行了調查。調查顯示,傳達到門店店長的信息只有65%,而傳達到訂貨負責人的信息只有38%。而且,接收到信息的店員在進行訂貨,備貨以及在賣場制作時,依據得到的信息開始行動的比例只有60%左右。
即使信息發送方面的有效率無法達到100%,但“傳達率38%×利用率60%=22.8%”也著實太低。7-11開始在第5次系統中解決這一問題。
■從使用者的角度發送信息
在引進第5次系統之前,7-11商品總部所發送的信息幾乎全部都是紙張信息。在進行黃金周這樣的重要促銷活動時,有時發送信息的數量多達130頁紙。如此龐大紙張數量的信息反映到陳設賣場和備貨方面是非常困難的。而且,顧客接待指導以及促銷方面的內容很難通過文件傳達。
紙張信息在使用時很難把需要的信息找出來,同時不能多人同時使用。信息的內容也是一樣,需要分別按商品制作和發放活動通知、陳列介紹以及促銷內容。例如,在陳設易患感冒季節的賣場時,需要將口罩、面巾紙、潤喉糖、健康飲料、粥等的相關商品陳列到同一個賣場,而推薦方法也需要同時考慮,但是商品的訂貨跨越多個店員,所以處理起來非常困難。
但是如果將分散發放的紙張信息轉換為多媒體信息,不僅店員容易進行參考,而且推進無紙化辦公,每年可以削減十幾億日元的成本。這樣,足可以吸收掉系統開發費用。
在便利店行業,OFC的建議和多媒體信息的靈活應用可以很大程度上左右各門店的顧客支持。此外,排除現有商品中的滯銷商品、試品嘗推薦、招呼顧客等,建立一種銷售所需的體制非常重要。因為,商品導入遲緩所造成的除了銷售機會喪失和缺貨以外,還會導致顧客的失望和門店形象的降低。
7-11的每個門店平均有2300種類型的商品,是由門店從總部推薦的4000種商品中選擇出來的。每周約有80種左右的新商品被推薦,也有相同數量的商品取消推薦。
在糕點和飲料的商品中,7-11門店中的一些商品只會在電視廣告播放的3至4周時間內暢銷,盒飯有時也需要5至6周后進行調整。在新商品導入以后,通過查看銷售數據再采取行動就已經太遲了。因此必須在新商品導入的前一階段就商品的特征、賣點陳列以及包括相關商品在內的賣場設置進行匯總,提供通俗易懂的信息。也就是說,現在已經到了商品未動,信息先行的時代。
7-11意識到了上述的問題,修正了信息發送的處理流程,導入了多媒體。在第5次系統起動后,7-11將業務革新、系統革新和IT開發作為一個整體同時推進,取得了良好效果:對訂貨負責人的信息傳達率提高到了70%,130頁的紙張信息也變成了50個通俗易懂的多媒體畫面。
■提高利用頻次
為進一步落實多媒體的實用化,7-11從技術支持方面采取了三項措施。
① 信息發送專用的大容量衛星系統和ISDN網絡的雙向通信的組合;
② 將衛星系統的一部分功能吸收到店鋪計算機中,進行寒冷地區用融雪天線的開發;
③ 確保24小時365天運行的操作系統和中間件、軟件開發工具的開發和特殊支持的確立。
7-11還通過將多媒體應用的服務領域擴大到其他三個領域,進一步吸收了成本。
首先,利用多媒體信息進行店員的教育、友好服務、提高清潔效果等。
其次,多媒體信息除了顯示在門店電腦外,還顯示在訂貨終端和POS款臺,使之在賣場的應用成為可能。店員在日常作業時,對坐到辦公桌前參照多媒體信息具有很強的抵觸情緒,但在前臺的信息參照解決了應用難的問題。由此,增加了信息應用的廣度,并且加速了無紙化辦公的步伐,大幅度削減了成本。
此外,在商店銷售的游戲軟件宣傳影像以及在店內播放的音樂盒帶的配送都切換成了衛星發送。同時使用多功能復印機進行的票務服務以及ATM(自動存取款機)的多媒體應用也擴大了衛星通信的應用范圍。
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