全國性咖啡品牌在鄭州“圈地”速度放緩
來源：
聯商網
2008-11-06 08:52
●兩岸咖啡調整鄭州投資計劃
全國性咖啡品牌鄭州“圈地”放緩的直接體現，非兩岸咖啡莫屬。
這家知名中外合資餐飲連鎖企業，成功經營咖啡西餐、鐵板燒等多項餐飲內容。今年9月份，一則“全國西餐大鱷兩岸咖啡西餐廳落戶鄭州”的消息見諸各大媒體，其“紫荊店”、“花園路丹尼斯百貨店”、“文化路店”三店同時舉行開業典禮。
“計劃兩年內在河南開設50家以上咖啡門店。”——這是兩岸咖啡總裁金梅央在慶賀三店同開的典禮上所說的一句話。
在大家還在感嘆兩岸咖啡氣勢之大的時候，“兩岸咖啡內地拓展計劃緊急叫停”的消息迅速傳播。11月2日，記者致電兩岸咖啡河南分公司總經理楊進杉，對于“是否放緩河南拓店計劃”這一問題，楊只是側面回應，“鄭州的投資計劃有更改。”他表示兩岸咖啡的未來選址看好鄭東新區和二七路這兩個地段，地市則看好開封。
“三年內20家。”在記者緊追不舍下，楊如是表示兩岸咖啡在河南的拓店計劃。
●迪歐反其道而行加快拓店
據介紹，目前在河南市場上，另一家來自廣東的品牌綠茵閣也表示，短期內沒有投資計劃。
據了解，綠茵閣主要以發展省會級城市為主，目前在鄭州有5家店。“今年經濟形勢不是太好，短期內沒有投資計劃。”11月2日，綠茵閣的河南投資人崔先生告訴記者。
綠茵閣最近新開的店則是在大商新瑪特鄭州總店，知情人士透露，其消費熱潮還沒有被培育火熱，所以這也是其放緩速度的因素之一。但蘇州迪歐餐飲管理有限公司華東地區蕭經理在接受記者采訪時表示，“迪歐不會放慢自己的拓店計劃。”
蕭經理稱，迪歐目前在鄭州確定的新店已有2～3家，在許昌、長葛、三門峽、平頂山四個城市的新店也已經談妥，在商丘的新店近期籌備開業。
據了解，蘇州迪歐餐飲管理有限公司旗下擁有迪歐、上島兩大知名品牌，今年新并購了一個叫米蘿咖啡的品牌，目前正在商討合并廣東的兩個小型咖啡品牌。
●地方強勢品牌“曲線過冬”
面對經濟形勢，全國性咖啡品牌鄭州“圈地”放緩，金帝、哥德、捷農等地方咖啡品牌如何生存？
“咖啡業的日子目前真的是很難過。”金帝咖啡負責人曹大海無奈地表示，經濟形勢確實給西餐業帶來了很大的沖擊。作為地方咖啡品牌，金帝目前在河南市場上有近十家店，在外省也有四家連鎖店�，F狀下，“壓縮營業面積，減少經營品種”是金帝“曲線過冬”的方式。曹大海認為，基于金帝品牌基礎穩固的優勢，不會放緩拓店速度，但調整經營思路則是咖啡業要思考的問題，比如，金帝已取消了中餐。
另一個已經擴展到山東、新疆的本土強勢咖啡品牌哥德則表示，修煉內功、做精專業化是近期的重點工作，暫時放緩拓店速度，觀望市場。哥德負責人任玉文還同時分析，目前就鄭州市場而言，咖啡西餐業的密度已經不小，借此時機冷靜思考或許有助于所有咖啡品牌重新成長。“咖啡業不會再像前幾年那樣就知道拼命開店。”
（東方今報 記者 趙丹）
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