大潤發(fā)執(zhí)行長黃明端:做量販店就像是場秀
1998年大潤發(fā)在上海開出第一家店后,執(zhí)行長黃明端從臺灣帶去幾個種子干部開始,不斷在錯誤中學(xué)習(xí),從同業(yè)中求創(chuàng)新,讓大潤發(fā)花了十年時間,終于跨過100店大關(guān),成為中國大陸量販業(yè)中僅次家樂福的品牌。
黃明端從紡織業(yè)出身,但在零售業(yè)中找到事業(yè)樂趣,假日把訪店當(dāng)休息,每天在大陸各省市鄉(xiāng)鎮(zhèn)跑透看店面,每頓飯用餐時間只有半個小時,他自己形容“最常吃的大餐可能是快餐炸雞”。
他的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格彈性中有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)律,他讓各區(qū)、各店都能自行決定價格、商品種類、甚至營銷活動,但對標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)化流程如衛(wèi)生、安全、服務(wù)等卻斤斤計較,容不得一絲越界。
在大潤發(fā)店里的燈光、陳列、空間布置都經(jīng)過設(shè)計巧思,連冷藏柜都為了增加商品量感與質(zhì)感裝上了整片鏡子,賣場內(nèi)的熟食區(qū)都是現(xiàn)做現(xiàn)賣熱騰騰的炒面、香腸、烤雞,讓來客忍不住食指大動。
黃明端自豪地說,“做量販店就像是場秀,商品是主角,消費者是來看戲的,怎么能吸引他的目光,讓他停留下腳步,就是對的策略”。
黃明端的“秀唱哲學(xué)”,全中國大潤發(fā)各店,把商品變成長袖善舞的藝妓,讓進(jìn)入店內(nèi)的客人目不暇給,購物欲望自然被帶動起來,讓大潤發(fā)成為全大陸單店營業(yè)額最高的量販品牌,超過家樂福與沃爾瑪。
(經(jīng)濟(jì)日報 記者李至和)
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