曾經(jīng)兵敗上海的香港百佳超市，東山再起后開(kāi)出的第一家大賣場(chǎng)百佳超市國(guó)和購(gòu)物廣場(chǎng)在營(yíng)運(yùn)了整整兩年后，終于支撐不住嚴(yán)重虧損，日前向其供應(yīng)商宣布將于今年年底停業(yè)關(guān)門。這是全球金融危機(jī)爆發(fā)后上海停業(yè)的第一家大型綜合超市（大賣場(chǎng)）。

　　賣場(chǎng)業(yè)態(tài)曾經(jīng)出過(guò)風(fēng)頭

　　曾經(jīng)于２０００年退出上海的香港百佳超市，于２００６年在上海楊浦區(qū)重新注冊(cè)了外商獨(dú)資性質(zhì)的上海百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司，注冊(cè)資金為４０００萬(wàn)港幣。百佳超市重返上海的第一家門店，也是第一家大賣場(chǎng)旗艦店——百佳國(guó)和購(gòu)物廣場(chǎng)于２００６年年底開(kāi)業(yè)。

　　２００６年６月，百佳超市與上海國(guó)和置業(yè)有限公司簽下了租賃楊浦區(qū)國(guó)和路、世界路上國(guó)和商場(chǎng)１５年的租約。該店投資總額為８０００萬(wàn)港幣，地上建筑面積約１．３萬(wàn)平方米，共分四層，其中一層為鋪面３０００平方米的招商區(qū)，是集服飾、美容、餐飲于一體的休閑購(gòu)物區(qū)，二三兩層為賣場(chǎng)，收銀臺(tái)內(nèi)的實(shí)際營(yíng)業(yè)面積為５０００平方米，生鮮食品的經(jīng)營(yíng)面積占了３０％，四層為百佳上海及華東區(qū)總部所在地。

　　百佳方面相關(guān)人士曾經(jīng)介紹，百佳超市的發(fā)展業(yè)態(tài)有購(gòu)物廣場(chǎng)、超級(jí)廣場(chǎng)和超級(jí)市場(chǎng)等三種業(yè)態(tài)。購(gòu)物廣場(chǎng)的營(yíng)業(yè)面積在５０００平方米以上，以一站式購(gòu)物解決方案，為消費(fèi)者提供２萬(wàn)種以上商品，市民日常生活所需一應(yīng)俱全。在產(chǎn)品齊全基礎(chǔ)上，引入其他品牌、餐飲、兒童天地等多業(yè)態(tài)組合；超級(jí)廣場(chǎng)的營(yíng)業(yè)面積在２０００－５０００平方米，專注于新鮮食品與日常用品及基本百貨商品；超級(jí)市場(chǎng)的面積平均在２０００平方米以下，一般設(shè)在居民生活區(qū)附近，為消費(fèi)者提供便利的食品及日用百貨品消費(fèi)。

　　百佳超市１９９４年進(jìn)入上海市場(chǎng)時(shí)，全部是幾百平方米的標(biāo)準(zhǔn)超市，１０多年后重返上海的百佳則以賣場(chǎng)業(yè)態(tài)亮相。當(dāng)時(shí)，超市方認(rèn)為，這樣既可以解決百佳還沒(méi)有建立自身物流的問(wèn)題，也可以在短時(shí)間內(nèi)迅速提升銷售量，從而提升在供應(yīng)商面前的叫價(jià)能力。

　　經(jīng)營(yíng)不佳最終導(dǎo)致關(guān)門

　　百佳超市國(guó)和購(gòu)物廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)后，記者始終在關(guān)注其經(jīng)營(yíng)的狀況，然而聽(tīng)到的消息幾乎都指稱百佳超市國(guó)和店經(jīng)營(yíng)不佳。記者曾經(jīng)兩次順路實(shí)地察看了百佳國(guó)和店，看到的景象也是人氣不旺，甚至冷冷清清。近一年來(lái)，記者多次聽(tīng)到關(guān)于百佳國(guó)和店要停業(yè)的消息，幾次去電百佳總部的公關(guān)部門，得到的回復(fù)都是“不可能”。前不久，記者又聽(tīng)說(shuō)，百佳國(guó)和店每月的虧損已經(jīng)達(dá)到了２００多萬(wàn)元，很可能將于最近關(guān)門停業(yè)。

　　昨日，一位食品供應(yīng)商告訴記者，他們公司日前收到了上海百佳超市公司的一份正式書(shū)面通知。通知稱，百佳上海國(guó)和店將于今年年底前停業(yè)，梅龍鎮(zhèn)店仍將繼續(xù)營(yíng)業(yè)。百佳超市將于明年９月份在本市的古北地區(qū)新開(kāi)一家大賣場(chǎng)，希望得到供應(yīng)商的支持。通知還稱，各家供應(yīng)商在百佳國(guó)和店的貨款將于今年年底內(nèi)結(jié)清，望各家供應(yīng)商及時(shí)到國(guó)和店辦理貨款結(jié)清手續(xù)。這位供應(yīng)商告訴記者，他們已于昨日趕到百佳超市國(guó)和店辦理了貨款結(jié)清手續(xù)，兩周后再到百佳超市結(jié)清匯款。

　　記者致電百佳超市國(guó)和店的高層管理人員，這位人士向記者確認(rèn)了百佳超市國(guó)和店將于年內(nèi)停業(yè)的消息。目前他們接到的指令就是打折清貨，其他方面的情況不便介紹，至于具體哪一天停業(yè)，他們也不知道。這位人士說(shuō)，由于內(nèi)部的約定，門店無(wú)權(quán)接受記者的采訪，不便回答記者提出的其他問(wèn)題。

　　據(jù)記者一位家住百佳國(guó)和店附近的朋友介紹，百佳超市國(guó)和店最近幾天確實(shí)在打折促銷。他在得知百佳超市國(guó)和店即將停業(yè)的消息后說(shuō)：“我還以為是超市正常的促銷活動(dòng)呢，沒(méi)想到百佳超市這么快就關(guān)門了。”據(jù)一位昨日趕往百佳超市國(guó)和店對(duì)賬的供應(yīng)商介紹，他來(lái)到百佳超市國(guó)和店時(shí)，店堂內(nèi)人流比平時(shí)增加了好多，商品便宜，人流當(dāng)然多啰；但是盡管如此，其人流還是比其他大賣場(chǎng)少很多；在國(guó)和店的陳列貨架上，貨品稀稀拉拉，有的貨架已經(jīng)空空蕩蕩。總體而言，目前貨架上可能只剩下三四成的商品，整個(gè)門店賣場(chǎng)已經(jīng)顯出了即將停業(yè)的景象。

　　競(jìng)爭(zhēng)地位低下難擋擠壓

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，百佳超市在上海的第一家大賣場(chǎng)地處五角場(chǎng)與中原商圈的交合處，受到了這兩個(gè)商圈的擠壓；百佳超市國(guó)和店又距離極為強(qiáng)勢(shì)的歐尚中原店僅１公里多一點(diǎn)，怎么能抵擋客流集聚度極高的歐尚中原店對(duì)它的沖擊呢？一位大潤(rùn)發(fā)黃興店的朋友曾經(jīng)告訴記者，大潤(rùn)發(fā)黃興店在五角場(chǎng)商圈內(nèi)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。他說(shuō)：“大潤(rùn)發(fā)黃興店如果日營(yíng)業(yè)額是１００萬(wàn)元的話，那么沃爾瑪五角場(chǎng)店的日營(yíng)業(yè)額就是我們的一半，而百佳超市國(guó)和店又是沃爾瑪?shù)囊话搿?#8221;可見(jiàn)，百佳超市國(guó)和店在商圈內(nèi)所處的競(jìng)爭(zhēng)地位相當(dāng)?shù)拖隆?

　　另外，昨日接受記者采訪的所有業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，百佳超市國(guó)和店單店經(jīng)營(yíng)，銷售業(yè)績(jī)又不理想，很難得到供應(yīng)商的支持，因此，在新品供應(yīng)、商品價(jià)格等許多方面很難與其附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)；還有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，曾經(jīng)以標(biāo)超業(yè)態(tài)進(jìn)入上海的百佳超市，２００６年重新進(jìn)入上海市場(chǎng)后，雖然開(kāi)出的業(yè)態(tài)是大賣場(chǎng)，但是在經(jīng)營(yíng)管理上還是沿襲了以前標(biāo)超業(yè)態(tài)的運(yùn)作模式，將標(biāo)超業(yè)態(tài)的運(yùn)作模式套到了大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理上；另外，百佳超市國(guó)和店的店長(zhǎng)只是單純的門店前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理，財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)等完全由總部決定，自身沒(méi)有一點(diǎn)決定權(quán)，這也制約了店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)能力的發(fā)揮。

　　種種原因表明，百佳超市在強(qiáng)勁對(duì)手林立的申城打出的“回馬槍”，既沒(méi)有殺出競(jìng)爭(zhēng)的重圍，更加沒(méi)有出奇制勝可言。

　　門店發(fā)展重點(diǎn)西移？

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對(duì)于百佳超市國(guó)和店這個(gè)項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)有多家超市公司有意介入，但是，由于百佳超市向楊浦區(qū)相關(guān)方面承諾，將把總部設(shè)在楊浦，而且有意在楊浦區(qū)設(shè)立物流中心，因此，楊浦區(qū)相關(guān)方面經(jīng)過(guò)權(quán)衡，最終選定百佳超市入駐這個(gè)項(xiàng)目。記者當(dāng)時(shí)也得知，楊浦區(qū)曾經(jīng)對(duì)引進(jìn)了香港著名的超市公司百佳超市很為得意。

　　百佳華東區(qū)相關(guān)人士曾經(jīng)告訴記者，百佳重返上海的首店落戶楊浦區(qū)，是因?yàn)闂钇謪^(qū)作為快速發(fā)展的新商圈，居民的消費(fèi)水平不斷提高，平方公里人口密度高達(dá)２．１１萬(wàn)人，這些都給百佳帶來(lái)了商機(jī)；同時(shí)，楊浦區(qū)百佳國(guó)和購(gòu)物廣場(chǎng)附近的商圈人口超過(guò)３０萬(wàn)人，交通便利，是開(kāi)拓大賣場(chǎng)的理想?yún)^(qū)域。所以，百佳在上海的發(fā)展初期以楊浦區(qū)為主，而且當(dāng)時(shí)向媒體宣布，百佳在上海的第二家門店也會(huì)開(kāi)在楊浦區(qū)。但是現(xiàn)在來(lái)看，百佳的這些話說(shuō)得早了一點(diǎn)。

　　百佳超市將于明年９月在本市古北地區(qū)開(kāi)出一家新店，這表明百佳超市的大賣場(chǎng)發(fā)展重點(diǎn)有西移的可能。至于百佳超市第一家大賣場(chǎng)開(kāi)業(yè)時(shí)披露的發(fā)展計(jì)劃，即在未來(lái)３年內(nèi)，在上海開(kāi)設(shè)８至１０家門店的計(jì)劃，現(xiàn)在看來(lái)已經(jīng)不可能實(shí)現(xiàn)了。

　　百佳超市公關(guān)部的相關(guān)人士昨日接受記者采訪時(shí)表示，百佳超市國(guó)和店暫時(shí)停業(yè)的原因是出于商業(yè)方面的考慮。這位人士不認(rèn)為只是經(jīng)營(yíng)虧損這一個(gè)原因，而是出于綜合的因素。此外，這位人士還表示，許多計(jì)劃不得不隨著形勢(shì)的變化而調(diào)整。

　　最近，全球金融風(fēng)暴對(duì)零售業(yè)產(chǎn)生了不小的影響，上海的超市業(yè)也與其他零售行業(yè)一樣，同比銷售出現(xiàn)了一定比例的降幅。百佳超市在這種情況下，關(guān)掉經(jīng)營(yíng)虧損，而且扭虧無(wú)望的門店也算是針對(duì)目前形勢(shì)的一種措施。

　　記者在截稿時(shí)獲悉，對(duì)于百佳超市國(guó)和店的店址，本市一家著名的大賣場(chǎng)公司有意接手，而且已經(jīng)有了明確的意向。不過(guò)，這家大賣場(chǎng)公司對(duì)以什么形式接手等問(wèn)題拒絕透露具體的細(xì)節(jié)。

　　◇新聞背景
　　百佳超市：首家進(jìn)滬外資連鎖超市

　　百佳超市于１９７３年成立，隸屬于和記黃埔有限公司旗下，在香港的門店數(shù)達(dá)２００多家，在香港連鎖超級(jí)市場(chǎng)行業(yè)具有領(lǐng)導(dǎo)地位。１９８４年１０月，百佳內(nèi)地第一家門店于深圳蛇口開(kāi)業(yè)，成為首家登陸中國(guó)內(nèi)地的外資零售商。至今在內(nèi)地已擁有３９家門店，遍布廣東珠江三角洲地區(qū)、西南、中部地區(qū)、長(zhǎng)江三角洲地區(qū)及北京等地，其中２００６年新開(kāi)的門店達(dá)１０家。

　　１９９４年１０月，李嘉誠(chéng)旗下的百佳曾是第一家打進(jìn)上海的外資連鎖超市，也是第一家外資對(duì)原有菜場(chǎng)進(jìn)行改造的帶生、鮮、活副食品的超市；百佳的生鮮區(qū)域營(yíng)業(yè)面積占比５０％；引進(jìn)現(xiàn)代化體系，全部實(shí)現(xiàn)電腦化管理；通過(guò)配貨中心自行采購(gòu)、自行生產(chǎn)、統(tǒng)一進(jìn)貨；價(jià)格實(shí)惠，環(huán)境清爽，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，購(gòu)買方便。

　　但是，２０００年初，百佳的投資方卻以“一元錢”的象征性價(jià)格，將１４家門店轉(zhuǎn)讓給荷蘭阿霍德公司投資的頂頂鮮超市，“百佳超市”作為一個(gè)超市連鎖品牌從此基本退出上海市場(chǎng)，僅百佳在和記黃埔投資的上海梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)保留了一處近６００平方米的單店。
　　（上海商報(bào)　記者葉松）