4月29日，統一集團旗下的統一超商宣布正式與柒一拾壹(中國)商業有限公司簽訂經營授權，7-11上海便利店也同時正式開業。統一企業集團總裁林蒼生親自擔任董事長。這被看作是7-11于2009年在全球市場最具有戰略意義的發展，也是統一集團在大陸市場的歷史性突破。

　　2004年，日本7-11曾以出讓15%的股權為條件希望臺灣統一超商聯盟，但統一拒絕。5年前的談判僵局在2009年出現轉機。

　　野村證券分析師邱義升對統一在零售業的經驗表示看好：“我們并不認為統一進入大陸便利零售行業過晚，中國還有巨大的零售市場空間。”

　　零售破局

　　7-11是在中國知名的國際品牌便利店之一，目前在北京有75家、廣州512家，連同上海即將開業的4家店，總計超過590家。目前授權伊藤洋華堂和香港牛奶集團經營。

　　而在華東尤其是上海，日本伊藤洋華堂集團、泰國正大集團、韓國樂天集團為拿下授權經營的爭奪在此間也從未間斷。由于豐富的零售運營經驗及在臺灣本土強大的食品制造經驗和不斷的創新力，統一超商運營的7-11至今仍然是臺灣的“賣蛋王”。“7-11的煮蛋銷售數量是全臺灣最大的，打破了臺灣零售業的單品銷售歷史紀錄。”臺灣《遠見》雜志總編輯楊瑪俐女士表示。

　　正是由于統一在臺灣的運營經驗，使得7-11與統一的談判始終未中斷。知情人士向本報記者透露，2004年，統一拒絕僅以單純投資人的身份參股7-11，“不能深度地涉足渠道的主要決策和運營。股份比例又如此少，這不是統一希望得到的。”上述知情人士表示。

　　但是，臺灣統一企業集團總裁林蒼生接受本報采訪時并未就此事的真正原因作出正面回應。

　　取得上海7-11經營權的統一超商，投入資本額1億元人民幣，成立統一超商(上海)便利有限公司。除此之外，統一企業集團還在2008年于上海青浦建立了統超物流公司，期望能從門店前端運營到后援物流配置來支持7-11便利店在上海的“快餐島”特色服務。

　　運營挑戰？

　　2004年那一年，在統一與7-11談判陷入僵局的同時，臺灣另一家制造商康師傅則與日本全家便利簽約授權。加之在上海本土市場上羅森、好德、TESCOEXPRESS等眾多便利品牌的入主以及7-11在北京地區的便利店遲遲未獲盈利，這也導致了市場普遍對統一簽約7-11的時機和盈利回報表示質疑。

　　野村證券分析師邱義升表示：“統一企業多個品類的銷售已持續在一線城市出現下滑，在運營大陸地區的食品制造領域，它應該向康師傅學習，不過，在經營零售業態方面，統一顯然更勝一籌。”

　　據悉，在2005年，康師傅一度試圖攜其在大陸市場上所向披靡的方便面業務重新殺回臺灣，“而此時，臺灣的渠道已經完全是統一的天下。康師傅意欲殺回臺灣的計劃也就此落空。”

　　“早在2000年，統一企業集團就以星巴克品牌進駐上海。目前統一超商有Starbucks、AfternoonTea、GOLDSTONE、MisterDonut、山東銀座超市、四川優瑪特量販店及深圳康是美、統一圣娜多堡等共9個不同事業品牌，并已形成了完整的資源共享機制。”林蒼生表示，“這些資源，都將助力上海7-11的快速發展。”

　　制造鏈落后？

　　邱義升指出，由于投資上限政策，統一企業過去幾年在大陸地區的投資金額肯定是輸給了競爭對手。

　　“無法擴張產能，使其很難降低單價，規模效益就體現不出來。”邱義升向本報記者表示。因此，盡管在大陸涉獵了眾多零售業態，但統一企業的食品銷售在大陸一線城市的銷售仍逐年趨于下滑。

　　根據資料顯示，過去數年，統一每年在大陸的投資金額約為1億元美金，而康師傅的投資一年即達到了約2.5億-3億美元。“到了目前，康師傅方便面的生產線是187條，飲料是197條，而烘焙類生產線則為17條。而統一從2004年以來50余條飲料生產線，至今幾乎就沒有新的增加。”邱義升介紹。

　　近年來，除了茶飲料已躋身一線品牌之外，統一在方便面、果汁飲料、乳品飲料方面的建樹并不突出。幾乎每年的投資者見面會上，統一企業總要反反復復向投資者承諾他們會在果汁飲料方面加大力度。

　　“除了政策方面的原因，當初統一忽略了在大陸的品牌效應。2005年到2007年幾乎都是采取了跟風策略，沒有形成自己的生根品牌也是一個重要原因。”邱義升表示。

　　事實上，統一在果汁飲料業務上曾在大陸占得過先機。其稀釋飲料在大陸一度曾占到37%的份額，不過隨著外資的逐步進入和競爭品牌的增多，統一漸漸喪失了一些份額。

　　不過，分析師亦指出，2009年以來，統一在廣告營銷方式上已看到了令他們改變觀點的舉措。統一開始贊助奧運會，也會積極參與遼寧省馬拉松等地區性的活動，并讓現場的觀眾試品嘗新產品，“即使每年用于廣告促銷比例不變，約為銷售收入的4%-5%，但效果卻比原來單純的傳統打廣告形式要有效得多。”

　　統一在大陸的公司統一企業中國控股有限公司（0220.HK）目前主做方便面和飲料的制造與銷售。也許，7-11會為統一在大陸的食品產業鏈挽回落后的局面。
　　（經濟觀察報 胡怡琳）