就在吉之島為撤出中華廣場推出“十年最低”大促銷引發廣州市民搶購的同時，來自香港李嘉誠旗下百佳超市于近日確定成為吉之島在中華廣場的下一任“接替者”。

　　昨天，本報記者再次獨家獲悉，這次進駐中華廣場的百佳超市并非此前廣州市民所熟悉的生鮮大賣場，而是作為香港太古又一城主力店、被華潤Olé等效仿的國際化超市“TASTE”。和上周六崗頂店的全新改造一樣，取代吉之島登陸中華廣場也是百佳“新業態”二次革命的動作之一。

　　1月28日百佳亮相中華廣場

　　記者從有關方面獲悉，由于吉之島的租約將于2009年12月31日屆滿，該公司決定于2009年12月26日正式結束在中華廣場店的經營業務。百佳接手后，將在一個月內完成裝修，新超市按計劃明年1月28日正式亮相。

　　有知情人士透露，百佳“TASTE”目前已確定進駐中華廣場三樓，經營面積大約4000-5000平方米，租金預計接近300元/平方米。而此前，吉之島占據中華廣場二三層商鋪，總面積超過1萬平方米，租金為150元/平方米左右。“吉之島之前是GMS業態，也就是家庭百貨+未來街市。不過其二、三樓均有大部分面積以二房東形式以分租或以銷售保底分成形式引入第三方品牌經營。如果未來海印股份收回物業后，重新招商，料可提升租金收益。”

　　另外，TASTE與吉之島未來街市相比，定位更趨國際化。據悉，香港的TASTE地板、燈光按百貨商場設計，新鮮水果、魚肉乘航班入境，面包種類有上百種，紅酒陳列在恒溫玻璃房內……該公司高層此前曾向記者透露，TASTE有1000多種來自世界各地的全新產品，較傳統百佳超市多100多種，有機食品超過500款，冷凍產品超過100種。這種業態面積雖然在3500-4000平方米，但產品種類有2.5萬種。而普通1萬平方米左右的大賣場產品種類只有5萬多種。與普通超市不同，他們強調單品的多樣化選擇。

　　正是由于TASTE完全跳出了傳統超市的盈利框框，以差異化的商品供給，打造了一條高毛利經營模式，2004年12月，華潤集團效仿其打造的Olé超市率先引入深圳萬象城廣場。有了解內情的人士向記者透露，太古地產在廣州的太古匯項目之前已確定引進香港老搭檔百佳TASTE，但后因招商策略調整，超市主力店變為Olé。這也讓TASTE與廣州失之交臂。

　　百佳廣州二次革命

　　但按照現在的進展，TASTE將領先于華潤Olé進入廣州。分析人士認為，這種業態的進入對內地目前日益慘烈的超市價格戰很可能是一次沖擊，而對百佳自身而言，是其2000年重返廣州后的又一次模式革命。

　　記者調查獲悉，隨著新業態的進入，自2007年初開出廣百新一城店后，至今未在廣州開出新店的百佳超市將重新啟動開店策略。“上周四，百佳大中華區董事總經理簡力宏拜見了廣州市副市長甘新，就城市商貿發展等方面的內容交換了意見。”百佳內部人士透露，按照簡力宏的說法，百佳將嘗試在廣州推行多種不同模式的零售商店，進一步鞏固和擴大在穗市場。

　　據悉，今年4月，原百佳超級市場（香港區）董事總經理簡力宏接替有著家樂福10多年從業經驗的馮硯祖成為百佳中國區董事總經理。“新總裁上任后并未馬上重啟開店策略，而是進行了為期半年多的市場調查。他們發現，源于家樂福的低價競爭并不適合帶有港資特色的百佳，于是百佳為各區域門店重新定位。”不愿透露姓名的百佳內部人士透露，崗頂店就是在這種背景下，被提上日程改造的第一家樣板店。

　　改造后的崗頂店更名“CITY”，主要針對都市時尚人群，不以居家需求為主，而是一日三餐，時尚消費；另外正在改造的荔灣、珠江俊園店則以社區為主。“百佳現在香港共有8種業態，除了目前內地已有的6種外，還有international以及比TASTE更高端的GREAT.目前公司正在四處尋找新的物業，以便加快不同定位的門店的拓展。”

　　記者調查獲悉，百佳在內地目前有45家門店。而為了配合百佳二次革命，百佳新業態創業元老曾金強日前被任命為百佳大中華區市場總監，與簡力宏搭檔，開拓內地市場。
　　（南方都市報 田愛麗 黃韻芝）