與“大哥哥”伊藤洋華堂在成都相逢，7-11整整“盼”了13年。

　　而在伊藤洋華堂已穩(wěn)穩(wěn)扎根成都市場的基礎(chǔ)上，這家全球便利店的龍頭企業(yè)日前終于邁出步伐，成立了“7-11成都籌備組”。其低調(diào)入蜀也使得表面平靜的成都零售市場再一次籠罩起“山雨欲來風(fēng)滿樓”的氣氛，不少零售商的神經(jīng)再一次繃緊。

　　都說外來的和尚會念經(jīng)，這個(gè)來自日本的美國籍“和尚”，能不能念好成都這本經(jīng)，現(xiàn)在還是一個(gè)未知數(shù)。

　　業(yè)界都在期待著7-11成都的閃亮登場。

　　“強(qiáng)龍”入川

　　7-11對成都市場垂涎已久，日本7-11株式會社執(zhí)行董事、中國室室長牛島章曾公開表示，要先行打開四川省核心市場——成都。

　　在成都，先行一步的是和7-11同為日本柒&壹控股集團(tuán)公司的股東——成都伊藤洋華堂。在伊藤洋華堂已經(jīng)打開成都市場的利好形勢下，7-11必定會從兄弟那里得到更多關(guān)于成都市場的信息和特點(diǎn)，這次7-11的臨時(shí)辦公地點(diǎn)也是設(shè)立在成都伊藤洋華堂雙楠店的8層，甚至連電話也是由雙楠店直接轉(zhuǎn)接。

　　此次，7-11北京總部將重任交給了市場調(diào)查部負(fù)責(zé)人姥迫惠和其另外兩名日本同事。一個(gè)月以來，姥迫惠一行3人常常是北京、成都兩地飛。

　　在接受本刊記者采訪時(shí)姥迫惠告訴記者，對于成都市場，目前處于市調(diào)階段，市調(diào)大約得8月底才能有結(jié)論，總部才會最終決定成都市場的可行性。至于何時(shí)開店、在哪兒開店、開多少家店等等，都還沒有一個(gè)具體的規(guī)劃。不過有一點(diǎn)是肯定的，一旦進(jìn)入鋪店階段，一定是大規(guī)模的拓展，資金對于7-11并不是問題。

　　問及成都7-11的模式，姥迫惠直言，模式和北京7-11大同小異，只是會在便當(dāng)口味上根據(jù)成都人的口味做出調(diào)整。至于便利服務(wù)，許多代收代付服務(wù)得和政府部門談，他表示，政府公關(guān)應(yīng)該不會有什么問題。

　　面臨本土競爭及水土不服的問題，姥迫惠則表示，在成都市場也有許多便利店，比如WOWO便利，雖然名稱上同為便利店，但實(shí)質(zhì)差別很大，各有特色，所以不存在真正意義上的競爭。7-11最大的特色——便當(dāng)是其他所謂的便利店是沒有的，目前7-11迫切要考慮的是了解成都人的口味和市場潛力。

　　縱觀7-11在中國的發(fā)展，以北京為例，6年時(shí)間80多家門店的成績差強(qiáng)人意，目前，北京7-11門店，除了豐富的快餐，包括盒飯、飯團(tuán)、甜點(diǎn)、沙拉、燉煮等，代收代付功能并不強(qiáng)大。

　　而在有“美食之都”的成都，除了需要加強(qiáng)代收代付功能之外，還要面臨成都本土零售商的競爭，7-11能滿足成都人挑剔的胃口嗎?

　　虎踞龍盤之勢

　　憑借品牌知名度和政府護(hù)航兩大優(yōu)勢，7-11可謂占盡“天時(shí)、地利”。不過，成都本土零售業(yè)也不差，紅旗連鎖、互惠超市、WOWO便利、舞東風(fēng)等遍布成都各個(gè)角落，這讓7-11的進(jìn)入變得更加謹(jǐn)慎，壓力也隨之而來。

　　在成都，紅旗連鎖和互惠超市是定位社區(qū)的老品牌，早已深入人心。這兩家都有著強(qiáng)大的物流中心和上千家的門店，此外，他們也都盯上了便利店這塊誘人的蛋糕。互惠已經(jīng)先邁出一步，開出了100家24小時(shí)便利店進(jìn)行試水，紅旗連鎖也正在做這方面的探索。

　　而被四川互惠超市副總經(jīng)理何婕稱之為“純粹的便利店形式”的WOWO便利則更是7-11進(jìn)行市場調(diào)查的主要內(nèi)容。WOWO便利2005年在成都起步，至今有將近300家門店。

　　在四川省商業(yè)連鎖投資開發(fā)聯(lián)合會會長冉立春看來，WOWO便利有鮮食和代收代付業(yè)務(wù)，是目前成都市場上名副其實(shí)的便利店。

　　比起7-11用6年在北京開出80多家店的成績，WOWO便利5年開出將近300家門店的成績顯然要好得多。

　　近5年來，WOWO便利不斷加強(qiáng)代收代付功能，最近連演唱會的門票等票務(wù)業(yè)務(wù)也可以在WOWO門店辦理。WOWO便利總經(jīng)理湯耀華也自信地表示，在成都，WOWO便利已經(jīng)得到成都消費(fèi)者的高度認(rèn)同，對于不知7-11為何物的成都人來說，7-11難免有一段水土不服的過程。

　　除了紅旗、互惠、WOWO三足鼎立的局面，立足發(fā)展成都郊區(qū)市場的老鄰居，被譽(yù)為后起之秀、如今已有300家門店的舞東風(fēng)，也皆非等閑之輩。

　　“狼來了”?

　　成都本土零售商對7-11的到來也不敢小覷，夾雜著可能被收購的憂慮，7-11的到來在成都業(yè)界被戲稱為“狼來了”。

　　不過，本土企業(yè)大多比較自信。湯耀華認(rèn)為，盡管成都的便利店開夠1000家才有可能飽和，不過，面對如今的高成本的租金，7-11在理想的地段找到一塊理想的店面也非易事，更不用說大規(guī)模地鋪店了。此外，對成都人餐飲習(xí)慣和生活風(fēng)情的熟稔程度，7-11沒有辦法和WOWO便利相比。

　　也有一些企業(yè)抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度接受7-11。何婕認(rèn)為，7-11的服務(wù)功能更加健全，尤其是其快餐服務(wù)，值得便利店企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)。她透露，互惠也正在考慮建立中央廚房。

　　成都零售商協(xié)會秘書長宋建朝則對7-11的信息化表示欽佩，他說，技術(shù)性的東西是7-11服務(wù)便利的制勝武器。

　　在表示學(xué)習(xí)之余，何婕也指出了本土企業(yè)的自身優(yōu)勢，即品牌深入、人才儲備體系完善、市場嗅覺靈敏等。成都特殊的地域形勢，這讓本土零售商更能掌握消費(fèi)者的習(xí)慣，并決定在不同地區(qū)開設(shè)不同業(yè)態(tài)的超市，這些本土超市的靈活性是7-11這樣的外資企業(yè)難以具備的。

　　這種觀點(diǎn)也得到了冉立春的認(rèn)同。他認(rèn)為，強(qiáng)大的代收代付功能是7-11的優(yōu)勢，不過到了成都，這種優(yōu)勢卻難以發(fā)揮出來。就連已經(jīng)做了5年的WOWO便利也很難做到非常完備的代收代付服務(wù)，比如火車票、飛機(jī)票的訂購、ATM機(jī)的設(shè)置等，因?yàn)檫@都涉及到國家政府部門的授權(quán)。一旦如此，7-11在成都就難以發(fā)揮自身優(yōu)勢，跟WOWO便利的區(qū)別就不大了，甚至連WOWO便利都不如。

　　冉立春還強(qiáng)調(diào)，在便利店業(yè)態(tài)上有一個(gè)常識，規(guī)模化才能產(chǎn)生效益，沒有500家以上的規(guī)模是很難盈利的，而在成都這個(gè)寸土寸金的地方，有沒有這么多店面留給7-11也是個(gè)問題。

　　更重要的是，冉立春告訴記者，他在親自考察了臺灣7-11之后，了解到7-11用了20至30年的時(shí)間才改變了臺灣居民的消費(fèi)習(xí)慣。在華南地區(qū)，擁有7-11華南經(jīng)營權(quán)的廣東賽壹便利店有限公司已經(jīng)在華南扎根18年，目前7-11在華南已遍布廣州、深圳、東莞、珠海及佛山，門店也早已超過500家，深入人心，不過，這也是其用18年時(shí)間的代價(jià)換來的。

　　“改變成都居民的消費(fèi)習(xí)慣并非一朝一夕的事，同樣需要很長時(shí)間。”冉立春再三強(qiáng)調(diào)。

　　然而，7-11能耗得起這么長的時(shí)間嗎?
　　（中華合作時(shí)報(bào)·超市周刊 趙曉娟）