中秋未到，廣州月餅市場已提前備戰。昨天記者從卜蜂蓮花超市2010質量檢測活動中了解到，該超市于近日提高供應商門檻，加大對月餅生產、運輸、倉庫保存及終端銷售的把關。

　　往年抽檢不合格月餅和月餅餡料主要存在標簽、菌落總數、二氧化硫、酸價、山梨酸、脫氫乙酸等專案不合格的問題。廣州工商部門的相關人士昨日在卜蜂蓮花的月餅質量活動中透露，今年月餅的餡料存在陳餡返工、餡料微生物指標超標、使用國家禁用食品添加劑或使用劑量超標的質量安全問題。

　　對此，卜蜂蓮花超市負責人表示，該超市已針對月餅進行工廠審核、產品驗收、專業配送中心物流配送門店、銷售現場監督檢查層層把關，并與國家加工食品質量監督檢驗中心(廣州)建立戰略合作關系，對每一盒月餅提供質量保證。記者調查獲悉，卜蜂蓮花不僅要求供應商具備法律要求的所有證照，還要求深入到月餅制作現場，對月餅的生產、運輸、倉庫保存以及終端銷售環節進行監管。
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