五常市一大米企業(yè)員工在包裝成品米。

　　近日，記者從五常市委市政府獲悉，五常新米將在10月初上市，上市的每一袋新米都將配有統(tǒng)一的綠色防偽標(biāo)識，通過這個(gè)為五常大米設(shè)計(jì)的“身份證”，在網(wǎng)上就可查出提供大米的米農(nóng)、加工大米的企業(yè)等基本信息，為五常大米的質(zhì)量和品牌保護(hù)提供了有力保障。

　　7月12日，陜西西安大規(guī)模制售假冒五常大米事件被媒體曝光，本報(bào)推出《天下假米亂五常》系列報(bào)道，全方位展示五常大米產(chǎn)業(yè)，以及亟待解決的經(jīng)營、管理、品牌等深層次問題。“假冒五常大米事件”之后，五常市立即成立了由市稻米產(chǎn)業(yè)管理服務(wù)中心、綠辦、質(zhì)監(jiān)局、工商局、公安局等部門組成的專項(xiàng)整治工作組，對全市222家稻米企業(yè)原料渠道、銷售渠道深入徹查，關(guān)停了一批不具經(jīng)營條件的、違規(guī)經(jīng)營和加工質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的企業(yè)。據(jù)五常市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長常法瓊介紹，對正在生產(chǎn)的大米企業(yè)，質(zhì)監(jiān)局派出監(jiān)督員長期駐廠監(jiān)督，對成品米進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可出廠。

　　在今年新米上市之前，五常市積極出臺一系列管理舉措。據(jù)五常市市長姚志波介紹，在進(jìn)貨渠道方面，建立了農(nóng)戶和加工企業(yè)的臺賬管理體制，利用防偽技術(shù)為五常大米建立“身份證”。在包裝上，使用五常大米的綠色防偽標(biāo)識，所有出廠的五常大米，必須配有此標(biāo)識，指定包裝物生產(chǎn)廠家，對包裝物實(shí)行封閉管理，禁止外流。

　　此外，現(xiàn)在正在引入水稻DNA檢測系統(tǒng)和電碼防偽系統(tǒng)，DNA檢測系統(tǒng)可以直接檢測辨別真正的五常大米，電碼防偽系統(tǒng)對五常大米產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行電子監(jiān)管，加入中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)，使大米真?zhèn)紊暇W(wǎng)可查。

　　教你識別真正五常大米

　　通過看、聞、嘗三種方法鑒別五常大米真?zhèn)巍？词侵缚赐庥^，五常種植并加工的大米，顆粒均勻、有光澤、無雜色、無碎粒;聞是聞香味，抓一把大米用力搓，大米無味而手留余香者，不是真正的五常大米，真正的五常大米越搓越香，而手上無味;嘗是嘗口感，煮熟的五常大米疏松柔軟，顏色光亮，可從一個(gè)碗里整碗倒入另一碗中，米粒不粘碗壁。
　　（哈爾濱生活報(bào) 李潔蕊）