超商再進化，統一超商最近新開一家概念店，占地72坪，將零售、咖啡、量販以店中店概念整合，柜位重新調整，并強化藥妝、日用品及有機商品的主題感，外觀改以棕/白色為搭配主軸，質感大幅提升，為2011年展店模式先行定調。全家便利商店日前也公布鮮食店舖將成為未來店型，預計2011年導入500家門市。 

　　新店型坪數將從過去25坪以下的格局改變為35坪以上，而販售品類增加，目的在增加消費者停留時間，無線上網是最新的服務。

　　■統一超商換新裝 高級典雅

　　統一超商這家新門市設在臺北松山高中對面，外觀采用大型玻璃墻面，讓視覺更有穿透感，前后雙入口可分散動線，中間為高腳椅坐位區，門市內部以白色、棕色為基調，并運用木質與石材的交替搭配。

　　結帳區改變最大，柜臺后方原販售香煙位置大橫移，大面積木紋襯上白色高雅7-ELEVEN字樣，深褐色柜臺搭配白色桌面則顯得沈穩。休憩區重新設計，除了一般坐位外，CITY CAFE也有了專區，桌椅與陳設都不同；此外，未來將導入大亨堡自助區。

　　■全家現代感設計 氣氛活潑

　　全家便利商店今年導入鮮食型店舖，入門即擺設臥式及360度島型鮮食柜，提供多元選擇的鮮食商品，如湯麵、小吃、燴飯、沙拉等，視覺焦點更集中。柜臺視覺設計以綠、白搭配，較舊店更有現代感，氣氛也更為活潑，業者表示，新店型明顯帶動鮮食業績，為一般門市的2倍。
　　（中國時報　陳大任）