12支裝售價88元 遠高于市場平均水平

　　成立40周年之際，星巴克咖啡公司昨日宣布正式啟用更突出美人魚標志的全新品牌標識，新標識隱去了原有的“咖啡”字樣，此舉標志著星巴克商業模式的變遷，從單純的咖啡店拓向更廣闊的食品零售領域。

　　品牌衍變

　　“不僅僅是咖啡店”

　　在北京出席新標識揭幕的星巴克咖啡國際公司總裁John Culver表示，今年4月初將面向大中華區推出星巴克VIATM免煮咖啡，以進軍占據中國咖啡市場最大份額的即溶咖啡領域。

　　昨日，星巴克在全球4家門店同步揭幕全新的品牌標識，包括巴黎盧浮宮旁的歌劇院店、倫敦布蘭普頓路店、紐約時代廣場店以及北京藍色港灣店。從即日起，星巴克標志性的白色咖啡杯及全新商品都會陸續換上新的品牌標識，新標識還將陸續出現在新門店及翻新門店。對于開業40年后的第4次換標，John Culver表示，這一衍變“讓星巴克變革成更加符合未來發展趨勢的公司。”他強調，咖啡仍是星巴克的根本，但標識的變化給予了星巴克更多自由度，以拓展更多的產品和分銷渠道。

　　事實上，星巴克過去幾年的發展已充分顯現出這種趨勢。當咖啡連鎖店遭遇到COSTA、麥咖啡等諸多同業競爭時，星巴克推出愈來愈多的消費品豐富自身產品線，其中包括了茶、即飲飲料和本季上市的首個體現品牌獨創性的食品系列——星巴克棒棒蛋糕。

　　下月進軍中國

　　即溶咖啡市場

　　在星巴克新成員中，星巴克VIATM免煮咖啡已經創造了可觀的收益。2009年下半年正式推出后，10個月內的國際銷售就突破1億美元;在日本上市5個月內，門店銷售額更突破了1000萬日元。而從4月6日起，中國大陸、中國香港、中國澳門和中國臺灣將開售兩種口味的星巴克VIATM免煮咖啡。

　　“即溶咖啡占據著中國咖啡市場的最大份額”，星巴克中國董事長王金龍明確指出了在華推出免煮咖啡的意圖。盡管12支裝88元的零售價遠遠高于一般即溶咖啡，但王金龍認為，VIA并非傳統概念上的即溶咖啡，“VIA的口味和門店內新鮮過濾的咖啡是一致的”，只在星巴克門店銷售，也決定了VIA暫時并不需要和超商渠道產品進行價格比拼，其意義更多地是實現了星巴克咖啡“超越門店”的消費。

　　2015年在中國大陸

　　門店將超1500家

　　“星巴克的成功與中國的發展密不可分”，1999年在北京開出中國大陸第一家門店后，星巴克的拓展呈直線上升趨勢。目前，包括港澳臺地區在內，星巴克在中國的門店總數已近800家，中國大陸地區已超過400家，覆蓋35座城市，包括北京、天津、上海、廣州和深圳等地。

　　王金龍昨日表示，到2015年，星巴克在中國大陸運營的門店要超過1500家，這意味著今后五年，年均新增門店數要在200家以上。王金龍認為這并不難，“前10年的發展肯定不能和后5年相比。”他表示，過去不到6個月的時間，星巴克中國已進入珠海、長沙、福州等6個城市，“今后將覆蓋更多的二、三線城市。”而這種快于全球其他市場的態勢令John Culver信心倍增，“中國將是除美國以外，星巴克第二個本土市場。”
　　（上海商報 記者 郭羽）