聯商網消息：近日“問題饅頭”在上海消費者中造成了巨大影響，也對聯華和華聯造成巨大影響。聯華超市極為重視，從“問題饅頭”的深層次尋找原因，對零售網絡如何嚴把食品質量，最大限度地解決食品安全問題，聯華超市決定投資1500萬建設食品安全檢測中心，并迅速制定食品安全監控五大措施。一定要杜絕類似問題的再度發生，還消費者一個安全的食品消費環境。

　　此番“問題饅頭”發生后，聯華超市總部高度重視。除了即刻啟動下架、封存、召回程序，同時，認真排查內部商品采購和質量管理流程。

　　據了解，聯華超市近幾年已經建立了較為完善的商品質量管控體系。零售企業商品質量控制主要依靠供應商提供的各類產品生產的合格證照。質量控制的重點大多放在配送、銷售和售后服務等環節。對供應商制造階段的商品質量缺乏有效控制手段。同時超市企業面對日益復雜的食品質量問題，缺乏商品質量檢測的資質和手段。這一現狀給盛祿食品等不法制造商鉆了空子，對消費者造成的不利影響為此，聯華超市表示深深的歉意。

　　據悉，近日，聯華總部抽調業務骨干，組成龐大的檢查隊伍，對食品制造商和門店進行地毯式的檢查，以確保商品質量。同時記者還了解到，為了從根本上解決食品質量問題，聯華超市決定，將食品類商品質量監管手段前移，通過有效手段直接介入生產廠商。日前，聯華超市已成立了專門工作小組，確定了五大措施，以期從源頭上杜絕“問題商品”流入市場。這五大措施包括：

　　一是迅速在總部層面組建食品安全部，斥資1500萬元，在擬建的桃浦物流基地建設食品安全檢測中心，添置先進檢測設備，引進專業技術人員，加大商品質量檢測力度，包括對供應商原材料和生產環節的抽查；

　　二是引入聯絡員巡廠制度，重點對供應商生產條件、生產資質、信譽情況進行管理，一旦發現問題，迅速向政府有關部門舉報予以查處，并在第一時間撤下可疑商品；

　　三是提高食品供應商進入超市的質量門檻，即使擁有法定資質，對于注冊資本低、業務經驗少、信用級別低的企業堅決清場，杜絕可能存在的風險；四是加強供應商食品衛生的保證制度和承諾制度，一旦違反即刻清場；五是對食品供應商要求其增加政府權威部門檢測頻次，大幅度增加抽樣商品比重。

　　聯華超市表示，食品安全關乎民生。只有建立起零售商與制造商互為延伸，雙向互動的質量管理體系，才能根本消除各自的質量管理盲點，最終消除“問題商品”。作為主渠道的民族商業品牌企業，聯華超市理應率先在這方面走出一步，同時通過政府有關部門監控督導，或將這種管控體系納入法制化管理，消費者一定可以獲得安全的食品消費環境。
　　（通訊員孫明）