上海的聯華超市爆發“問題饅頭”風波，北京的一家聯華超市則發現了二氧化硫烤魚片。今天，北京市工商局公布，近期食品抽檢中發現的6個不合格食品全市停售。聯華超市和華冠超市均上黑榜。

　　這兩家超市分別查出了二氧化硫烤魚片和甲醛魷魚絲。據了解，二氧化硫能起到漂白和防腐作用，某些生產廠家在加工干制品時，為了使其顏色鮮亮、保存時間長，就過量使用焦亞硫酸鈉蒸煮或用硫磺熏蒸。而甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，在魷魚絲中加入甲醛可使表面增白并延長保質期。但長期食用二氧化硫超標或含甲醛的產品，會對人體的消化系統造成刺激和損害，致使免疫力下降。

　　另外，本次下架食品中還發現：一款酥皮蛋糕棒鋁嚴重超標。國家標準規定食品中總鋁含量不超過100毫克每千克，檢出值為1675毫克每千克。還有3款面制食品不合格項目涉及食品添加劑中的甜味劑、防腐劑和食用合成色素超標。

　　市工商局提醒市民：凡已購買這些不合格食品的消費者，可向銷售單位要求退貨。
　　（北京晚報 記者楊濱）

　　楊濱點評

　　大超市為何也讓人揪心？

　　近期食品安全事件頻發，從雙匯“瘦肉精”到聯華超市的“染色饅頭”，哪一個不是大企業所為？這讓不少消費者對大企業的信任有點兒“打折”。國家工商總局曾經公布過一個數據，4成多超市在經銷食品的主體資格、經營行為、管理制度和銷售的食品質量上存在問題，“有的超市為了保持競爭中的價格優勢，又不降低自己的毛利率，往往一味壓低供貨商的進價，而忽視對供貨商所提供食品的質量控制。”

　　在利益和道德的天平中，商家的選擇讓人擔心。

　　有消費者指出：超市出現這么多問題根本原因在于監管不到位、處罰不到位，“需要加大懲處力度，并考慮在超市設立專門的監督員，以徹底肅清超市的不誠信行為”。D044

　　全市下架食品名單

　　樣品名稱 商標 生產批次 標注生產單位名稱 不合格項目

　　酥皮蛋糕棒 鴻利友 2010.11.14 廊坊安次區仇莊鴻利發糕點廠 鋁、菌落總數

　　烤魚片 北洋 2010.8.1 青島市北洋食品有限公司 二氧化硫

　　素牛筋 開心園 2010.7.4 鄭州市管城區十八里河開心園食品廠 甜蜜素檸檬黃

　　大面筋 衛龍 2010.8.12 漯河市平平食品有限責任公司 糖精鈉甜蜜素

　　小香腸(面制品) / 2010.7.27 河南省中牟縣富城食品廠 山梨酸檸檬黃

　　魷魚絲 豐麟 2010.9.5 遼寧丹東豐麟食品廠 甲醛