門店名稱：聯(lián)華超市杭州星瀾里店

經(jīng)營面積：645㎡

開業(yè)時間：2020年1月1日

門店地址：杭州市西興路2333號

推薦理由：

門店裝修和設(shè)計視覺效果創(chuàng)新

在聯(lián)華超市系統(tǒng)中首次應(yīng)用全新VI體系，整體裝飾采用高級黑白灰及深藍(lán)為主色調(diào)，參入與之匹配的木色形成空間調(diào)和，結(jié)合照明方案、logo小元素形強(qiáng)化間層次感。

購物體驗舒適——各功能區(qū)塊合理分布，營造美好的購物環(huán)境，用小黑板、空中裝飾等進(jìn)行賣場店教，引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者精準(zhǔn)選品、便利購物。店鋪整體使用暖色調(diào)，利用燈光營造整潔明亮的環(huán)境，打造親切溫馨的氛圍。

商品創(chuàng)新和品牌調(diào)整

1. 結(jié)合商圈特性，引導(dǎo)消費(fèi)潮流：關(guān)注消費(fèi)者高層次心理訴求，引入花卉、盲盒等網(wǎng)紅品類，解決年輕群體的“精神滿足型”消費(fèi)需求。品牌品類雙側(cè)重，在保證合理品項的同時著重關(guān)注商品品質(zhì)，選品側(cè)重時尚、新穎，并輔以配套的生活服務(wù)功能。

2. 結(jié)合市場趨勢，吸引核心客群：生鮮商品餐飲化、食百商品精品化，用精致、豐富的餐食解決商務(wù)人士的三餐所需。以更高頻的新品汰換，更生動的商品陳列與情景演繹，更開放活潑的賣場形象吸引年輕商務(wù)客群。

顧客服務(wù)和體驗

以“賣場氛圍溫馨，員工服務(wù)專業(yè)”為目標(biāo)，堅持以新潮的商品為基礎(chǔ)、新銳的銷售方式為突破，升級顧客消費(fèi)體驗，打造社區(qū)鄰里中心。深度服務(wù)于社區(qū)的社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)型門店，圍繞社區(qū)提升服務(wù)價值：

1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)不打折——將為顧客提供便利作為基礎(chǔ)服務(wù)要求，堅持“顧客在哪里，服務(wù)就在哪里”，常年為周邊社區(qū)、寫字樓提供送貨上門服務(wù);

2、便捷服務(wù)不缺位——多方式多渠道滿足不同消費(fèi)場景，宣傳引導(dǎo)顧客通過手機(jī)APP、微信小程序、店內(nèi)掃碼購等方式，隨時隨地完成下單;

3、升級服務(wù)不停步——順應(yīng)社群拼團(tuán)潮流建立門店“福利群”，采用社區(qū)拼團(tuán)、社群服務(wù)等方式加強(qiáng)顧客鏈接，利用微信群即時分享門店優(yōu)惠促銷信息，以特價商品為突破口全方位觸達(dá)客戶，建立長效持續(xù)的互動反饋機(jī)制。

通過店內(nèi)好體驗、線上好服務(wù)，不斷引導(dǎo)客戶到店以增加線下客流，激發(fā)客群即時性消費(fèi)，從而形成線上線下雙線聯(lián)動。2021年春節(jié)期間，門店通過社群實現(xiàn)銷售額30萬元以上，其中高端水果銷售表現(xiàn)突出。

數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用

通過“企業(yè)參謀”等軟件工具在庫存管理、商品結(jié)構(gòu)、會員分析、經(jīng)營狀況方面進(jìn)行全面數(shù)字化管理，依托公司快舟物流APP提升商品進(jìn)出庫和物流效率，利用聯(lián)華鯨選APP、聯(lián)華鯨選微信小程序、自助收銀機(jī)等技術(shù)實現(xiàn)線上線下相融合，幫助消費(fèi)者更快更準(zhǔn)的地觸達(dá)商品，提升購物順暢度。

經(jīng)營模式和財務(wù)模型創(chuàng)新1. 強(qiáng)化生鮮，突出優(yōu)勢品類：在核心競爭品類生鮮商品上實現(xiàn)全品項覆蓋，突出生鮮精加工及標(biāo)品概念。通過自營聯(lián)營相結(jié)合，滿足商圈客層差異化需求，嘗試從常規(guī)、初級食材“售賣”向分級、加工“產(chǎn)品”轉(zhuǎn)型，并與生鮮采購加工中心合作首次嘗試賦能式輕食成品配送，大大降低門店精加工食材經(jīng)營門檻。而在常溫商品構(gòu)建上，充分結(jié)合公司新品資源，著重突出休閑食品、廚房用品，食百整體新品次新品SKU占比達(dá)50%。

2. 靈活用工，提升人均勞效：采用創(chuàng)新的用工和人員管理模式，一人多崗、一崗多能，打破崗位限制以賣場忙碌程度分配工作，如早間生鮮區(qū)忙碌時適量增派生鮮區(qū)人員，完成蔬果打包上架后，支援人員再回原工作崗位。業(yè)務(wù)板塊引入合伙人制度，激發(fā)員工工作熱情，有效控制了門店用工成本和商品日常損耗。通過以上人力管理模式后，平均每位員工月工資收入增長約15%，實現(xiàn)了門店效能提升和員工收入增加的雙贏局面。